7月初的一个夏日,位于我国南部的某个生蚝养殖海面上,有艘船时不时传来一阵阵低沉而有力的敲击声,只见一群包裹严实的村民手里都拿着把镐头,对生蚝进行挑拣工作。这种场景对于当地人民来说是再熟悉不过的了,是他们日常工作的一个缩影。
村民作物场景
提到湛江,人们会不由自主地联想到当地盛产的生蚝,生蚝作为湛江的金字招牌,“湛江生蚝”在生蚝界掀起了一股浪潮。湛江市麻章区湖光镇大坡塘村是出了名的生蚝村,70%以上的村民从事生蚝养殖,而养殖大户年收入能高达七位数。2023年6月尾至7月初,筑梦湛蓝实践团深入探索,一步步揭开湛江生蚝的神秘面纱。
“生蚝村”的称号得益于对生蚝养殖的重视,但也离不开“边防战士”——红树林的保护。在大坡塘村的“水中牛奶”养殖场里,红树林扮演着中流砥柱的角色。这片生态守护神红树林,环绕着海岸线,为生蚝提供了天然的防护屏障和生长空间,同时也为大坡塘村增添了一抹绿色和生机。
生蚝与红树林和谐共生之景
实践团跟随负责人乘船出海,目睹了蚝排的养殖过程。负责人介绍道,生蚝的养殖需要经过几个步骤:首先,在7月份左右把生蚝从海里捞出,再经由人工筛选后水泥封蚝串起来,制作成蚝排;然后,把蚝排放回海里,静待其生长;最后,在10月份以后,当生蚝达到最肥美的状态时,把蚝排收回,对生蚝进行清洗、包装、销售。负责人还说道,冬至时节是生蚝的旺季,也是品尝生蚝的最佳时机。
访谈大坡塘村村长(中左)与退休书记(中右)
蚝排的制作场景
盛鸿源水产有限公司
湛江生蚝,是海洋经济的一颗明珠,也是海洋生态的一道风景。它们不仅俘获了人们的味蕾,更让生态环境愈变愈美。湛江生蚝产业的发展,为当地带来了巨大的经济效益,也为企业提供了做大做强的机遇。同时,湛江生蚝也是海洋生态系统的重要组成部分,它们能够净化水质,保护海岸线,增加海洋生物多样性。海洋生态与经济的发展,关乎国家富强。保护海洋生态、发展海洋经济、持续助推乡村产业振兴,是建设海洋强国和开启现代化新征程的重要举措。