谈到如今的珠海，很多人的第一反应是“茜草养殖罗氏沼虾”、“养罗氏沼虾亩产高”等标签。事实上，在多年以前，珠海的罗氏沼虾养殖也曾停留在问题众多的落后状态。当时罗氏沼虾主要是种苗品牌杂乱，铁虾、白苗、母虾多，病害也繁多。其次养殖模式也很落后，白水塘养殖模式容易引发浮萍、蓝藻、大青水等问题，最终导致养殖的规格小，亩产不到三四百斤，农户养殖效益差。
目前，文汉农业重点聚焦罗氏沼虾和白对虾两大品种，拥有30多名塘头服务工程师、22家养殖场，公司自营养殖面积2000多亩，罗氏沼虾平均亩产达1000-1200斤。不仅如此，文汉农业还在珠海、中山、江门有6家服务门店专门提供饲料、种苗、养殖服务等业务，饲料年销量超8000吨，自营罗氏沼虾苗年销达4亿尾，并从去年年初开始做罗氏沼虾流通，一年流通量达150万斤，几乎全面覆盖整条罗氏沼虾产业链。如今在珠海提到罗氏沼虾，文汉农业已是“家喻户晓”的存在。
近日，农财宝典-大国渔业记者专程拜访了这位90后罗氏沼虾产业带头人，探究这位充满热情的领导者如何坚定不移地引领行业向更高层次发展，对于当前行业内的参与者来说，都有哪些可行的建议？这条备受瞩目的"网红虾"，它的发展前景又将如何展开？
01
从鱼类转聚焦虾类
“靠天吃饭”不如“技术制胜”
农财宝典-大国渔业：听闻文汉农业以前聚焦在鱼类板块，您接手后为什么又转向了虾类板块？
刘惠明：1991年我父亲开始从事水产行业，开了一家水产技术服务门店。2009年，由于我父亲身体的原因，我开始真正接手。当时，交给我的主要是禽畜饲料、动保产品，还有一些虾料和鱼料，规模也比较普通，发展速度也不愠不火。2018年以前，我经销的重点放在鱼料上，当时我们有七八千吨的鱼料。
2016年到2017年时，我们自己也有养四大家鱼,但感觉养鱼想赚钱太看运气了,经常会遇到不稳定情况，当时有些养鱼户赚了很多钱，而有些就亏得很惨。我不想过这样的玄学生活，所以就开始寻找其他养殖品种，比如罗氏虾或者白对虾等虾类。因为我觉得养这些虾类过程中技术的比重是高于运气的，自己不想靠天吃饭，而是希望通过技术积累赚取应得的钱。
于是，我们文汉农业就开始了转型，聚焦品种以茜草罗氏沼虾为主导，附带白对虾，经销的同时带领着养殖客户按照7成罗氏沼虾，3成白对虾的比例运行养殖。现在我们自营部分大约有2800多亩，其中有600亩是与别人合作的，剩下的都是自己经营的。目前所有塘都已经完成了投苗，有几百亩是白对虾，剩下的两千多亩都是罗氏沼虾。
农财宝典-大国渔业：文汉农业与农户的合作模式如何开展的？
刘惠明：我们的经营模式并非是出租土地给农户自行养殖，而是通过6家服务门店和30多人的服务团队，作为经销商提供好的种苗、饲料和技术支持，并与一些养殖户达成深度合作，为其提供“定制化”服务，持续贯彻“诚信务实、积极创新、服务高产”的路线方针，本质就是要帮农户赚到钱。
农财宝典-大国渔业：目前养殖圈有一种说法是，罗氏沼虾跟白虾轮养可以有效提升产量，您如何看待？
刘惠明：我个人不太建议这样轮养，因为养完罗氏沼虾再养白对虾时，孢子虫是比较难处理的，它的残留性较多，对塘底泥巴的渗透性也会更强一点。所以我们一般不轮养，基本上都会先规划好哪口塘专门放罗氏沼虾或白对虾，然后精养，比较固定。
这也是因为轮养模式下，罗氏沼虾感染孢子虫的概率比较高，虽然这对于罗氏沼虾本身没什么大影响，但它对白对虾可能会带来致命影响，所以一般情况下我们不会选择交叉养殖。
02
“控草+高密度+底部增氧+精细化”
罗虾亩产2000斤不是梦
农财宝典-大国渔业：您如何看待近期罗氏沼虾价格较为低迷的走势？
