土鸡定义土鸡，又叫本地鸡或柴鸡，具有耐粗饲、适应性、觅食性、遗传性能稳定、就巢性强和抗病力强等特性。蛋黄比例大且颜色发深黄色（散养鸡），蛋清黏稠，色泽鲜艳，适口性好；其肉质鲜嫩，肉味鲜美，风味独特，十分可口。土鸡适于家庭散养和在山坡、林地、荒地、果园、大田作物中放养。采用放牧与补饲相结合的方式饲养。
市场前景随着生活水平的普遍提高，人们对肉质的需求以追求风味、野味、回归自然为时尚，土鸡散放饲养虽然是一种原始传统的饲养方法，该方法管理粗放，场地面积要求大，生产速度较慢，但是散放饲养生产出来的土鸡肉质、口感非常好，卖价高(大约是普通肉用鸡的1.5--2.0倍)。近年来随着消费者饮食口味的改变，土鸡越来越受消费者的喜爱，市场销售量稳步上升。在农村山区充分利用果树林地，实行散放饲养，只要认真做好科学饲养管理，发展优质土鸡，增加农民收益，前景十分广阔。
土鸡品种我国的优质土鸡品种具有体型小，毛色美观，活泼好动，耐粗饲，抗病力强的特点，适于放养。蛋的品质好，肉质细嫩，味道鲜美可口，深受养鸡户和消费者的喜爱。WPSOFFICE
第一章：鸡舍选址场地选择选择的山地应无污染，必须远离住宅区、工矿区和主干道路。环境僻静安宁、空气洁净。以坡度较缓、长有灌木林、荆棘林、阔叶林等的山地。以地势高燥、水源充足、排水方便、砂质土壤的果园和承包山场为佳，背风向阳的南坡好于北坡。
舍址选择。搭建棚舍应在放养区找一避风向阳、地势较平坦、不积水的平地，旁边应有树林或果园，以便鸡群在太阳猛烈时到树荫下乘凉，还要有一片比较开阔的地带，最好有青草、沙粒，让鸡自由栖息和啄食。附近应有水源。
第二章：鸡场规划布局场地确定后，要围网筑栏，选用尼龙网或铁丝网，围成高1.5米的封闭围栏，鸡可在栏内自由采食，以免跑丢造成损失。围栏面积根据饲养数量而定，一般每只鸡占地5—6平方米，围栏尽量采用正方形，以节省网的用量。布局要科学。
第三章：整体鸡舍建设鸡舍类型简易棚舍用油毡、帆布及茅草等借势搭成坐北朝南的简易鸡舍，可直接搭成金字塔型，四周用竹片间围，方法不拘一格。要求随鸡龄增长及所需面积的增加，可以灵活扩展，棚舍能保温，能挡风。只要不漏雨、不积水即可。
动散养林下散养鸡舍ZYY-DP-300型蛋鸡散养集成系统由深圳市振野蛋品智能设备股份有限公司自主研发设计,可养殖300只左右的蛋鸡。系统采用模块化设计,多功能融为一体;移动轮牧式结构,可适用于不同的环境,如果园、草原、灌丛、山地、林地、农家乐等;光伏太阳能配电装置,补充光源、照明及赶鸡;乳头饮水装置,保证蛋鸡饮水安全卫生;特殊的采食结构,防潮防鼠,避免饲料浪费;箱体结构为复合PVC板,隔热且坚固耐用;底部为镀锌铁网,两层木架供蛋鸡栖息,上层为产蛋箱和集蛋装置;产蛋房,手摇筒集中收蛋,保证清洁度,降低破损率;赶鸡装置,防止鸡在箱内赖离。是一款新型的福利鸡养殖模式。/offer/546353704381.html
塑料大棚鸡舍就是用塑料薄膜把鸡舍的露天部分罩上，利用塑料薄膜的良好透光性和密闭性，将太阳能辐射和鸡体自身散发的热量保存下来，从而提高了棚舍内温度。
（四）开放式网上平养鸡舍这种鸡舍适用于育雏和饲养育成鸡、仔鸡。鸡舍的跨度6～8米，南北墙设窗户。南窗高1.5米，宽1.6米；北窗高1.5米，宽1米。舍内用金属铁丝隔离成。
（五）利用旧设施改造的鸡舍利用农舍、库房等其他设备改建鸡舍，达到综合利用，可以降低成本。必须做到通风、保温。舍内要保持干燥。旧的房屋低洼，湿度大，改建时要用石灰、泥土和煤渣打成三合土垫在室内。采光窗和地窗。采光窗距地150厘米，地窗距地20厘米。
以鸡数量的多少而定，竹木框架，油毡，石棉瓦或塑料布顶棚，两侧要留有通风窗口，以调节室内温度和换气。棚内地面可垫细沙，使室内干燥，每平方米养鸡6—8只。同时要搭建多层鸽子窝式产蛋窝和栖架，产蛋窝的大小以可容纳2—3只鸡为宜，产蛋前应预先放置松软的麦秸或干草。饲养规模不要太大，1000只~2000只为宜。放养密度以每亩山地200羽左右为宜，采用“全进全出制”。二、鸡舍面积
第三章土鸡的饲养管理要点饲养土鸡要把好四关鸡苗关鸡苗必须来自净化种鸡厂，不携带垂直传播的病原菌，保证7～10天的成活率为98