鸡有烛夜、司晨、时夜、窗禽、戴冠郎等雅称。
1、烛夜：出自晋代《古今注》：“鸡，一名烛夜。”着此“烛”字，称赞鸡守时，夸它如不眠的烛火一样，燃尽夜黑。
2、司晨：鸡能报晓，故称司晨。出自陶潜《述酒诗》：“流泪抱中叹，傾耳听司晨。”
3、时夜：鸡又名“时夜”，时通“司”，鸡能报晓使人知道夜尽天明。
4、窗禽：传说晋人宋处宗曾买到一只鸡，用笼子养在窗口，鸡能作人语，与处宗整天谈论，还很有见解。
5、戴冠郎：语出旧提宋·朱胜非撰《绀珠集·异闻集》卷十载“戴冠郎”一条，注曰：“鸡”。
鸡公是四川方言，就是公鸡，和鸡婆是一对儿
公鸡，家禽，品种很多，翅膀短，不能高飞；啼能报晓。公鸡是法国的国鸟，原因是由于它那英勇、顽强、好斗的性格。公鸡就是鸡头，起到带领鸡群和播种的作用。有的公鸡性情凶悍，会袭击别的动物或人类。
鸡有四种叫法:1种就是母鸡，母鸡是用来孵小鸡的，所以，孵小鸡的就叫母鸡，俗话所说的鸡乸。鸡乸孵出来的小之后就可以辨别鸡的性别，雌雄之分。雌小鸡就是头上没有冠子，我通常叫的鸡项。雄小鸡的头上长出一个大冠来我们就叫做雄鸡，因此阉鸡在阉的之前我们就把它叫做雄鸡。
土鸡，散养鸡，放养鸡，还有牧养鸡，种类繁多，叫法不一，因它的生存环境和饮食习惯的不同肉质也不同，我们山东当地就有一种号称土鸡之王的芦花鸡，这种鸡野性十足，肉质细嫩，脂肪含量低，被誉为珍禽。广东的清远鸡，还有文昌鸡也是不错的土鸡
名字：鸡优谷
名字：超鸡大锅
名字：川鸡社
名字：游鸡队
名字：鸡本主义
名字：鸡咯哒
名字：馋娃儿
名字：吉食道
名字：筷品
名字：鸡光光
名字：打土豪分土鸡
名字：炒鸡日记
名字：仔油姜炒鸡
名字：黑醋生炒鸡
名字：外婆炒鸡
名字：临沂炒鸡
名字：圆葱风味炒鸡
名字：酸辣椒炒鸡
鸡的品种较多，常见的有乌鸡、红腹锦鸡、浦东鸡、山鸡、大石鸡、红腿斑秧鸡、火鸡、野鸡等，其中乌鸡又叫乌骨鸡，因其骨头为黑色为得名，营养丰富，红腹锦鸡羽毛鲜艳，是中国特有鸟种，浦东鸡产自上海，体型较大。
1、乌鸡
鸡的品种众多，其中常见的品种是乌鸡，乌鸡又名乌骨鸡、武山鸡，其骨头为乌色，营养价值丰富，而且根据羽毛和肉质，可以分为白毛乌骨鸡、黑毛乌骨鸡、斑毛乌骨鸡、肉白乌骨鸡等种类。
2、红腹锦鸡
红腹锦鸡又叫金鸡，其体长在一百厘米左右，尾部较长，且雄性红腹锦鸡羽毛艳丽，有黄色、红色、蓝色、绿色等颜色，观赏价值较高，红腹锦鸡在生长的过程中，主要以植物的叶、芽、种子为食。
3、浦东鸡
浦东鸡产自上海，因为成年的雄性浦东鸡体重在九斤左右，所以也被称为九斤黄。浦东鸡的鸡冠直立，体型较大，且嘴巴和脚趾都为黄色，鸡冠为红色，但其生长速度较慢，产蛋量较低。
4、山鸡
山鸡又叫雉鸡，多生长在山区灌木丛中，以草籽、浆果、种子、谷物为食，而且山鸡的胃囊较小，进食量较少，在觅食的过程中会来回走动，消化食物，另外山鸡善飞行奔跑，喜欢游走觅食。
六、黑水鸡1、黑水鸡既是一种鸡类也是一种鸟类，它在我国属于一种比较珍贵的鸡类。2、黑水鸡与普通的家鸡外形有一定差异，黑水鸡头颈背上的羽毛呈黑色，飞羽和尾巴上的羽毛呈褐色，它在世界各地都有分布，有比较高的养殖效益。