中国作为全球最大的生猪养殖和消费国，在全球生猪产业中占据极其重要的地位。2023年，我国生猪出栏量达到了72662万头，同比增长3.8%;猪肉产量5794万吨，增长4.6%。据美国农业部数据，2023年全球生猪产量为12.79亿头，我国生猪产量约占全球的55.1%;全球猪肉产量为11522万吨，我国猪肉产量占比49.4%。我国猪肉消费量约占世界猪肉消费量的46%，人均猪肉消费量约为世界人均猪肉消费量的2倍。猪肉行业在中国农业中占有重要地位，市场规模庞大且持续增长。未来我国生猪产业链将继续向生猪屠宰领域延伸，生猪屠宰的格局将出现较大的调整。同时，智能化养殖设备的市场普及率将提高，品牌猪肉市场份额也有望进一步提升。
一、猪肉产业链发展情况
猪肉产业链包括种植业、粮食深加工、饲料加工、养猪业、生猪屠宰及深加工、农产品市场/超市、餐饮/餐桌等环节，涉及到种植业、化工合成、粮油加工、饲料加工、养殖、兽药疫苗、食品加工、机械制造、皮革制造、物流、零售业、餐饮业、交通运输等13个以上的行业。
近年来，中国养猪产业呈现出复杂的发展态势，逐步向规模化、集约化转变，规模养殖占比逐年提高，2023年规模化养殖比例已超60%。行业整体扩产较为谨慎，由规模扩张往提质方向转型，努力降低生产成本，提升盈利能力。疫病监测、快速诊断能力、有效防控手段及治疗方法方面也在逐步完善，基层防疫队伍建设得到加强。
近年来，我国生猪产能全面恢复后，猪价持续低迷。2021~2023年期间，生猪价格同比下降幅度超30%，众多养殖户亏损严重。但2024年上半年，猪肉价格整体先降后升，从6月开始迎来新一轮价格上涨趋势。
生猪养殖行业对资金要求较高，近年来，部分生猪养殖企业如光明肉业等，通过增资或财务资助等方法支援子公司，以缓解资金压力。例如，光明肉业拟与上海益民食品一厂(集团)有限公司按持股比例共同向光明农牧提供借款共计2亿元，其中光明肉业提供借款1.02亿元，期限为一年，借款利率为固定利率2.55%。
三、猪肉市场最新动态及投资情况
2024年11月22日当周，猪价触底反弹，但上方空间有限。由于当前猪价已跌至较低位置，养殖端挺价情绪增强，存在一定的等待旺季惜售情绪。
社会资本进入养猪行业的情况较少，可能系养猪业风险较大、投资成本较高、当前猪价吸引力较小等原因所致。但部分大型企业如牧原股份、温氏股份等，采用大规模养殖和智能化管理方式，具有较高的生产效率和较低的成本，在市场中占据主导地位，具有较强的竞争力。
四、猪肉行业竞争格局
猪肉市场竞争激烈，但大规模养殖的生猪价格高于小规模养殖的生猪价格，小规模养殖的生猪价格又高于农户散养生猪价格。随着规模化、集约化养殖的推进，行业集中度将进一步提升。
大型企业如牧原股份、正邦科技、温氏股份等，在市场中占据主导地位。中小型企业数量众多，但面临资金、技术、管理等方面的挑战，在疫病防控、成本控制等方面与大型企业存在差距。
五、猪肉行业重点企业情况
牧原股份：采用大规模养殖和智能化管理方式，具有较高的生产效率和较低的成本。
温氏股份：同样为头部养猪企业，实现盈利增长。
光明肉业：其生猪养殖业务经营情况出现小幅改善，但仍未实现年度财报的正向盈利。光明肉业通过增资和财务资助等方式支援子公司光明农牧，以推动猪肉全产业链建设工作。
六、猪肉行业政策环境
政府对养猪产业的扶持力度大，包括新建标准化养殖场补贴、免费提供疫苗接种服务等。金融机构也响应政策，为养殖户提供信贷支持。此外，环保政策要求养殖场废弃物处理率要达到90%以上，推动绿色养殖的发展。
七、展望2025年
1、产能恢复与供需平衡
产能缓慢恢复：在经历了猪周期波动后，生猪养殖企业对于扩产保持谨慎态度，但产能或将保持缓慢恢复态势。预计2025年，随着市场供需关系的进一步调整，生猪供应将保持充足。
供需关系调整：随着消费者对猪肉品质要求的提升，以及生猪养殖成本的降低，猪肉市场价格波动将趋于平稳。预计2025年，若养殖规模持续稳定，猪肉价格有望维持在成本之上。
2、规模化、集约化与智能化发展
规模化经营：大型生猪养殖企业将继续发挥引领作用，推动行业向规模化、集约化方向发展。通过扩大养殖规模、提高生产效率，降低生产成本，增强市场竞争力。
智能化养殖：随着技术的进步和规模化经营的发展，生猪养殖企业将更加注重智能化、自动化养殖的投入。通过升级智能化设备、信息化平台，提升猪场标准化、智能化水平，有效降低生猪养殖成本，提升养殖效率。
3、成本控制与风险管理
降本增效：生猪养殖企业在成本控制方面将取得新成果。通过优化饲料配方、降低原料采购价格、优化免疫程序等方式，持续降低生猪养殖成本。同时，加强健康管理，提升生猪健康度，降低死淘成本。
风险管理：面对市场波动和疫病风险，生猪养殖企业将加强风险管理能力。通过建立完善的风险管理机制，提高应对市场变化和疫病风险的能力，确保企业稳健发展。
4、绿色养殖与可持续发展
绿色养殖：随着环保政策的加强和消费者环保意识的提升，绿色养殖将成为行业发展的重要趋势。生猪养殖企业将注重废弃物处理和资源循环利用，降低环境污染，推动绿色养殖的发展。
可持续发展：生猪养殖企业将更加注重可持续发展能力。通过提高生产效率、降低成本、加强技术创新和数字化转型等方式，提升企业的竞争力和可持续发展能力。
5、市场竞争与合作
市场竞争加剧：随着规模化、集约化经营的发展，市场竞争将更加激烈。生猪养殖企业需要不断提升自身实力，加强品牌建设，提高产品质量和服务水平，以应对市场竞争的挑战。
企业间合作：在市场竞争的同时，生猪养殖企业也将加强合作与并购。通过资源整合、优势互补等方式，提高市场竞争力，推动行业的健康发展。
6、政府对生猪养殖行业的支持力度将继续加大
政策支持：政府对生猪养殖行业的支持力度将继续加大。通过提供财政补贴、税收优惠等政策措施，支持生猪养殖企业扩大规模、提高生产效率、加强疫病防控能力等方面的发展。
市场环境优化：政府将加强市场监管力度，打击违法违规行为，维护市场秩序。同时，推动行业标准化、规范化发展，提高行业整体水平。
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