香榧（学名：Torreyagrandis，又常称为中国榧）属三尖杉科榧属，为常绿乔木。主要生长在中国南方较为湿润的地区，目前香榧较多见的地方为安徽黟县、浙江绍兴、诸暨、嵊州、富阳等地。
香榧生长成熟期为三年：第一年出絮，第二年开花结果，第三年成熟。香榧的果实为坚果，橄榄形，果壳较硬，内有黑色果衣包裹淡黄色果肉，可食用，营养丰富。在东亚国家榧木是被用来制作棋盘的高级木料。
形态特征
香榧为常绿乔木，嫁接树，高达20米，干基高30-60厘米，径达1米，其上有3-4个斜上伸展的香榧树干；小枝下垂，一、二年生小枝绿色，三年生枝呈绿紫色或紫色；叶深绿色，质较软；种子连肉质假种皮宽矩圆形或倒卵圆形，长3-4厘米，径1.5-2.5厘米，有白粉，干后暗紫色，有光泽，顶端具短尖头；种子矩圆状倒卵形或圆柱形，长2.7-3.2厘米，径1-1.6厘米，微有纵浅凹槽，基部尖，胚乳微内皱。
分布范围
为中国原产树种。主要生长在中国南方较为湿润的地区，主产江苏南部、浙江、福建、江西、安徽、湖南、贵州等地，以浙江诸暨赵家和枫桥、绍兴稽东、嵊州谷来、东阳（磐安）分布最多。其中诸暨、绍兴县、嵊州、东阳四县所属的会稽山中盛产香榧，而且质量上乘、产量高，因而它们相继被评为“中国香榧之乡”。
香榧苗基地栽培技术
一、加强抚育管理，使榧树生长健壮，开花结果正常。
1.松土除草。在冬季12月-1月，结合施肥，把榧树周围的土壤深翻一次，落叶埋入土中，林地套种豆类、草子等作物，改善土壤通气条件，增加收益。7-8月浅翻一次，并割取杂草、嫩枝覆盖榧树的根际，以利降温保湿和采收。
2.重施肥料。每年施肥2-3次，以有机肥为主，少施化肥。肥料需深施。第一次12-1月份，结合土壤深翻时施入，成年榧树(可产榧蒲50-100公斤)株施腐熟栏肥100-200公斤，或株施饼肥5-10公斤;第二次在5月上中旬，施以3-5公斤的磷钾保果肥(复合肥);第三次在香榧采收后的9月中下旬，施以适量的速效肥，加快树势恢复，为翌年的开花结果打下基础。有机肥不足是造成香榧大小年的主要原因。
3.砌坎保土。对坡度较大，水土易流失的林地，榧树周围需砌坎培土，做好水土保持工作。
二、加强雄树管理，做好人工辅助授粉
1.通过种植、嫁接雄榧树，达到满足自然授粉的所需雄树数量。并加强对雄榧树的松土、除草、施肥等抚育管理措施，做好保护工作，使其生长旺盛，多开雄花。
2.适时适量进行人工辅助授粉。在雌花开放后的5-7天内，选用撒粉法或喷雾法(每克花粉加水500克)在晴天露水干后进行人工辅助授粉。但切忌授粉过多，而造成人为的大小年。
三、喷施农药“爱多收”
防止落果增产量“爱多收”1.8%水剂，属低毒性植物生长调节剂，在长期来落花落果严重而颗粒无收的榧树上使用，能显著的提高授精结实，减少落花落果，增加产量。
使用方法：采用全树5000倍浓度的药液喷雾，以枝叶果喷湿为度。
四、病虫害防治
1.香榧小卷蛾。1年2代，以幼虫危害新梢、叶片，4月至11月。一般在5月、11月下旬入土化蛹。防治办法：第一代3月下旬到4月上旬，新梢结果枝尚未完全展叶时，蛹10%吡虫啉可湿性剂2500倍液或毒死蜱乳剂1000-1200倍液喷杀;第二代从6月初起进行防治。
3.锈蜗。危害后榧叶边缘脱绿成黄褐色似铁锈。防治方法：用虫螨光1.8%乳油2000倍喷雾;或达螨灵15%乳油3000倍喷雾。