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2024.08.10河北
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01
虾为什么要养殖呢？
1、满足市场需求
随着人们生活水平的提高，对虾的需求量不断增加。野生虾的捕捞量有限，难以满足庞大的市场需求，通过养殖可以大量供应虾产品。
2.持续供应
3.保障品质和安全
在可控的养殖环境中，可以更好地保障虾的品质和安全。可以严格监控水质、饲料质量，减少疾病传播，降低药物残留等风险，提供更符合食品安全标准的产品。
4.经济价值高
5.资源保护
02
养殖虾真的无法食用吗？
其实，更多的人担心的还是虾的安全性问题，甚至不少人宣称养殖的虾难以把有害的物质代谢掉。
实际上，只要是正规养殖的虾，其体内的兽药含量往往极低，安全性是能够得到保障的。
从我国第五次总膳食研究的数据层面而言，我们在平日里所食用的水产品当中，兽药残留的风险总体处于很低的水平。
在2023年上半年，全国产地水产品兽药残留监测的合格率达到了99.2%，并且产地水产品兽药残留监测的合格率一直稳定在99%以上。
结论：
03
怎么挑选大虾呢？
新鲜的虾没有异味，只有淡淡的海水味或腥味。如果有刺鼻的气味或腐臭味道，说明虾已经不新鲜。
如何处理大虾
1、清洗
用清水多遍冲洗，可以用刷子轻轻刷洗虾壳，尤其是虾腹部的纹路要仔细清理。
THE END