国民营养与健康状况是反映一个国家或地区经济与社会发展、卫生保健和人口素质的重要指标，也是公共卫生和疾病预防工作不可缺少的信息基础。5月12日，我市发布2023年温州市居民营养与健康状况数据。2023年我市居民超重肥胖及心血管疾病问题凸显，成人超重患病率达33.37%。
畜禽肉超两倍，但食物种类不足
2023年我市12个县（市、区）对4134人开展了中国居民营养与健康调查。调查报告显示，我市居民畜禽肉类摄入为118克/标准人日，摄入量是推荐量高限的近2倍；水产类摄入量为106克/标准人日，摄入量超出推荐量，调味品盐（包括盐、酱油、酱类、味精鸡精等调味品）摄入量为7.3克，相比膳食宝塔推荐5克为推荐量的1.5倍。
另一方面，居民谷薯杂豆类、蛋类、大豆及坚果、食用油摄入合理。但是水果、蔬菜、奶类、食物种类摄入较推荐量摄入不足。我市居民水果摄入量为106克/标准人日，只达到推荐低限的1/2；蔬菜摄入量为234克/标准人日，只达到推荐低限的2/3；奶类及其制品摄入量为149克/标准人日，仅为推荐低限的1/2；居民平均每人每日食物摄入种类为7.5种，不足推荐摄入食物种类数的7/10。
膳食营养素缺乏与过剩并存。主要表现为钠、脂肪摄入过多，钙、镁、维生素A、C摄入不足。
63.44%、84.77%的居民分别存在膳食脂肪、纳摄入过量风险。
肥胖和心血管问题不容忽视
在此基础上，居民超重肥胖及心血管疾病问题日益凸显。
一方面居民超重、肥胖情况不容乐观。成人超重患病率为33.37%，肥胖患病率为10.99%。成年中心性肥胖（也称腹型肥胖，内脏性肥胖）率为33.07%；老年中心性肥胖率为38.37%，其中男性31.6%、女性44.88%。18岁以上人群中心性肥胖率均超过1/3，老年女性中心性肥胖率近1/2。
另一方面老年人群高血压防控形势严峻。成人高血压患病率为24.19%,其中男性26.18%、女性22.35%。老年高血压患病率为35.83%,其中男性35.21%、女性36.43%。
合理膳食，增加运动
低钠饮食，预防高血压。膳食高钠低钾是高血压的危险因素，建议居民通过限盐来降低钠的摄入，推荐每天食盐摄入量不超过5g，培养清淡饮食的习惯，同时增加含钾高的蔬果和菌菇类摄入。
增加运动，建立“吃动平衡”的生活习惯。超重和肥胖尤其是中心性肥胖，是各种慢性病的共同源头。在保障合理膳食的基础上，建议配合适当的运动，坚持控制饮食与增加运动相结合，持之以恒，长期保持健康体重。（记者李尖）