太平猴魁是绿茶中的奇特形态。
太平猴魁是中国十大名茶之一，产自安徽黄山太平县。它以独特的"柿大茶"品种和扁平挺直的形态著称。
太平猴魁的原料是当地特有的"柿大茶"品种。这种茶树叶片大、芽叶肥壮，是制作猴魁的独特原料。
太平猴魁的工艺独特。需要将茶叶按压成扁平挺直的形态，长度可达7-10厘米。这种形态在绿茶中独一无二。
太平猴魁的采摘讲究"两叶抱一芽"。即采摘一芽带两片叶子，让茶叶自然卷曲成扁平状。
正宗的太平猴魁冲泡后有"猴魁两头尖，不散不翘不卷边"的美誉。它在杯中沉浮起舞，煞是好看。
"一杯太平猴魁，是黄山云雾最诗意的味觉呈现。"
延伸阅读
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工艺要点
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