当前农民卖粮积极性很高，其主要原因跟今年的小麦价格略有提高有关。以质论价，国家标准三等，价格在一块一毛八每斤，国家标准二等价格一块二每斤。今年的小麦质量较好，所以价格都比去年高。和去年相比，每斤大概能提高八分钱到一毛钱左右。8月以来，小麦价格上涨明显。中旬以后上涨速度加快，涨幅较为明显。截至目前，面粉厂小麦收购价在1.23-1.25元/斤，较月初上涨0.02-0.03元/斤。
8到9月份为面粉传统消费旺季，面粉厂在此期间将会出现开机持续增加，对小麦的需求进一步增加。受需求旺盛影响，小麦市场价格有望进一步上涨。一方面今年小麦整体上市质量较好，市场普遍收购积极带动价格维持高位运行。另一方面，8月中旬以后小麦下游行业进入传统旺季，面粉厂需求积极性较前期加强。最近面粉需求好转，厂家开机增加，小麦消耗量加大。
夏收以来大多制粉企业都收购了一定量的新小麦库存，部分贸易商手中小麦也不少；而临储小麦去库存再次陷入低迷期，随着新小麦上市，陈小麦流通空间不断受到压缩，各方面因素导致今年行情很难出现去年的大涨局面。但是，今年的价格涨势还是来得有点猛！
农户和销售商的惜售心理，已经导致近期市场粮源不断收紧，而且这种情况可能还会持续。不过，小麦的价格不会涨的过高。为了稳定市场价格，保证市场健康发展，到了必要的时候，国家会开启库存小麦，提高供应量，以此降低小麦市场价格。现在收库一块二，加上银行利息，加上出库比，利润也不是很丰厚，所以达不到这个出库价。
对于后期的价格走势，很多企业会有一个预期，多会降低自有库存，以防止在春节以后价格下跌带来的市场风险。
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