关键词：生态养殖技术；畜禽养殖；应用
在各行各业日益竞争激烈的社会中，传统的畜禽养殖技术已经远远不能满足当今居民的生活需求，同时也不能符合生态环境的建设要求。生态养殖技术是一种绿色的、无公害的先进养殖技术。生态养殖技术也是一项低风险、高收益的生态养殖项目，通过生态养殖技术的运用，养殖动物的生长繁殖速度加快，机体的抵抗能力增强，肉质得到提高，从而生产出绿色无公害的动物产品，提高市场的竞争力[1]。特别是在畜禽养殖过程中运用益生菌技术，可使畜禽的舍圈气味明显降低，畜禽的疾病明显减少，从而更显著地提高经济效益。
1生态畜牧养殖技术分析
1.2畜禽养殖栏舍的合理布局在畜禽养殖生产过程中，畜禽饲养的环境因素一直以来都是养殖户头疼却又无法充分重视的一个问题，养殖环境得不到很好的处理，动物机体免疫能力长期衰弱，也会导致饲料转化率低下，疫苗效果不明显等，从而使得畜禽养殖的经济效益下降。在畜禽饲养中，栏舍的设置遵循一定的科学依据，科学合理的栏舍布局，可以有效控制疾病的发生，将畜禽养殖的风险降到最低，经济效益提到最高。（1）舍圈尽量建在地势较高、水源充足、隔离条件好的地方，并且保持干燥、向阳通风良好，同时也要保证舍圈的温度和湿度的可控性。夏天气温过高，可适量向地面喷洒适量的冷水，洒水的量少且频率大，规模养殖场可以通过安装水帘装备方式散热；冬天气温较低，可将舍圈及时封闭保暖，及时喂食温水，促进畜禽的正常生长。（2）养殖场功能区布置合理且相对独立，有明显的界限，生产区和生活办公区分开，合理规划养殖密度。（3）结合当前畜禽现代生态养殖主推模式，新建养殖栏舍可采取高架或低架网床方式，通过饮水槽改造节水控污、刮粪板集中收集粪水，定期舍圈外泄粪便。
为进一步提高环境监管水平，预防和减少畜禽养殖污染，保护和改善农村生态环境，根据省环保厅办公室《关于开展畜禽养殖业专项执法检查的通知》要求，结合本市实际，我局精心组织，全面开展了规模化畜禽养殖场专项执法检查工作。现将有关情况报告如下：
一、基本情况
据调查，我市共有畜禽养殖场240个，其中，规模化畜禽养殖场40个，包括：养猪场38个、养牛场1个，养鸡场1个。经查，一是2003年以来所有养殖场未在禁养区内从事养殖活动，均执行了“环评”和“三同时”制度；二是近年来通过对畜禽养殖企业实行限期治理，均修建了污染治理设施，主要采取“沼气+湿地”的治理方法，效果比较明显，养殖废水通过处理后能够达标排放；三是养殖企业均按环保法律规定，实行排污申报制度，并按时缴纳了排污费。在检查中发现：区兴旺养殖场的废弃物未按环保要求进行存贮和转运，其贮存设施和场所存在渗漏和雨污混排现象。
二、工作措施
（一）领导重视，部署到位。为将规模化畜禽养殖场专项执法检查工作落到实处，一是迅速转发了川环办发[2010]72号文件精神，要求各地进行认真对照检查，同时向市局报送书面自查报告。二是由局分管领导为组长、监察支队支队长为副组长、污控科、生态科等科（室）负责人以及环境监察执法人员组成规模化畜禽养殖场专项执法检查工作组，对全市的畜禽养殖企业进行了认真检查。三是对饮用水源保护区划定了畜禽禁养区，对不符合养殖条件的坚决取缔。据统计，此次共出动检查人员100余人（次），检查规模化畜禽养殖企业40家。
（二）督促整改，监管到位。依据《畜禽养殖污染防治管理办法》和《畜禽养殖业污染物排放标准》的有关规定，我市切实加强了畜禽养殖企业的环境监管，督促企业落实整改措施，严肃查处违法排污行为，促使污染物稳定达标排放。在环境监管工作中，将畜禽养殖企业纳入一般污染源进行现场巡查，达到了每月4次。重点检查畜禽粪便、废水综合利用或无害化处理设施运行和污染物排放达标情况。今年初，将区傅氏养殖场、区金星养殖场、区兴旺养殖场、县兴鑫牧业有限责任公司、县俊明种猪扩繁有限公司、县畜禽养殖场、县鑫源牧业有限公司西坝养殖场7家畜禽养殖企业纳入全市环保专项行动挂牌督办限期治理企业，现除了区兴旺养殖场未按期完成限期治理任务外，其余6家已完成限期治理任务，污染治理设施已投入试运行。同时，责令未按时完成限期治理任务的区兴旺养殖场对其无防渗漏、溢流、雨水等措施的废弃物贮存设施和场所加大整改力度，加大污染治理投入，务必完成整治任务。
