可能大家都有这样的常识，在吃虾的时候都会把虾背上的黑线给去掉，这也就是我们常说的虾线。
因为我们吃得下都会经过烹饪，做熟之后再使用这种高温的烹饪方法，能够有效的杀灭虾线当中的细菌和病毒，所以就算吃了带有虾线的虾也不会有任何问题，可能就是味道上会口感略差一些。
相信大家也都知道经常吃虾，对于身体有很大的好处和帮助，因为虾中含有丰富的营养成分，适量多吃有助于改善身体环境，下面让我们一起来了解一下。
经常吃虾会收获哪些好处？
1、调节神经系统
我们都知道虾中含有丰富的营养成分，尤其是海虾中有高于三种以上的中药脂肪酸可以为身体提供营养成分，经常用来治疗神经衰弱，和植物性神经功能紊乱，出征长期吃虾能够让人保持精神活力。
2、增强免疫力
而且虾类当中含有丰富的甘氨酸，这种含量越高的话，虾的甜味也会越高，其中的氨基酸更容易被人体消化吸收利用，帮助身体补充营养，有效的增强免疫力和抵抗力。
3、有益心血管健康
虾中含有丰富的牛磺酸，能够降低人体血压和胆固醇的含量，从而有益于心血管健康。
而且虾中含有的镁元素，对于调节心脏活动，有着很重要的作用，能够有效的降低血清胆固醇含量，防止动脉硬化，从而能够有效的保护心血管健康，预防高血压及心肌梗塞的发生风险。
4、抗癌防癌
我们都知道容易引起癌症的，首先就是铅和铊，而夏中富含有的丰富硒元素对于这类物质有很好的抵抗作用，并能够提高人体抵抗力和免疫力，抑制癌细胞的形成，尤其是对血浆硒水平低下的肠癌患者，多吃虾更有明显的效果。
我们都知道龙虾大多都是生活在一些淤泥当中，其中生活环境当中的重金属和有害物质会大量堆积集中在腮和内脏当中，也就是主要集中在头部，所以很多人觉得不能吃龙虾头。
所以大家在选择虾类的时候，尽量选择正规养殖的虾，这样的环境当中没有重金属等有害成分安全是能够得到保障的，所以这种虾类的虾头是可以吃的。