在黔西有不少村因“瓦房”而得名，今天就给大家介绍这个坐落于花溪彝族苗族乡的北面的村庄——瓦房村。它的历史、文化和风土人情，如同那袅袅升起的炊烟，悠悠地诉说着过往的岁月，尤其是那“一家煮肉百家香”的腊肉，更是成为了瓦房村独特的记忆符号。
瓦房村，顾名思义，是因村上几栋瓦房而得名。这些瓦房，历经风雨沧桑，见证了瓦房村的兴衰变迁。时光回溯，瓦房村曾名为青山大队，因境内有一座青龙山而得名。1954年，青山农业合作社成立；1984年，随着行政区划调整，瓦房村正式得名，并与新杉村合并，成为了一个新的整体。
花溪乡瓦房村群众在收白菜
走进瓦房村，你会发现它是一个被山水环抱的村落，山峦起伏，坝子相间，河谷深邃，地形散而不乱。平均海拔在1200米～1450米之间，斗篷山更是花溪乡境内的最高点，海拔1680米。这里属亚热带季风气候，四季分明，年平均气温在13.7～14.2摄氏度之间，年均降雨量约为1050毫米。这样的气候条件，为瓦房村的农业发展提供了有利的环境。
从建国初期至1979年，玉米是瓦房村的主要粮食作物，占据全村粮食种植面积的九成以上。到了改革开放后，随着市场经济的发展，酒用高粱、羊肚菌等经济作物逐渐在村里实施种植，供应着市场的需求。如今，瓦房村的种植业已经形成了多元化的格局，高粱、大豆、土豆、红薯等农作物多元发展。
除了种植业，瓦房村的养殖业也颇具特色。以牛、猪、家禽为主的养殖业，在瓦房村有着悠久的历史。过去，村民们主要是自己养殖猪为主，主要是自食，少许售卖。随着乡村振兴的推进，瓦房村的养殖业逐渐发展出了规模。如今，村里的养殖户们已经形成了产业化的经营模式，养殖场如雨后春笋般涌现出来。冯廷秀养殖场、贵州黔蕙生态农业发展有限公司、钟扬养殖场等，都是瓦房村养殖业的佼佼者，其中：冯廷秀养殖场养牛17头、贵州黔蕙生态农业发展有限公司养猪100头、钟扬养殖场养猪100头、黄安奎养殖场养猪5头，牛13头。此外，2019年后，村里还有特色养殖肉兔，年出栏量达10000只以上，经济价值可观。
花溪乡瓦房村肉兔养殖
瓦房村，不仅自然风光秀丽，更是一个文化底蕴深厚的村落。这里，居住着彝族、苗族、汉族、仡佬族等多个民族，少数民族占全村人口的82%。丰富的民族文化特色，让瓦房村充满了别样的风情。彝族火把节，是瓦房村最具特色的传统节日之一。每年农历六月二十四，瓦房村的彝族同胞们都会欢聚一堂，点燃熊熊的火把，唱歌、跳舞、吃长桌宴，共同庆祝这个盛大的节日。火把节的起源与人们对火的崇拜有关，其目的是期望用火驱虫除害，保护庄稼生长，而到了夜晚，男女老少数百人围成几个大圆圈，圆圈中央篝火熊熊燃烧，大家随着乌蒙欢歌《阿西里西》等彝族歌曲手拉手地跳舞，彻夜不息。这份热情与欢乐，仿佛能够驱散一切疲惫与忧愁。
除了火把节，瓦房村还有着丰富的民俗趣事。婚俗、语言、歇后语等，都是瓦房村民俗文化的重要组成部分。这些民俗文化，不仅丰富了村民们的精神生活，也成为了瓦房村独特的文化符号。如：歇后语“隔着门缝吹喇叭——名（鸣）声在外”“一脚踢翻煤油炉——散伙（火）”“打破砂锅——问道底”等都是群众耳熟能详，流传至今。
腊肉
在瓦房村，有一种美食让人难以忘怀，那就是腊肉。腊肉，是瓦房村的传统美食之一，也是村民们用传统方式喂养的猪肉经过腌制、烟熏等工序制作而成的。先用香料和盐腌制1-2天，然后将腌制好的肉挂在架子上，用柏枝（生）烟熏，之后再用青杠木小火慢慢烟熏，期间可以加辣椒秆熏制，可预防生虫。熏好的腊肉，表里一致，煮熟后切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红。吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙。每当一家煮肉时，那浓郁的香气便会飘散在整个村落，引得百家垂涎欲滴。这就是“一家煮肉百家香”的由来。
除了腊肉，瓦房村还有着许多令人垂涎的美食。如凉粉、牛肉粉、羊肉粉、黄粑、麻辣脆、烙锅、麻糖等。这些美食，不仅满足了村民们的味蕾需求，也成为了瓦房村对外展示的一张名片。
在瓦房村的历史长河中，涌现出了许多杰出的人物。他们用自己的智慧和汗水，为瓦房村的发展做出了巨大的贡献。李林，就是其中的佼佼者。他是贵州黔西花溪瓦房村人，2002年毕业于贵州省黔西县师范学校（现已转制为毕节市第二实验高中）普通师范专业，获中专文凭；随即任教于原毕业学校黔西县花溪乡花溪小学初中部（后独立为花溪中学），主授语文、历史两科。而后以自学参加成人高考，2004年入贵州教育学院（现贵州师范学院），2008年获成人高等教育历史学学士学位（历史与社会专业，由贵州师范大学代授）。旋赴香港中文大学，先后修得历史文学硕士（授课型）、历史哲学硕士及历史哲学博士学位（皆研究型），2014年博士毕业，现任华东师范大学教育学部教育学系教授、博士生导师等。他主要从事中国教育历史与文化研究，著有《最后的天子门生——晚清进士馆及其进士群体研究》等学术专著，为中国的教育史研究做出了重要的贡献。
花溪乡瓦房村群众在种菜
如今，瓦房村在乡村振兴的战略指引下，水利、电力、交通等基础设施不断完善，农业、林业等产业蓬勃发展，教育、卫生等社会事业不断进步。村民们的生活水平得到了显著的提高，幸福感与获得感不断增强。
未来，瓦房村将继续秉持着“团结、奋进、创新、发展”的精神理念，努力打造成为一个美丽宜居、和谐幸福的社会主义新农村。