摘要：随着我国产业发展发生巨大变化及人们对畜禽产品质量要求的提升，传统的散养方式已不能适应当前形势的需要，我国畜牧业大而不强的因素众多，基层工作多年研究发现当前养殖与环境关系矛盾突出，饲养方式固化不变等因素尤为突出。
关键词：畜禽；养殖结构；养殖模式；变革；资源化
养殖工作要敬畏自然，尊重自然规律，需要围绕着动物福利实施、环境保护、遵循自然规律来开展，才不会被大自然抛弃，这样养殖户的收益不单是来自饲养的动物本身，养殖户的收益可能还会有来自天然的回报。近年来国家层面倡导生态农业、循环农业等模式都是在引导养殖户敬畏自然，合理保护自然资源。笔者以家乡所在的黄淮平原地区畜禽养殖模式为基准，结合工作实践提出以下个人见解。
1调整畜禽养殖结构，大力发展草食家畜
草食畜禽以饲草和秸秆为主食，用粮少，将植物秸秆等转化成可食动物性蛋白产品，既能缓解人畜争粮，减轻粮食带来的压力，又能丰富百姓肉食供应种类及质量。黄淮农区不同于草原牧区，农作物秸秆资源十分丰富，但利用率十分低下，大部分被焚烧掉，不仅浪费资源，而且造成了环境污染，因此农区要充分发挥农作物秸秆丰富的优势，大力发展牛、羊、鹅等以饲草秸秆粗饲料为主的畜禽品种，推动农牧业生产良性结合，提高种植户及养殖户的经济效益，保护生态环境。
2林下生态养殖
1当前生态养殖模式现状
在传统的生态养殖模式中以自然生态养殖为主，这种养殖方式充分利用周围的资源，例如以河中的微生物、小鱼、小虾等喂养鸭子，以草丛中随处可见的蚂蚱、蚂蚁等作为喂养小鸡的饲料，还可以循环利用这些家畜的粪便作为肥料。除此之外，还有一种更为先进的养殖模式，对畜禽粪便进行无公害处理，再次利用，回收作为沼气燃料，产生的沼渣和沼液也可以作为农作物的肥料或者畜禽的饲料。而现代畜禽养殖模式强调的是延长食物链，使营养层次进一步提高，这种模式使自然资源的利用率进一步得到提升，实现循环利用更好地保护生态环境。
2生态养殖对畜禽养殖的意义
如今由于生活水平的提高，人们对生活的要求也越来越高，更倾向于吃一些无公害的产品，通过生态养殖技术可以改变养殖环境更易生产出一些绿色无公害的食品。一方面运用生态养殖技术，可以使自然环境得到改善，使粪污水得到综合利用和开发。另一方面，运用现代生态养殖技术可以使畜禽养殖的各个环节更加标准化，形成产业链，不仅能够达到节约资源的目的，还能促进畜禽养殖业的发展。此外，生态养殖技术更加科学合理，可以减少动物的发病率，提高成活率，并运用一系列科学技术对肉制品进行检测检验，确保动物产品的安全性。
1污染现状
2存在问题
2.1人畜（禽）混居农村住房和牛棚、鸡舍、猪圈在同个院内，基本上是鸡犬不宁。牛粪、鸡粪、猪粪遍地都是，特别是阴雨天更是无处下足，让人难以忍受，气温高时臭气熏天，气味刺鼻。
2.2造成空气恶臭畜禽粪便露天堆放，在微生物的作用下，发酵时会产生大量的氨气、二氧化硫、甲烷等有害恶臭气体,连同畜禽本身的释放，恶臭物质可达230多种,堆粪地点周围恶臭弥漫,便液直接排放,污染大气环境和水体环境。严重影响养殖场（户）周围的空气质量，危害饲养人员及周围居民的身心健康。
2.3畜禽粪便综合利用方法单一，无害化处理水平低养殖场粪便未经过消毒灭菌无害化处理，极易造成细菌、病毒传播，滋生蚊蝇，养鸡场含有鸡雏粪便，落地料直接出售喂猪,有可能导致食物链的污染，对人体造成危害。
