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2024.04.29广东
正文字数：4014
2024年4月29日，2024第六届中国鳜鱼产业论坛暨第四届中国特种鱼养殖大会在佛山三水顺利举行。本次会议由水产前沿主办，中国水产前沿展联合主办，鳜鲈前沿承办，广东杰大饲料有限公司、大连三仪集团、佛山市广牧兴饲料有限公司、山东龙昌动物保健品股份有限公司协办，广东梁氏水产种业有限公司金牌赞助，厦门市科环海洋生物科技有限公司、礼蓝（四川）动物保健有限公司、宜春强微生物科技有限公司、广州爱渔种业有限公司银牌赞助，安迪苏生命科学制品(上海)有限公司、广东通威饲料有限公司、佛山市南海蓝科饲料有限公司、佛山市南海区科达恒生水产有限公司、广东旺海精品生物科技有限公司、广东丰力水产种业有限公司参展。
大会现场
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水产前沿总编罗丹致辞
罗丹表示，回顾过去几年，中国特种鱼产业经历了波澜壮阔的发展历程。无论是养殖规模还是产量，都呈现出惊人的增长势头。但正如我们所知，任何行业的快速发展，都伴随着机遇与挑战。当前，特种鱼产业正面临着市场消费萎靡、供过于求、养殖成本攀升等多重困境。特别是2023年，加州鲈、生鱼等特养品种遭受了沉重打击，转养、弃养潮不断，养殖户们的日子并不好过。
主题报告环节
报告题目：《鳜鱼疾病区域化生态防控建议》
报告嘉宾：中国水产科学研究院珠江水产研究所林强副研究员
林强副研究员在报告中首先提到鳜鱼养殖在我国呈现稳步增长趋势，全国鳜鱼产业一产超200亿元，全产业链超700亿元！但目前仍面临诸多挑战，其中饲料鳜的痛点有难找好苗、驯化易反口、病害难治等。谈及鳜鱼养殖的主要病害，林强详细讲解了传染性脾肾坏死病毒病、蛙虹彩病毒病、神经坏死病毒病、弹状病毒病、双节段RNA病毒病、寄生虫病的特性。针对不同烈性病和一般性疾病，需采取不同防控策略，如消杀、阻断、疫苗免疫等。为了更好地应对病毒病这一挑战，区域化生态防控成为关键。
报告题目：《鳜鱼驯化阶段的痛点及解决方案》
报告嘉宾：佛山市广牧兴饲料有限公司饲料鳜鱼驯化养殖基地总经理梁健恒
梁健恒在报告中指出，2023年鳜鱼饲料总量约为3.5万吨，其中广东地区占据了约九成份额。预计到了2024年，鳜鱼饲料总量将超过5万吨。然而，当前饲料鳜产业的发展仍受到优质驯化苗紧缺、病害问题频发以及整体养殖技术偏低等因素的制约。
最后，总结饲料鳜养殖成功的关键点如下：首先，优质种苗是养殖成功的基石；其次，日常打样和提前预防工作同样重要；此外，水质管理也是不容忽视的一环；合理控制投喂量，确保饲料利用率的最大化；最后，日常记录对于监测养殖情况、及时调整养殖策略具有至关重要的作用。
报告题目：《饲料鳜养殖关键点及解决方案》
报告嘉宾：龙昌动保水产技术经理袁军
袁军在报告中提到饲料鳜养殖虽具有低成本、高收益等优势，但在实际养殖过程中仍面临多方面的挑战，种苗质量、饲料投喂、驯化成功率等问题直接影响养殖效益。在驯化养殖阶段，需要特别注意控制投喂量，避免过度投喂导致鱼体负担过重；同时，保持水质的清新和稳定也是至关重要的。对于成鱼养殖，维护水质的稳定、预防寄生虫和继发感染、以及重视鱼体的肝肠健康和解毒排毒能力，都是养殖成功的关键。
