根据国家公布的主产区夏粮收购进度，截至8月5日，主产区小麦累计收购4285.7万吨，同比减少938.3万吨，其中，江苏收购1083.5万吨，同比减少10.8万吨。
有网友向节目提问，小麦收购量为何减少，会不会导致粮食价格上涨，有没有必要囤粮？
夏春胜说，粮价是中央到省里都关心的大事情。今年江苏夏粮丰收，生产增长3亿斤。但粮食收购和产量是两回事。今年夏粮收购较去年同期减少主要有两个原因：一是今年梅雨季长达43天，撞上收购期，对农民卖粮、粮食仓储、运输都产生影响，收购偏慢是正常的。二是疫情发生后，一些国家减少了粮食出口，部分粮食经纪人觉得粮食会涨价而惜售，还有一些小粮食加工企业直接收购，没有统计上来。
“收购量减少不代表社会流通量减少。”夏春胜说，目前不管是全国还是江苏，粮食仓储非常充裕，创下历史新高。一旦粮价出现波动，政府储备粮将及时抛售，稳定市场价格，老百姓可以放心，没有必要在家里囤粮。
省粮食和物资储备局二级巡视员孙燕表示，现在我国粮食生产损失和浪费问题仍不容小觑，目前，江苏通过完善设施建设，加快散粮运输中转，提高科学储粮水平，加大粮食副产品转化，提高粮食利用效率。同时利用全国爱粮节粮活动周等平台，向社会宣传节粮知识。“增产不忘节约，消费不能浪费。不管粮食是余是缺，都应该在全社会形成节约为荣、浪费为耻的共识。”
“指尖卖粮”满意度有待提升
2017年底，江苏推出全国第一款服务农民、方便农民“指尖卖粮”的手机软件“满意苏粮”，包含“收购政策、库点导航、质价标准、价格测算、卖粮预约”等功能。软件上线近三年，农民是否“满意”？记者在盐城建湖县走访调查发现，部门农户表示不知道软件，还有农户提出软件存在着导航精准度差、仓容状态更新不及时等情况。
盐城市发展改革委副主任袁明明在节目中回应，粮食收割高峰期时入库工作较为繁忙，信息一般隔天更新。同时因为要为预约成功的售粮农民预留仓容，所以可能出现仓容更新跟软件显示的不一致。后面将针对农户反映的问题进一步改进服务。
孙燕表示，目前“满意苏粮”软件已经覆盖2.9万个种粮大户。目前来看还有一些问题影响使用体验，接下来将加强对软件管理员的培训，通过进村到户，帮助农民熟悉使用。同时采取进一步措施进行督察，保证这款应用确实发挥应有的作用。
夏春胜说，此前因为雨季洪水，水稻种植受到一些影响，江苏农业农村部门正在全力抢救补种，争取今年还能有好收成。关于粮食收购价格，根据中央出台的政策，今年水稻最低保护价依然是每斤1.3元，与去年持平。种粮农民可以继续享受水稻补贴。目前中央已经下发23.9个亿元稻谷差价补贴到各个市，农民朋友可以到当地的粮食部门进行咨询。
根据市场变化投放储备肉
今年以来，猪肉价格一直处于高位，有网友问，政府有冻猪肉储备机制，会不会组织储备肉投放？
省粮食和物资储备局物资储备处处长戴文明介绍，猪肉投放有条件，一是国家有要求；二是各级政府根据市场价格和猪肉整体供应情况来定，一般在猪肉供应短缺或价格奇高时投放，以此来平抑市场价格，保证市场不脱销、群众生活水平不降低。
当下正处于猪肉价格下滑后稍微上涨阶段，江苏省应会在猪肉价格高位盘旋或是重要节假日、学校开学等节点，有计划投放储备肉，具体还需要经省政府研判确定。
戴文明提醒，政府储备冻肉保质期正常是半年，最多不超过一年就要进行轮换，对猪肉的合格证、屠宰证明等有严格要求，销售时会有明显的公示，一定要通过正规渠道购买。
一家生产口罩的企业负责人在节目中咨询，企业如何参与储备物资的采购？
夏春胜表示，今年疫情发生，暴露出了一些物资储备问题。针对这一情况，国家已经提出建立高效统一的物资储备体系，保障国家安全，目前已经确定了10大类共200多个储备物资品种。为此，江苏正在搭建信息化平台，把全省市县以及各部门单位储备的物资信息通过平台连接起来。同时建立联席会议机制，合理安排物资储备，由粮食物资储备系统储备通用型重要战略物资，专业部门储备专业性物资。比如口罩，目前是由省粮食和物资储备局牵头，由政府购买，通过省医药公司进行动态储备，要求各个医疗机构要储备一周的使用量。
夏春胜说，企业参与储备物资采购主要有两种方式，一是政府发布购买通告后，通过政务平台采购，公开透明。二是协议储备，政府与一些大型企业签订协议，平时企业生产物品为老百姓服务，战时就为救灾服务。