第一条为了防治畜禽养殖污染环境，保障人体健康,根据《中华人民共和国环境保护法》、《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》、《中华人民共和国畜牧法》、《*市城市市容和环境卫生管理条例》等法律、法规的规定，结合本市实际，制定本办法。
第二条*市行政区域内畜禽养殖污染的防治管理适用本办法。
第三条本办法所称畜禽养殖污染，是指在畜禽养殖过程中排放的废渣、污水、恶臭以及丢弃的畜禽尸体等对环境造成的危害和破坏。
第四条畜禽养殖污染防治实行综合利用优先，资源化、无害化和减量化的原则。
第五条任何单位和个人都有权对违反畜禽养殖污染防治规定、污染和破坏环境的单位和个人进行检举和控告。
对在畜禽养殖污染防治工作中作出突出贡献的单位和个人，市、区、县（市）人民政府应当给予奖励。
第一条（目的依据）
为了规范畜禽养殖行为，预防控制畜禽疫病，防止畜禽养殖污染，保障畜禽产品质量安全，促进畜牧业可持续发展，根据《中华人民共和国畜牧法》等有关法律、法规的规定，结合成都市实际，制定本办法。
第二条（适用范围）
本市行政区域内畜禽养殖区域的规划布局、畜禽养殖场的设置、畜禽养殖污染防治及畜禽养殖过程的监督管理，适用本办法。
本办法所称畜禽，是指在人工饲养条件下、以经济利用为目的的陆生动物，包括猪、牛、羊、兔、鸡、鸭、鹅等由国务院畜牧兽医行政主管部门公布的畜禽遗传资源目录的动物。
国家和省、市对伴侣动物、观赏动物、竞技动物、实验动物等饲养管理另有规定的，从其规定。
1畜禽养殖业及污染防治现状
1.1畜禽养殖业现状
2008年度,宝应县生猪出栏为35万头,存栏16万头;三禽出栏为1250万只,存栏340万只。全县目前生猪集约化养殖的场户为29户,年出栏生猪8.5万头,存栏生猪4.9万头;肉禽集约化养殖12场户,年出栏肉禽201万只,存栏17.4万只;蛋禽集约化养殖场户14个,年出栏蛋禽31.2万只,栏存蛋禽38.1万只。据调查,现全县养殖最多的畜禽品种为猪、肉鸡和蛋鸡,三者存栏数之和为全县存栏总数的79.8%。全县畜禽养殖业分布具有一定的区域特点:猪养殖主要分布在安宜、范水、夏集、柳堡和泾河5个镇;蛋鸡养殖主要分布在柳堡、安宜和范水3个镇;肉鸡养殖以柳堡、夏集和泾河等镇较为集中;鸭养殖主要分布在射阳湖、鲁垛和范水等地;鹅以射阳湖为最多,山阳镇、小官庄次之。该县猪、鸡集约化养殖程度较高,但集约化畜禽养殖业发展不平衡。全县集约化畜禽养殖场共55个,其中集约化养猪场主要分布在安宜镇、柳堡镇和范水镇;集约化肉禽场主要分布在柳堡镇;集约化蛋禽场主要分布在安宜镇、柳堡镇和鲁垛镇。
第一条为防治畜禽养殖污染，保护环境，保障人体健康，根据环境保护法律、法规的有关规定，制定本办法。
第二条本办法所称畜禽养殖污染，是指在畜禽养殖过程中，畜禽养殖场排放的废渣，清洗畜禽体和饲养场地、器具产生的污水及恶臭等对环境造成的危害和破坏。
第三条本办法适用于中华人民共和国境内畜禽养殖场的污染防治。
畜禽放养不适用本办法。
第五条县级以上人民政府环境保护行政主管部门在拟定本辖区的环境保护规划时，应根据本地实际，对畜禽养殖污染防治状况进行调查和评价，并将其污染防治纳入环境保护规划中。
第一条：为防治畜禽养殖污染，保护环境，保障人体健康，根据环境保护法律、法规的有关规定、制定本办法。
第二条：本办法所称畜禽养殖污染，是指在畜禽养殖过程中，畜禽养殖场排放的废渣，清洗畜禽体和饲养场地、器具产生的污水及恶臭等对环境造成的危害和破坏。
第三条：本办法适用于中华人民共和国境内畜禽养殖场的污染防治。
第四条：畜禽养殖污染防治实行综合利用优先，资源化、无害化和减量化的原则。
第五条：县级以上人民政府环境保护行政主管部门在拟定本辖区的环境保护规划时，应根据本地实际，对畜禽养殖污染防治状况进行调查和评价，并将其污染防治纳入环境保护规划中。