在饲料添加剂方面，高糖对鳜鱼等肉食性鱼类具有不利影响，可能导致渗透压失衡、组织坏死和免疫力下降。因此，使用如胆汁酸和幸福100等添加剂，能够有效保肝护肠、控制血糖水平、增强体质和抗病毒能力。案例跟踪显示，内服胆汁酸与幸福100的组合能显著降低鳜鱼血糖浓度，并提升整体健康状态。此外，微量营养如多维、多矿的补充也是不可或缺的。
报告题目：《饲料鳜养殖模式和优秀案例分析》
报告嘉宾：广东省特种水产功能饲料工程技术中心主任、杰大集团技术总监汪福保
汪福保主要围绕2023年饲料鳜的养殖现状、种苗驯化模式、成鱼养殖模式以及优秀养殖案例进行了详细的分析和总结。首先指出饲料鳜是近三年来最火的养殖品种，其养殖利润可观，但风险也相对较高。特别强调了驯化苗的质量和数量是养殖的瓶颈，而饲料营养和日常管理则是成功养殖的基础和关键。此外还对比了鲈鳜养殖和饲料的发展情况，展示了饲料鳜养殖的巨大潜力和发展空间。
接着详细介绍了饲料鳜的种苗驯化模式，包括鱼塘小体积网箱模式、半工厂化换水模式、全工厂化循环模式以及杰大研发的原塘驯化新模式。每种模式都有其独特的优缺点，适合不同的养殖环境和条件。例如，原塘驯化模式投入最小、水质管理方便，密度低不易缺氧、驯化苗活力好，适合个体户自驯自养。此外，还深入探讨了饲料鳜成鱼养殖模式，基于传统土塘模式推出了新型土塘散养模式并比较了应用于早批、中批、晚批三种养殖模式中的不同特点。随后详细介绍了寄生虫、细菌和病毒的防控思路。最后，通过一些优秀养殖案例的分析，展示了成功养殖饲料鳜的实践经验和技术要点。
报告题目：《“重构动物机体非特异性免疫屏障”在水产养殖中的应用》
报告嘉宾：大连三仪集团常务副总裁郭晓辉
郭晓辉在报告中提到，目前特种鱼养殖面临病毒性疾病的挑战，而鱼类免疫系统的有效性对于对抗这些疾病至关重要。三仪集团利用先进的动物免疫学和分子生物学技术，成功开发了一系列生物制剂，以增强鱼类的免疫力，这些制剂通过控制病毒在细胞内的复制、降低病毒载量、增强粘膜屏障功能以及保护肝肾等方式，有效对抗病毒性疾病。在新型抗体技术方面，三仪集团重点研发了单链抗体技术（ScFv），此外，该集团还成功完成了鱼干扰素IFN-I/II型蛋白、虾凝集素PcLT蛋白等重组表达，以及多种病毒单链抗体的表达。在养殖应用方面，三仪集团通过研发鱼用排疫肽等产品，成功帮助养殖户解决了病毒性疾病问题。
报告题目：《养鳜新手快速入门指南——从工业到水产业》
报告嘉宾：鳜鱼养殖高手陈启创
陈启创在报告中提到，他从事工业行业已有19余年。然而，由于工业行业的不景气，他决定进军水产养殖行业。在2022年，他成功养殖了第一批饲料鳜。这一成功的背后，源于他几个重要的认识和行动：首先，他运用在工业领域培养出的思维，深刻认识到数据的重要性，因此投入了大量设施设备来监控养殖数据；其次，他牢牢把握了水、种、料这三大核心要素，确保了养殖的顺利进行；最后，他清醒地认识到高投入高利润往往伴随着高风险，因此在整个管理过程中从未松懈。正是基于这些认识和行动，他的两批饲料鳜成鱼都取得了丰收的喜人成绩。
报告题目：《加州鲈转养饲料鳜的心得体会》
报告嘉宾：鳜鱼养殖高手蓝育彪
报告嘉宾：鳜鱼养殖户胡小波
为了实现这一目标，我们需要采取以下具体措施：首先，选择优质的种源和苗种，并确保苗种的健康生长；其次，技术与管理需相辅相成，技术是提高管理效率的基础，而管理则是确保技术效果得以充分发挥的保障；再次，病毒防控工作至关重要，因为病毒的传染性是规模化养殖面临的最大威胁；最后，通过注射疫苗等措施，保障养殖的平稳进行，力争取得更好的养殖效益。