刘惠明：我们现在的业务范围已经辐射了大概10万亩面积，综合手上的数据来分析，目前罗氏沼虾价格低迷主要是由于苗种延期上市以及集中养殖供过于求所导致的。
一般来说，棚尾虾的价格在四月到五月会比较高，大家都想养这一批。但在去年末季度浙江和江苏的苗场供应紧张，一直等到12月份才陆续开始有大量苗出。
去年12月到今年3月份时，流通市场上还没有太多罗氏沼虾，但到了5月份，全都集中大量上市了，一个星期掉了差不多12元/斤。而且那段时期，天气也从低温转变为高温等状态，所有养户都想卖，但从供需关系来看这肯定是不行的，价格自然也会大打折扣。
去年因为白对虾棚尾的养殖状况不太好，一直爆发高致死性弧菌病，在七月中旬之前，这批虾将基本售罄，随后进入下一个阶段，所以今年冬棚大家都想在10月、11月份标罗氏沼虾的小苗想搏冬棚虾。从长期来看，如果流通量大对于抬高市场价格是具有积极意义的。
农财宝典-大国渔业：您认为这条罗氏沼虾有前途吗？为什么？
刘惠明：说实话，我很看好这条虾，包括现在它的流通量也依旧可观。价格不好的时候是因为货集中太多，只有当流通量足够大时，才能将价格再次提高。如果现在存货量很大，但流通量很小，那这个品种就没有前途了。
所以，我们还是可以对罗氏沼虾这一品种有所期待的，但现在市场螺旋式波动很大，以往那种想借着养一两造虾就暴富的心态要矫正过来，心态要保持平静。
农财宝典-大国渔业：实现养殖罗氏沼虾亩产2000斤的关键点是什么？
刘惠明：通过种茜草、控草和高密度养殖，结合底部增氧设备等技术手段，理论上是可以实现亩产2000斤的，但要确保亩均产如此之高，实际上手难度还是较大的。像我有个客户就达到了这个目标，而他的投苗密度达到了6万尾/亩，一亩地就配备了40个底部增氧设备，像棋盘一样密密麻麻。还有包括养殖流程，也需要参考白对虾的养殖数据来制定操作流程，包括微量元素和营养等。这些都是有重投入+精细化管理水平作为托底的，大家还是根据自己实际情况，量力而行，不要盲目追求高亩产。
03
茜草成罗氏沼虾养殖“核心”
成本可省3-4元/斤
农财宝典-大国渔业：现在提到罗氏沼虾养殖就绕不开种草模式，茜草的作用到底有多重要？
农财宝典-大国渔业：听闻您也是第一批引进茜草到珠海养罗氏沼虾的人，当时是怎么考虑的？
刘惠明：2016年之前，珠海地区对于罗氏沼虾的养殖其实并不普遍，主要养殖区集中在广东肇庆等地，在经过我实地了解后，发现肇庆是通过种茜草来养罗氏沼虾，这个方法很新颖，但当时的亩产量通常只有200至400斤，推广速度也相对缓慢。因此，我就在想，珠海的水生环境也挺好，如果把茜草带去尝试下养会不会有额外的效果？于是我们文汉农业就首次尝试从肇庆引进大量茜草到珠海，观察其在珠海的水质和土壤条件下是否能够带来更好的养殖效果。
令人惊喜的是，第一年茜草养罗氏沼虾的成果就达到了1000斤/亩以上，这也让我看到了罗氏沼虾市场的巨大潜力。口耳相传下，种茜草也掀起了珠海罗氏沼虾养殖新风，并逐渐成为主流。目前，我们文汉农业茜草自养的罗氏沼虾平均亩产能达到1000-1200斤，养成率在60%到70%之间。此外，大量的养殖结果表明，茜草养殖罗氏沼虾相较于传统的白水塘养殖，能够节省3-4元/斤的成本。
农财宝典-大国渔业：据了解现在有不少人在使用投料机养罗氏沼虾，您认为它会成为一个新趋势吗？
刘惠明：我们自己养白对虾会用到投料机，但还没有在罗氏沼虾上实际尝试。据我们了解，目前在肇庆那边大概两到三亩的小塘用投料机养罗氏沼虾的效果还不错，毕竟范围不大。但像我们这基本都是大面积的土塘，用投料机不一定能保证均匀性。罗氏沼虾与白虾还是不同特性，始终它还是喜欢栖息、安静的环境，而且和老虎、狮子一样，它们有自己的领地意识，其他的势力范围它们不敢去吃饲料。因此，饲料还是要能较均匀地投放到各自的势力范围内才好。
