肿瘤营养15问|肿瘤患者体重下降正常吗?化疗导致贫血,吃五红汤或动物肝脏有用吗?

十一、有机食物比普通食物更健康吗?

十二、营养补充剂能防癌吗?

十三、轻断食可以降低化疗副反应吗?

十四、肿瘤患者体重下降正常吗?

十五、肿瘤患者不能吃红肉吗?

十六、听说鸭肉、海鲜或两只脚的家禽肉有毒,能不能吃呢?

十七、听说鸡肉有激素,乳腺癌患者能吃吗?

十八、肿瘤患者能喝酒吗?

十九、治疗期间,需要补充维生素和保健品吗?

二十、放疗后虚弱疲累,这正常吗?

二十一、只要不消瘦,掉些体重问题不大对吗?

二十二、化疗导致贫血,吃五红汤或动物肝脏有用吗?

二十三、什么是谷氨酰胺,它对治疗肿瘤有帮助吗?

二十四、吃了蛋白粉,肿瘤细胞长得快对吗?

二十五、生菜营养好,是否蔬菜都要生吃?

营养补充剂是日常膳食的一种辅助手段,用以补充人体所需的氨基酸、维生素、矿物质等,只是发挥辅助作用,不可替代药物。

根据中国营养学会发布的《中国居民膳食指南2016》,建议每人平均每天摄入12种以上、每周摄入25种以上的食物,而且各种食物需要均衡配比才能满足人体对能量和各种营养素的需求,也就是说,平时只要做到平衡膳食,就不需要服用营养补充剂。

但对于特殊人群,比如处于生长关键阶段的婴幼儿和青少年、孕妇以及身体中营养物质流失加速、吸收能力减弱的老年人,或者因为人体缺乏营养素而出现一些警告信号或症状时,需要根据实际情况适量给予营养补充剂,建议大家咨询专业营养师或医生,经过膳食、营养指标和体征等评估,进而合理地进行膳食调整或营养素补充。

要想拥有健康的身体,预防慢性疾病和癌症的发生,平衡膳食、充足锻炼、愉悦心情一个都不能少,在此基础上根据自身情况适当的进行营养补充才是正确的方式。盲目服用营养补充剂并不会达到预防癌症的目的,甚至有可能适得其反。

轻断食是近几年新兴的一种饮食新食尚,近年来,针对轻断食的科学研究也逐渐被拉入大众视野。

在一项针对小白鼠为期6个月的研究中,科学家发现,周期性的禁食2-4天,会促使小白鼠体内的干细胞再生新的白细胞,增殖和重建了免疫系统。另外,研究还表示,癌症患者在化疗前禁食72小时,也可以减轻化疗的副作用,而这可能就和禁食促进干细胞再生有关。除此之外,发表在《细胞》子刊的一项研究显示:二甲双胍+轻断食,可以显著抑制肿瘤生长。以上研究均提示轻断食可以给肿瘤患者带来一定的益处,但就目前而言,国内外均没有制定出针对肿瘤患者的相应规范的轻断食流程。轻断食可能带来一定的益处,但同样也存在潜在的风险,例如:加重肿瘤患者营养不良的状况,延缓肿瘤患者伤口愈合速度,降低肿瘤患者免疫功能,增加感染风险等等。

总体而言,目前针对轻断食的研究尚有争议,整体受益不确定,且风险难以把控。因此,不推荐肿瘤患者自行尝试轻断食。

红肉指的是烹饪前肉质呈现出红色的肉,一般指猪、牛、羊等畜类的肉,特点是肌肉纤维粗硬、脂肪含量较高,尤其是饱和脂肪酸含量较高。目前研究证据提示,过多摄入红肉,会增加人群的肿瘤患病率。其原因可能是与红肉中富含饱和脂肪酸含量及血红素铁有关。

世界卫生组织及国家癌症中心的研究都建议肿瘤患者不能饮酒。饮酒能够增加肿瘤发生风险。

治疗期间,补充任何膳食补充剂或保健品都需要经过主治医生同意,因为不建议随意补充。国外已有重要研究表明,化疗期间补充抗氧化维生素会增加肿瘤复发和死亡风险.

单纯放射治疗一般不会导致虚弱疲累。如果放疗联合了化疗,有可能导致虚弱,这属于正常反应。但是如果程度比较重,需要全面评估,是否有贫血等情况的发生。

推荐肿瘤患者保持适宜的稳定的体重,体重下降要及早咨询主治医生或营养师。

化疗导致的贫血首先要接受医生的评估和医学治疗,在膳食补充方面,可以适当多吃富含造血物质的食材,比如动物肝脏、红肉等。

谷氨酰胺是体内含量最丰富的一种氨基酸,能够为人体内增殖比较快的细胞提供营养,肿瘤治疗过程中可能会出现进食减少,胃肠道黏膜损伤,可以在医生指导下考虑添加谷氨酰胺保护胃肠道黏膜。

不对,肿瘤生长会导致机体蛋白分解,蛋白质缺乏,机体会需要更多的蛋白质,因此在医生或营养师指导下合理补充蛋白质对肿瘤患者有利。

蔬菜的烹调方式没有绝对的好与坏,生吃熟吃各有利弊。生吃的蔬菜中维生素C及叶酸等维生素含量较高,维生素C、B族等损失少。而熟的蔬菜口感更加细腻,咀嚼功能及胃肠不好的人更容易接受。对于一些富含脂溶性植物化学物的蔬菜来说,制熟后蔬菜中的脂溶性营养素释放更多,吸收利用率更高,且烹调可大大减小蔬菜体积,无形间增加了蔬菜的摄入,使人体更容易满足每天300-500克左右的蔬菜摄入量。而虽然维生素C易被破坏,但蔬菜中比较稳定的其他营养素(如钙、铁等)和膳食纤维不会因加热而损失,胡萝卜素、维生素B2等的损失率也较低。此外,蔬菜加热烹调时,高温能够有效杀死蔬菜中的细菌,水煮菜也能去掉一部分农药残留物。所以说蔬菜生熟搭配最好。

适合生吃的蔬菜包括:如生菜、苦菊、黄瓜、甜椒等。最好熟吃的蔬菜包括:豌豆、扁豆、花菜、花椰菜、荸荠、藕等。生熟都适合的蔬菜包括:西红柿、莴笋、萝卜、洋葱、芹菜等。

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