吃了这么多年香肠,最好吃的竟然是ta?

在这样瑟瑟发抖的化雪天里,就想填补点高热量的吃食。瑟缩着手脚推开家门,桌上摆着一碗热腾腾的香软白米饭,饭上盖满了片片香肠,油脂在蒸气的作用下变得晶亮透明,米饭洇上了香肠的肉汁,伴着稻谷的香气往鼻尖里钻……

是时候了,来一场幸福感十足的香肠测评!

这次测评为了保证盲测的客观性,所以并没有选择四川香肠和台湾墨鱼肠之类个性太鲜明的品类。以甜咸调味为主选了7个品牌的香肠,但是皇上皇到货后发现有涨袋的现象,故而并没参与最终的测评。我们从外观(直径粗细)、口味和口感三个维度,发动办公室的热心小伙伴进行测评并打分。

网易未央黑猪肉香肠单价:118元/350g

香肠直径:2.68cm

油润度:2分

下饭指数:4分

网易黑猪香肠的颜色相对更加粉嫩,切开后可以看出瘦肉的比例比较高,吃起来猪肉本身的香味很明显,口感很有弹性,咸甜口,用来配饭吃或者切一盘用来下酒都是不错的选择。

金字江南香肠单价:108元/350g

香肠直径:2.55cm

油润度:3分

下饭指数:3分

作为本次测评中售价遥遥领先的香肠之一,金字最大的特点就是酒香浓郁,吃的时候能咬到颗粒明显的猪肥膘,妹子们比较介意这个,调味偏咸了,不太适合空口吃,用来下饭还不错。

万隆优极香肠单价:52.9元/500g

香肠直径:1.82cm

下饭指数:2分

从外观上就可以看出万隆的香肠比较干瘪,切开之后更加明显,肥肉和瘦肉明显分离,吃起来干、硬、柴,甜度比较高,综合来看比较适合煲汤吊鲜。

楼外楼特色香肠单价:45元/400g

香肠直径:1.90cm

油润度:3.5分

下饭指数:4.5分

果然姜还是老的辣,楼外楼意外拿下全场最佳。单论香味,楼外楼最为浓郁,尚未出锅已经有阵阵香味传出。相比前几款,楼外楼的肥瘦比例高一些,能看到溢出的肉汁,但是肥瘦结合到位,猪肉香味很足,甜咸调味很适合杭州人的口味,吃起来丝毫不觉得油腻。

知味观广味香肠单价:36.9元/300g

香肠直径:1.78cm

油润度:4分

知味观的香肠油脂丰富,肥肉的比例推测应该是最高的之一,切的时候就能看到油汁顺着刀尖不停淌,空口吃比较考验食客对于脂肪的爱有多深,还是切片和米饭同蒸比较能发挥优势。

广州酒家土猪腊肠单价:59元/400g

香肠直径:1.96cm

下饭指数:3.5分

同样走的是油脂丰富的路线,广州酒家的香肠相比前几款,甜味特别突出,有些杭州本地人会觉得过甜,但是死忠粉会很爱(大胃少女坚定地为它打call),自己在家做煲仔饭的时候切几片铺上去该是不错。

本次测评根据小伙伴的盲选投票,得票数从高到低依次是:

楼外楼特色香肠>网易未央黑猪肉香肠>金字江南香肠>广州酒家土猪腊肠>知味观广味香肠

性价比之王:楼外楼特色香肠

肉质细腻弹牙:网易未央黑猪肉香肠

酒香浓郁:金字江南香肠

油润度最高:知味观广味香肠

甜鲜可口:广州酒家土猪腊肠

本次测评中,知味观和楼外楼的香肠都出现了同样的bug,从蒸锅中移至室温切片的时候肠衣和肉肠剥离破裂,不知道这是香肠本身工艺导致,还是我们的加热过程出现问题,欢迎懂行的小伙伴在文末留言交流!

