综合分析，小麦市场供需相对宽松，当前价格已基本处于阶段高位，政策调控下短期内小麦价格再涨不易。但受托市收购及拍卖价格支撑，市场底部坚实，小麦价格深度下跌也难。
麦价整体走向趋稳局部小幅调整
据市场反映，近期国家增加政策性小麦投放量、华北地区玉米价格出现回落，加之国家定向销售部分政策性粮食，均削弱了贸易商的看涨预期，小麦出货积极性增强。经过近半个月的调整之后，主产区新小麦收购价格整体趋于稳定，局部制粉企业在到货量增加的情况下小幅下调收购价格。
8月下旬，山东菏泽国标二等新季小麦进厂价2400元/吨，河北邯郸2400元/吨，河南新乡2390元/吨，周比回落10元/吨。河北石家庄国标二等新季小麦进厂价2440元/吨，衡水2440元/吨;河南郑州2340元/吨，周口2340元/吨;山东济南2420元/吨;江苏徐州2380元/吨，安徽宿州2360元/吨;周比持平。
8月下旬，河北石家庄“藁优2018”优质小麦收购价2500元/吨，衡水为2510元/吨，周比上涨50元/吨。山东菏泽“济南17”优质小麦收购价2550元/吨，潍坊为2540元/吨;河南郑州“郑麦366”优质小麦收购价2450元/吨，新乡为2440元/吨;周比稳定。
据市场反映，虽然近来玉米价格有所回落，玉米小差也所收窄，但二者倒挂的态势依然持续。8月中旬，山东济南地区玉米小麦价差为10元/吨，上旬为40元/吨，上月同期为-50元/吨;河南郑州地区玉米小麦价差为90元/吨，上旬为110元/吨，上月同期为-20元/吨，据了解当前饲料企业配方中小麦用量基本保持稳定。
据统计，截至8月10日，主产区累计收购小麦881亿斤。这一数据比去年同期减少了212亿斤，但与近3年平均水平大体相当。目前，先后启动小麦最低收购价执行预案的湖北、安徽、江苏、河南四省，累计收购托市小麦121亿斤，仅占当前收购总量的13.73%，明显低于上年同期水平。
调控决心很大政策拍卖投放增加
据市场反映，近期部分地区贸易商出售小麦的积极性有所回升，面粉企业新小麦到货量增加，库存水平也得到提升，制粉企业参加政策性小麦竞拍的积极性下降。
8月19日，国家举行最低收购价小麦和临时存储小麦竞价交易，投放量为205.2万吨，实际成交量为31.89万吨，低于上期的43.09万吨，整体成交率为15.54%，周比下降23个百分点。
分省份来看，河北成交49004吨，成交均价2346元/吨;江苏成交66939吨，成交均价2333元/吨;安徽成交20871吨，成交均价2333元/吨;山东成交77270吨，成交均价2355元/吨;河南成交17300吨，成交均价2337元/吨。
据统计，截至8月中旬，国家临储小麦剩余库存数量8647万吨，同比增加1526万吨。其中2014-2016年产小麦4187万吨，2017年产小麦2083万吨，2018年产小麦156万吨，2019年产小麦2212万吨。
据了解8月26日，国家政策性小麦拍卖投放量继续维持200万吨水平，其中山东投放增至70万吨。
就后期市场而言，虽然近期部分地区小麦价格出现了不同程度的回调，但整体价格仍处阶段性高位，再加之政策调控力度不断加强，小麦价格将会主流趋于稳定。由于小麦市场供需相对宽松，市场很难缺粮，后市麦价大涨不易，但由于小麦市场底部较为坚实，价格出现深跌的可能性也很小。
据市场反映，主产区小麦价格止涨回落，主要是受到到货车辆增多的原因，小麦降价并不具备长久性。随着价格的下滑，加之贸易商收购成本较高，其出库积极性受到影响，面粉企业收购小麦的难度也会对应增加，小麦价格下跌空间受抑。
当前华北新季高质量普通小麦主流价格在1.20-1.24元/斤，回落后突破1.25元/斤的很少。而国家最低收购价小麦一等起拍价为1.185元/斤，加上出库费用，部分水杂费用，运费，损耗等费用，实际到厂价在1.22-1.24元/斤之间，政策已基本框定市场小麦价格的波动空间。
据了解，进入8月份之后面粉市场氛围正在慢慢发生变化，其中山东、河北已经率先表现出回暖迹象。当前面粉企业库存数量较少，加之立秋过后面粉经销商开始积极进行秋季备货，面粉销售有所好转，面粉企业整体开机率也出现回升，对小麦的需求将会增加。尤其随着双节临近，金九银十的面粉销售旺季到来，将会支撑小麦价格阶段性的坚挺。