我并不反对使用投料机饲养罗氏沼虾，因为它在小苗期时就能改变罗氏沼虾的生长习性，还可以作为基础辅助手段，帮助缩短养虾周期，提高饲料利用率，减轻人工成本，我也准备拿两个塘去尝试一下做个试验，看看结合种草+投料机的模式实际效果如何。
但截止目前，还没有足够多的大数据来证明它的大面积使用效果，而且想要实现大范围的成功，精细化管理也要跟上，做不好的话饲料系数甚至会高达5，更严重的都可能到12斤饲料产一斤虾。所以投料机养罗氏沼虾能否成为一个新趋势，这一点我也还在观望中。
农财宝典-大国渔业：从消费端来看，您认为未来罗氏沼虾市场发展的预期与挑战将是什么？
刘惠明：我们可以看到，罗氏沼虾市场规模在逐年增长，但由于季节性波动、各地域对罗氏沼虾的偏好程度有所差异等因素，全国还没打通四分之一的市场。此外，罗氏沼虾食品加工产业仍处于初级阶段，产品质量及保鲜技术仍有待提高。
尽管目前罗氏沼虾在国内市场的推广尚不成熟，但其发展潜力巨大，随着市场规模扩大和技术进步，伴随影响力的扩散有望加速提升市场份额。同时，也需要面对诸如冷链物流升级、品牌建设和深加工产品开发等方面的挑战，以满足不同区域消费者的多元化需求。
作者：刘弋文
编辑：郑燕云
活动主题—
新模式新动能新未来
—五大亮点—
—组织架构（拟）—
主办单位：南方报业传媒集团
承办单位：南方农村报社农财宝典大国渔业
战略合作单位：上海泰缘生物科技股份有限公司
联合承办单位：……
协办单位：……
支持单位：……
—拟邀媒体—
人民日报、新华网、人民网、南方日报、南方农村报、广东卫视、南方都市报、南方周末、21世纪经济报道、南方财经、南方杂志、农民日报、南方+、南方网、羊城晚报、珠江经济台、珠江商报等
地点：广东珠海
—活动规模—
—主要议题—
1.2024中国罗氏沼虾产业发展趋势
2.罗氏沼虾养殖创新模式与关键盈利点分析
3.2024罗氏沼虾养殖投入品市场分析
4.罗氏沼虾“虹彩病”“滴星病”等主要病害分析
5.罗氏沼虾养殖模式关键技术点以及五点误区
6.罗氏沼虾种苗现状及选育最新进展
7.发布《2024罗氏沼虾全球战略高端发展倡议》
8.发布罗氏沼虾绿色养殖技术指导意见书
—同期活动—
1.罗氏沼虾高质量中国行大调研
深入广东、江苏、浙江等罗氏沼虾产区以及重要消费城市，对罗氏沼虾养殖投入品、养殖模式、流通、消费等各个环节进行深调研，形成中国罗氏沼虾产业白皮书。
2.寻找中国好虾苗
一线走访，考察优质苗企种源，虾苗产销过程，塘头追踪养殖效果，探寻罗氏沼虾苗口碑品牌。
3.2024中国罗氏沼虾产业风云榜评选
为成功者加油，为奋斗者加冕，评选出中国罗氏沼虾高端饲料、苗种、动保品牌企业；中国罗氏沼虾产业杰出贡献人物；年度潜力罗虾新产品等。
4.全国罗氏沼虾病害防治专家委员会成立大会
组建国内水产病害专家团，为罗氏沼虾病害防治问题提供指导性意见，助力提升产业整体竞争力。
5.中国罗氏沼虾产业绿色发展联盟成立仪式
联动产、政、学、研、媒等多方资源和社会力量，成立中国罗氏沼虾产业绿色发展联盟，建立罗氏沼虾信息化平台，汇集多方资源全力推动产业健康发展。
6.罗氏沼虾优秀养殖案例现场考察
—会议赞助—
组委会接受关心支持罗氏沼虾产业发展的优秀企业为本次大会提供各种形式的会议赞助，包括战略合作单位、联合承办单位、协办单位、支持单位、抽奖赞助、会议用水赞助、会议资料袋冠名等，组委会将尽最大可能为参会企业提供宣传展示的平台和机会，具体情况请咨询大会组委会。