牛腱子肉1千克、白萝卜半个、盐适量、花椒十数颗、三萘2~3粒、桂皮1块、八角2粒、生姜1块、白酒少许、五香粉少许、麻辣牛肉配料：辣椒油适量、花椒粉适量、花椒油适量、白糖适量、生抽适量、麻油适量、熟芝麻少许、香菜2棵、葱1根、味精少许
做法
牛肉500克、土豆2个、胡萝卜1个、姜1小块、葱半棵、料酒1勺、干辣椒2个、八角2个、番茄酱2大勺、冰糖1大勺、生抽1勺、盐5克
牛肉300g、洋葱半个、黑椒酱1汤匙、水淀粉2汤匙、油适量、盐适量
牛腩1000—1500克、葱、姜、蒜、八角、干辣椒、米酒、老抽、十三香、炖肉料包、干山楂、盐、
牛肉200g、番茄3个、洋葱半个、姜1块、蒜白1根、盐2茶匙、植物油2汤匙、白糖1汤匙、清水4碗、番茄酱2汤匙
瘦牛肉200g、黄豆芽150g、莴笋尖2根、蒜2个、姜1小块、郫县豆瓣酱2大勺、干淀粉2勺、花椒面根据个人口味、干辣椒面根据个人口味、鸡精少许、花椒小半把、菜籽油水（根据装菜的碗的大小和菜量调整用量）300ml
牛肉120g、豆腐100g、鲜香菇50g、鸡蛋清1个量、水淀粉适量、姜、葱、盐、香菜、鸡精、胡椒粉
牛腱子肉3斤、生姜几片、大蒜2瓣、酱油2大勺、黄酱1大块、十三香1小勺、老冰糖2大块、八角3个、香叶3片、桂皮1块、醋(蘸料)1大勺、蒜泥(蘸料)3瓣、香油(蘸料)几滴
牛里脊肉（或牛腿肉）500g、料酒1汤匙、姜片、葱适量、水1小杯、生抽1汤匙、老抽0.5汤匙、五香粉1g、白胡椒粉1g、冰糖3颗、咖喱粉2g、盐一小樶
牛肉、卤肉包、葱、姜、蒜、干辣椒、酱油、糖、高度白酒、花椒粉、辣椒粉、五香粉、白芝麻（孜然粒依个人口味添加）
大番茄1个、牛腩500g、红酒200ml、水1杯、洋葱半个、姜、蒜少许、白糖1茶匙、番茄酱3汤匙、料酒1汤匙、盐、油、香菜叶适量
牛肉300G、青椒2颗、蚝油3汤匙、姜1片、料酒少许、生粉少许、鸡精少许
牛肉300克、芹菜150克、葱2根、泡椒3只、蒜2瓣、姜2片、糖少许、酱油1汤匙、料酒1汤匙、鸡粉少许、淀粉少许、盐、油适量
牛肉500克、土豆一个、洋葱半头、姜一小块、胡萝卜一根、牛奶（最好是椰浆）一袋、葱段咖喱一盒、盐少许、植物油适量、料酒适量
牛肉500g、小葱3根、辣椒5个、花椒适量、八角3颗、茴香籽适量、冰糖5颗、郫县红油豆瓣酱2勺、面条适量