虾分为淡水虾和海水虾，而养殖虾则以淡水虾为主。这里我们主要来说一说淡水中的养殖虾与野生虾的区别，它们具体的区别有以下几方面不同点:。
一，颜色、虾线不同。
野生虾的生长环境要比养殖虾差，它活动于自然各种水草、石头、沙砾和多年淤积的淤泥之间，很少见阳光；活动范围大，触接的各种草、石、泥等水体物较多；吃的食物也是水体自然产生的微生物或浮游生物。因此，野生虾的颜色多数呈褐色或黑色。而体腹中的虾线最为明显呈青黑色。
而养殖虾大多生长在人工挖掘的或围偃的河、塘中，水体中的各种水草和杂物较少，受阳光照射较多；泥土没有自然的肥黑，吃的是人工喂养的饲料。因此，养殖虾颜色较淡，大多呈透明的灰白色。虾线颜色较淡，呈不太明显的灰白色。
二，虾枪、虾壳不同。
野尘虾由于捕食和防范的需要，其虾壳较硬、虾枪较短较粗，以作应对或武器之用。
养殖虾吃食不愁、少有竞争，无需捕食和防范，其虾壳较软、虾枪较长较细。
三，味觉不同。
野生虾和养殖虾由于生长的环境不同，其身体散发的气味也有区别:野尘虾闻起来腥味重，而养殖虾基本上闻不到腥味。
四，肉质不同。
野生虾由于捕食的需求，需要不停地活动，因此，其肉质很有弹性，味道清新。
养殖虾活动少，食的是饲料，其肉质较为绵软，味道与野生虾相此，差劲不少。
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