【环球网记者马牧野】随着新冠疫情的持续蔓延，近日，星巴克在股东信中表示，预计截至6月底的第三财季，其营业利润将减少22亿美元，此外公司计划在未来18个月内永久关闭400家经营门店（美洲地区）。黑天鹅事件对线下消费市场的冲击力可见一斑。
作为与咖啡、可可并列为世界三大饮品的茶，近年来在我国有新的变革式发展，新式茶中以喜茶、奈雪的茶为代表的“网红”品牌得到市场认可，在销量和市场拓张速度等方面均表现亮眼。据《2019新式茶饮消费白皮书》显示，2019年中国茶饮市场的的总规模经测算将突破4000亿元，是国内咖啡市场总规模的2倍。其中现制茶的潜在市场规模将达500亿元，现制茶饮品门店数量超过45万家，行业呈明显的上升趋势。
新式茶饮是指以上等茶叶，辅以不同的萃取方式提取的浓缩液为原料，加入牛奶、奶油或各种新鲜水果调制而成的饮料。目前市面上的新式茶饮以水果茶、奶盖茶和奶茶为代表。近年来，新式茶饮也随着人们需求的增长和变化而不断升级和多样化，不仅在茶饮种类层面进行升级迭代，还在业务范围上拓展烘焙制品，新式茶饮中的代表喜茶近日更是搭上了“人造肉”的概念推出“未来肉芝士堡”，不断拓宽产品类型。
行业内具体企业和品牌方面，国内新式茶饮品牌主要起步于在北上广深等一线城市及江浙一带，近年来一线城市新式茶饮的增长已趋于缓慢，二三线城市成为各品牌主力布局的新增长点。在这些企业中，分为中高端茶品品牌（25-35元单杯），以喜茶、奈雪的茶等为代表；以及平价茶饮品牌（单杯20元内），以蜜雪冰城、古茗等为代表。
中高端茶饮品牌在今年以来，融资消息不断，并有IPO规划的打算。3月份，喜茶完成C轮融资，高瓴资本和Coatue（蔻图资本）领投，估值160亿，较19年7月的B轮融资，估值增长了近80%。6月上旬，据媒体报道，奈雪的茶也将完成新一轮融资，融资金额近亿美元，领投方为深创投。追溯到今年二月，彭博社彼时就报道称奈雪的茶计划最早今年在美IPO，融资4亿美元。但由于瑞幸事件引发的中概股风波等原因，奈雪的茶上市目的地极有可能转向港股市场。在资本市场收获颇丰外，喜茶和奈雪的茶为代表的中高端茶饮品牌还通过联名活动和数字化新零售等方面的尝试吸引用户和营造口碑、拓展知名度。