水稻是我国最受欢迎的一种主粮，在南方地区水稻更是无数家庭一日三餐离不开的一种粮食了。
而在我国的地域辽阔，南北方的气候也有较大的差别，这也导致了饮食习惯都有区别。众所周知在南方地区大米是主食，而在北方地区就偏向于面食了。
小编在没有去北方以前，一直以为北方人一日三餐都是只吃面食。后来发现现在很多北方人也爱上了吃米饭了。而且很多的餐馆、饭店里都有米饭。
不过和南方的餐馆不同，基本上南方的餐馆吃饭，如果加米饭是不要价钱，可是北方普遍都要加钱哦！
如果你经常逛超市，去市场上购买大米，就会发现目前市面上的品牌大米多数产自北方，尤其是东北的大米更是小有名气。
明明南方是水稻的种植主产区，并且种植水稻有数千年的历史了，而北方地区种植大米也就是最近几十年。为何市面上几乎都是北方大米，它有哪些优势能抢去南方大米的风头呢？
其实经常买米的就知道，一般北方的大米价格高一些，但爱买的人却不少。不少人都说，产自北方的大米要比南方的大米更好一些。这话虽然不能得到所有人的同意，但绝大多数人还是认可的。
而少数服从多数，北方的大米既然能卖更高的价格，并且还能占据市场，可见它确实是有厉害之处的。而且不得不承认，北方的大米要比南方的好吃一点点，这也和其生长的环境有很大的关系。
首先，种植的土壤不同。
在广大的东北地区有闻名全国的黑土地，而且这也是世界“三大黑土区”之一，而这里所种植的粮食占到了全国的五分之一，其主要种植玉米、粳稻等商品粮。
古人常说“一方山水养一方人”，而植物的生长是离不开土壤的，土壤的肥沃程度对农作物的品质也有至关重要的影响。
而东北的黑土地是在寒冷气候条件下，草原、草甸的植被经过长年累月积累成的一层厚厚的腐殖质，它不光是非常的肥沃，而且还含有多种矿物质，所以种植的水稻品质更高，营养价值也就更高了。
而种植过水稻的农民都知道，一般一年种植一季的水稻品种，要比种植两季的品种好吃一些，这也是为什么近些年南方一些地方也在推广种植单季稻的原因。
北方地区所种植的水稻，就都是单季稻了。这样的水稻生长周期更长，一般都是在五个月左右，可以吸收更多的有机质和营养成分。
同时在北方地区，夏季的气温虽然较南方低一些，但是它的光照依然充足，依然能满足水稻的热量需求，并且早晚的温差大，这样的水稻品质也就更高了。
再次，北方地区种植的水稻病虫害少一些。
为何这样说呢？因为在东北地区到了冬季的时候，气温是非常低的，零下一二十度这都是正常的。
而如此低的温度，在冬季的时候就能把地下很多的病虫害、虫卵冻死了。所以病虫害偏少一些，这样喷洒的农药也要少很多。
最后，北方地区的水稻注重打造品牌，优势突出更容易占据市场。
南方地区虽然种植水稻的历史悠久，并且还是水稻的主产区。可是南方地区所种植的水稻长期以来没有形成品牌。