THE END
1.黑猪肉是发物吗黑猪肉一般不属于发物,但是在吃的时候也要注意适量,不可以暴饮暴食。对黑猪肉过敏的人群不宜吃黑猪肉,以免出现皮肤瘙痒、腹泻等情况,对身体健康产生不利影响。黑猪肉是一种常见的肉类,而且营养比较丰富,不具有刺激性。发物是一种中医的说法,是指营养https://m.youlai.cn/jingbian/article/AD3BD1muzlS.html
2.这种肉最好尽量少吃,贪多小心让记忆力走下坡路,大脑也伤了!所以,加工肉还是少吃为好。 很多人认为自己已经很注意,不吃火腿肠,不吃腊鱼腊肉就可以避免加工肉了? 其实加工肉制品,早就混迹在我们每个人的一日三餐中了。 除了我们知道的烤肠、火腿、腊肠、培根、肉丸、香肠、腊肉(包括熏肉和腌肉)外,https://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzU0NjEwNjAxMg==&mid=2247569805&idx=4&sn=21e621eb5401aa73e41ff0d2472589a0&chksm=fa89622bf9e5993e31cb7b8ac04603e9ac8350a43add39116e3a64451d743051a2a4b4e4d73a&scene=27
3.为何黑猪肉尽量少吃对于高胆固醇患者来说,吃黑猪肉必须严格把控摄入量,不然胆固醇水平可能会进一步升高。不过,这并不意味着高胆固醇患者完全不能吃黑猪肉,合理搭配饮食,注意控制总摄入量,再搭配一些有助于降低胆固醇的食物(比如橄榄油、玉米油、蔬菜等),还是可以享受美味的同时保持健康滴。黑猪肉脂肪含量高,肝脏疾病患者少吃https://mbd.baidu.com/newspage/data/dtlandingsuper?nid=dt_4612573054748725648
4.对话本味鲜物创始人肖欣:做创业者,更要做美食艺术家36氪品牌主理人:这是你对吃的讲究吗? 肖欣:是的。天下的美食没有什么是你真正不吃的,如果你不吃,一定没吃到这个美食最原始、最好的味道。 36氪品牌主理人:选择用黑猪做烤肠,也因为这是最好的食材吗? 肖欣:用黑猪肉是我们做品质品牌的核心。在市场上,我们跟消费者沟通,消费者会问我们的三个基本问题就是https://36kr.com/p/2124433719495043
5.饮食—蛋白质之红肉虽然猪肉对比牛肉没那么优秀,但它含有人体需要的必需氨基酸,依然是优质蛋白的重要来源,加上中国人几千年喜欢吃猪肉的饮食文化,只要选对合适的部位和合适的烹饪方式,就不用担心会变胖。比如我们今天说到的里脊肉,脂肪含量是猪肉里面最少的,就千万别做成糖醋里脊。 https://www.jianshu.com/p/33921dab7d26
6.不吃三碗饭出不了屋#表哥美食日记#东极雪有机黑猪肉#东极雪不吃三碗饭出不了屋 #表哥美食日记 #东极雪有机黑猪肉 #东极雪黑豚餐厅餐馆 #东极雪黑珍猪餐馆,于2024年12月26日上线。西瓜视频为您提供高清视频,画面清晰、播放流畅,看丰富、高质量视频就上西瓜视频。https://m.ixigua.com/video/7452616631425286683
7.山东哪个地方羊最出名山东最好吃的10种羊排行→MAIGOO生活榜羊肉汤是山东特色美食,美味的羊肉汤离不开优质的羊肉,山东是养羊大省,那么山东哪里的羊好呢?MaiGoo网小编整理了山东十大名羊,分别是单县青山羊、莱芜黑山羊、蒙山黑山羊、沾化洼地绵羊、嘉祥济宁青山羊、临朐黑山羊、沂源黑山羊、沾化白山羊、梁山青山羊、嘉祥小尾寒羊等,一起来看看山东最好吃的羊肉及相关情况吧! https://www.maigoo.com/top/428828.html
8.护肾养肾吃什么好平时多吃黑芝麻、板栗、黑蘑菇、黑木耳、黑豆豉、黑荞麦、黑驴肉、黑猪肉、黑扁豆、黑玉米、黑枣、黑枸杞、黑桑椹、黑醋栗、黑橄榄、黑鱼、黑花生、黑豆、黑米、黑葡萄、黑咖啡、黑巧克力、黑啤酒、黑巧克力,在日常滋肾中,要避免久坐弯腰,保持腰膝等关节的温暖,性生活要适度,避免肾精摄入过多造成肾虚。不仅要在饮https://www.rwys.com/articlecontent/107619
9.猪肉不好吃?是你不会挑盒马有日日鲜,山姆也有民生猪肉,所以不做绝对判断,也要结合种类来看哈普通猪肉价格大致排序如下菜市场<大型连锁超市≤社区菜肉店≤线上买菜软件≤中高端生鲜超市不同的买菜渠道直接决定了一顿饭的成本,有很多朋友说自己做饭比点外卖还贵,很有可能是因为你今天突然想起做饭了,遂打开盒马买了一块黑猪肉,猪肉成本30,https://www.douban.com/note/825808865/
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12.冬至快乐,吃饺子啦,冬至大餐,不错~,海淘攻略韭菜黑猪肉海米的饺子,一口一个大肉丸儿,真香。本来说有那么多菜我就吃一两个饺子意思意思,结果一下子吃了五六个~ 凉拌肥牛我很爱,里面的洋葱特别清口。鸡翅这么炸着吃很不错,还没上齐菜就吃了个七七八八。妈妈还自己买了天妇罗粉,炸了天妇罗,有藕片、南瓜、香菇,自己调的汁,好吃。 https://post.55haitao.com/show/405936/