肉驴的开发价值非常高，不仅它的肉可以用来食用，而且它的皮还是一味名贵药材的主要原料，每年需求量特别大。养殖肉驴成本小，因为农作物秸秆、野草、牧草等都可以当做其饲料。另外，养驴风险小，因为肉驴身体健壮，生病的概率低，且驴肉市场行情很好，价格也比较高，所以养殖的纯利润高非常不错，是一个值得推广的项目。
2黄鳝养殖
最近几年以来，养殖黄鳝一直都是比较火爆的项目，黄鳝在我国有着“水中人参”的美称，同时黄鳝在国外的需求量也非常大。现在野生黄鳝的数量急剧减少，而养殖黄鳝的地区又比较有限，单从这点来看，养殖黄鳝的前景就非常不错。另外，黄鳝的食用价值跟药用价值都很高，在保健品开发方面也有很大价值，所以总的来看，现在投资养殖黄鳝也是很明智的一个选择。
3鹧鸪养殖
鹧鸪是一种比较珍贵的珍禽，它具有很不错的观赏性以及食用性，它虽然骨骼小，但是它的出肉率却非常高，营养价值也很不错。从养殖方面来看，养殖鹧鸪难度低，对于养殖管理、气候、技术的要求都不高，而且养殖成本也不大。还有鹧鸪成长很快，3个月就可以长到2斤左右，6个月就可以产蛋，繁殖起来非常快。因为鹧鸪物美价廉，大家都能接受，所以现在选择它的食客越来越多，需求量也很大，因此这是一个很值得考虑的养殖项目。
4养殖肉兔
养殖肉兔的优势比较多，肉兔体型大，憨厚可爱，因此既可以做宠物，又可以食用。肉兔肉质鲜美，口感很好，做法很多，价格也不贵，很受广大消费者的欢迎，特别在四川地区，需求量极大。另外养殖肉兔成本小，生长周期短，繁殖速度非常惊人，因此养殖前景很看好。
5香鹑雁
香鹑雁，也又的地方叫它火鸭，这种鸭子的野性比较大，基本上都还具有飞翔能力。另外，它瘦肉率极高、营养价值丰富、口味独特，香味浓厚，所以深受消费者喜爱。从养殖角度来看，香鹑雁饲养成本不高，抗病能力强，还有它不喜欢水，是最适合在陆地养殖的一种品种，同时它的个头也比鸭子要大，产蛋率也比其他鸭子要高。现在香鹑雁的市场需求量很大，养殖前景非常可观。
6梅花鹿
梅花鹿可能很多人都只是在电视上见过，认为它就是一种吉祥动物，其实梅花鹿也是可一种食用，药用价值非常高的一种动物，它几乎全身都是宝，所以养殖的利润空间非常大。现在人们养梅花鹿最主要是提取鹿茸，随着人们对于保健意识的增加，因此对于鹿茸、鹿血的需求量极大，而梅花鹿的养殖量又很少，养殖前景非常广阔，不少人养殖梅花鹿都发家致富了。
7加州鲈鱼
加州鲈鱼，它是肉食性鱼类，也是一种非常不错的淡水鱼类，它肉质鲜美，非常适合清蒸，而且它的营养成分比较高，有很好的滋补功效，目前是非常受消费者欢迎的一种鱼类。加州鲈鱼生命力强，适应性广，养殖周期短，生长快，而且加州鲈鱼的价格一直都比较高，在我国属于比较贵的鱼品种，养殖前景和经济效益都很可观。
8小龙虾
小龙虾的美味是大家都知道的的，正是由于它的口感很好，所以在我国对于它的需求量极大，单单是一条夜市街，每天晚上都要消耗掉好几吨小龙虾，而且它还经常处于供不应求的状态。养殖小龙虾很简单，它的适应能力非常不错，病害少，生长周期短，繁殖速度快，另外它的产量高，价格很理想，最近几年，养殖小龙虾的人都赚到大钱了。
9泥鳅
泥鳅的口感非常好，肉质鲜嫩，营养价值非常高，在我国的市场需求是很大的，市场行情很不错。养殖泥鳅投资低，泥鳅适应能力强、繁殖能力强、生长周期短、养殖成本低，市场价格高，行情非常不错，因此养殖前景很可观，是非常值得推广的
10特种野猪
野猪的营养价值，口感方面都比家猪要好很多。野猪的野性比较大，肉质鲜嫩，营养价值高，没有明显异味，可以做火锅，也可以爆炒，或者红烧，都是非常不错的美味，非常受消费者喜爱，市场需求量大。养殖野猪可以采取放养为主，最好是利用大面积种植牧草喂养，它的适应性强，很少生病，养殖风险小，比养家猪利润高很多，所以这也是一个非常不错的养殖项目。