常德职业技术学院是湖南省人民政府批准、教育部备案，常德市人民政府主办、省教育厅业务主管的一所全日制公办普通高等学校。学院正式组建于2003年，其前身为原常德农业学校、常德卫生学校、常德机电工程学校三所国有公办普通中专学校。学院办学历史悠久，有着百年的文化积淀。原常德农业学校创办于1905年(清光绪31年)，是湖南省创办最早的农业学校，也是全国创办最早的八所农业学校之一。原常德卫生学校建立于1951年，1958年曾升格为常德医学专科学校。原常德机电工程学校始建于1977年，原名常德市农业机械化学校。一个多世纪以来，为区域经济社会培养了数以十万计的各种应用型人才。学院2006年被评定为教育部人才培养工作水平评估“优秀”学校，2007年被评为湖南省文明高校，2009年成为湖南省示范性高等职业院校项目建设单位。
学院占地面积1086亩，校舍建筑面积32.7万平方米，教学科研仪器设备总值6800余万元，馆藏图书150余万册(含电子图书100万册)，中外期刊1279种。学院建有269个实验实训室，15个实训中心，20个仿真实训室，20间理实一体化专业教室，19个示范性校企合作教学基地。
学院现有专职教师718人，其中正高职称教师35人，副高职称教师146人，具有博士、硕士研究生学位的教师136人。湖南省高校教学名师2名，省级教学团队3个，省级专业带头人3名，省级青年骨干教师培养对象3名。近3年学院教师主编、参编公开出版各类教材近百部，完成市级以上课题立项65项，发明专利9项，获得湖南省、常德市科技进步奖7项。
学院以高等职业技术教育为主，设有护理系、医学系、药学系、机电工程系、经济与管理系、土建系、生物工程系、电子信息系、公共课部等八系一部和一所教育学院、一家司法鉴定中心、一家后勤服务公司、两所附属医院、一个教育基金会，开设33个专科专业，有医药卫生、制造、农林牧渔三个重点建设专业大类，护理、临床医学、药学、机电一体化技术、汽车检测与维修、建筑工程技术、园林技术、水产养殖、会计电算化等九个重点建设专业。拥有省级精品专业1个，省级教育教学改革试点专业3个，国家级精品课程1门，省级精品课程2门。
学院坚持以服务经济发展和社会需要为宗旨，大力培养高素质技能型人才，是国家护理专业技能型紧缺人才培养基地、国家建造师考前培训基地、湖南省现代农业技术培训基地、湖南省移民转移就业技能培训基地、湖南省“雨露计划”职业学历教育培训基地、常德市高技能人才培训基地、常德市农村医卫人员培训基地、常德市建筑技能人才培训基地、常德市农民教育培训基地。学院职业技能鉴定所可以开展数十种职业资格鉴定，被评为全省优秀鉴定所、常德市红旗单位。学院牵头成立的常德职业培训教育集团是湖南省第一个地方区域内的职业培训教育集团。学院桃花品种资源拥有量居全国科研院所第二位，并逐渐发展成为校园文化中的一大特色。学院经湖南省司法厅批准成立的“常德市司法鉴定中心”，是湖南省第二大司法鉴定中心，是国家司法部评定的“全国司法鉴定先进集体”。
学院着力加强教学改革，努力创新人才培养模式，较好地为地方经济社会发展提供了服务，社会影响不断扩大。学院积极开办了“三一班”、“芙蓉班”、“大北农班”、“智邦班”、“洞庭水殖班”、“烟机班”、“益丰班”等大批订单式校企合作项目，订单式培养的学生比例达30.6%。学院积极推行“双证书”制度，近五年每年进行职业技能鉴定2500多人次，合格率达到90%以上。学院大力推进工学结合的人才培养模式改革工作，形成了适合不同专业的“多性化”人才培养模式。初步形成了医药卫生大类的“校院结合”模式、汽车检测与维修技术的“东亚”模式、建筑工程技术专业的“专业+公司+员工”模式等适合不同专业的工学结合人才培养模式。其中，汽车检测与维修技术专业的改革被湖南省教育厅领导誉为“培养模式和教学模式真正彻底改革的专业”。
学院将始终坚持做强学历教育与发展职业培训并重，拓展素质教育与加强技能培养并重，提升服务水平与发挥龙头作用并重，坚定不移地走内涵发展道路，全面提高教育教学质量，大力彰显学院办学特色，力争将学院建设成为区域内的职业教育指导中心、职业培训中心，职业资格鉴定中心、应用技术研发推广中心以及咨询服务中心。