主持人：我国的食品安全问题怎样分类，食品安全问题包括哪些方面？
郑风田：食品安全与粮食安全的区别在于，粮食安全主要是保障让人吃饱，食品安全主要保障让人吃好、吃得卫生、健康。凡是出来让让人吃不好，出现问题的都属于不安全食品。从食品安全出现的问题来看，主要包括作假，违法添加物，添加剂滥用，过期食品，地沟油等。
主持人：“地沟油”尚未尘埃落定，“思念频繁曝食品安全问题”“刷蜡苹果”“注胶虾”又接踵而来……您认为此类问题频繁出现问题的根源在哪？
郑风田：我国是典型的小生产大市场国家，有2亿多小农户外加几十万的食品加工与流通企业。从田头到餐桌要经过无数个环节，外加我国处于转轨时期，部分从业者社会责任缺乏，这就使我国的食品安全监管任务艰巨，挑战很大。目前我国食品安全按整个食品生产流通链条实行分段管理，卫生部牵头，农业部主管农业生产源头，商务部、工商局主管流通与市场、质检局主管加工。这样的一个监管模式其实面临很大的问题，诸如协调组织难、沟通难、合作难。如何加强食品安全各链条、各环节的监管责任，提高监管质量与效率，食品安全委员会就可以发挥大用场。
主持人：面对食品安全问题，政府部门进行了治理，虽然取得了一定成效，但是还需要继续加大力度。全国性的打击苏丹红、三聚氰胺、地沟油……力度不可谓不大，效果不可谓不明显。但是，在运动性的打击过后，我们可以看到上述的无论哪一种危害食品安全的事件并没有绝迹，甚至有死灰复燃之势，这是哪方面出了问题？为什么我国的食品安全问题不能够从根本上得到解决？
主持人：百姓普遍对食品安全的顾虑比较多，您认为造成这样现象的原因是什么？
主持人：如何才能切实有效加强食品安全监管？
郑风田：目前我国食品安全按食物链来分工监管，但在链与链的连接处会出现大量的环节空隙，而一般的安全事故往往都会在这个环节上发生。目前如何监管不少新出现的缝隙实现无隙对接是一大难题。成立食品安全委员会，对一些新出现的缝隙可以及时地明确监管责任，保证监管到位。
主持人：您认为我们应该如何提高食品安全意识？
郑风田：消费者要加强食品安全知识的学习，政府应该制作一些公益性的食品安全教育片在电视等媒体上播放，提高消费者安全意识。让犯罪分子不机可乘。
主持人：美国对于食品行业设置了"黑名单",出现一次违法记录就"拉黑"，让对违法企业进行惩罚，中国是否也能用这种方法解决现存的食品安全问题？如何才能解决我国的食品安全问题？
主持人：我国在推进食品安全行政问责制方面还应该做哪些工作？
郑风田：我觉得目前我们对食品安全出现之后的问责还比较轻，虽然不至于达到欧美国家那么严重的后果，但是加大惩戒力度是很有必要的。