四川十大小吃排行榜四川名小吃排行榜四川名优小吃你吃过哪些？
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担担面是四川成都和自贡地方著名的传统面食小吃。据说街上有挑夫抬担担面，故名。担担面是将面粉擀成面条，煮熟，捞起炸好的肉末制成。煮出来的面条很细，卤汁酥脆，咸鲜微辣，香气扑鼻，非常入味。担担面是四川小吃中的代表食品。是人们品尝四川小吃必点的菜肴。2013年担担面被商务部、中国饭店业协会评选为“中国十大名面”。担担面入选中国烹饪协会主办的“中国十大名小吃”四川名录。还被中国旅游协会授予“中国金牌旅游小吃”、“四川金牌旅游小吃”称号。
中水饺子是四川著名小吃，又名“荔枝巷饺子”，是四川省成都市地方传统小吃之一，被誉为“中华名小吃”。铃铛饺子具有皮薄、馅嫩、味道鲜美的特点，因此受到很多人的喜爱。中水饺子荣获成都市人民政府授予的“成都名小吃”称号，中水饺子荣获“中华老字号”，其特色小吃中水饺子荣获“中华名小吃”荣誉。中水饺子入选由中国烹饪协会主办的四川“中国十大名小吃”名单，还被中国旅游协会授予“四川黄金旅游小吃”称号。
抄手是四川著名的小吃。四川人称“馄饨”为“抄手”。据说是因为它的皮薄，容易煮熟。抄手皮薄馅嫩，爽滑可口，汤汁浓白。根据口味不同，有红油炒手、老马炒手、清汤炒手。其中龙炒手是四川炒手的代表，是成都著名的传统小吃，已有70多年的历史。龙抄手荣获成都市人民政府授予的“成都名小吃”称号，并入选中国烹饪协会主办的四川“中国十大名小吃”名单。还被中国旅游协会评为“中国黄金旅游小吃”。、“四川黄金旅游小吃”称号等。
川贝凉粉又称旋子凉粉，自晚清问世以来，以其特有的红、辣、醇、鲜、爽的川味而享誉巴蜀。至今已有90多年的历史。川贝凉粉曾荣获“中华名小吃”和非物质文化遗产称号，也是中华老字号“川贝凉粉”的招牌美食小吃。川贝凉粉入选由中国烹饪协会主办的四川“中国十大名小吃”名单，还被中国旅游协会授予“中国黄金旅游小吃”和“四川黄金旅游小吃”称号。
卜卜鸡是四川著名的传统小吃，属于川菜系，自清代以来已有数百年的历史。波波鸡是将去骨的鸡肉片盛在陶碗中，佐以麻辣调味料，并拌入各种调味料制成。具有皮脆肉嫩、香辣可口、甜咸适中的特点。波波鸡搭配牛奶面汤，别具一格。1990年获成都市个人名优小吃优质奖，1991年被成都市人民政府命名为优质名优小吃。TLZo小编推荐比较出名的波波鸡，比如波克藤椒波波鸡和香河香波波鸡。
三炮是四川著名的传统小吃。它们主要由糯米制成。汤圆投出时，三炮发出“当、当、当”的“炮弹”声，故又分为“铁炮”。、“炮”、“枪”，故名“三炮”。与“老印茶”同食，别有风味。三炮具有香甜可口、不油腻、不粘不化渣、物美价廉的特点。三炮的主要原料是糯米、红糖、芝麻、黄豆四川特色小吃排行榜，味道偏甜。三炮不是寒食。卖的时候，把半成品的糯米糕放进锅里，放在炉子上保温。它们是在吃的时候煮熟的。
酸辣粉起源于四川省川西地区。是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃。属于川菜小吃。酸辣粉的主粉是由红薯、红薯、豌豆按比例制成，然后由农户用传统的手工制作方法制成。酸辣粉起源于中国西南民间。食材是当地手工制作的红薯面条。口味以酸辣为主。
赖汤圆，即汤圆，是四川省成都市的传统小吃。赖汤园始创于1894年，至今已有100年的历史。始终保持着老字号名小吃的品质。其色滑洁白，皮糯香甜，营养丰富。赖汤圆因煮不烂、不露馅、不浑汤、不粘筷子、不粘牙、不油腻而成为成都最著名的小吃吃的时候。它们湿润、甜美、光滑且柔软。赖汤圆荣获成都市人民政府授予的“成都名小吃”称号，并入选中国烹饪协会主办的四川“中国十大名小吃”榜单。还被中国旅游协会评为“中国黄金旅游小吃”。、“四川黄金旅游小吃”称号等。
叶儿巴是四川特色传统小吃。是川西地区清明节和川南地区春节的传统食品。叶尔巴在不同地区有不同的名称和特点。在崇州等地又称为艾磨，在四川南部的自贡、宜宾、泸州等地又称为竹尔巴，在云贵、昭通、遵义等地也称为珠尔坝。另外，在乐山地区，叶尔巴用的叶子也不一样。当地人用仙茅特有的叶子做叶子，包起来很好。叶儿巴是四川著名小吃之一，用料考究，工艺精湛。具有色泽绿、形美、口感松软爽口的特点。用糯米粉面包、麻茸甜馅或鲜肉咸馅，经大火蒸制而成。特点是香润，醇厚甘甜爽口，荷香浓郁。菜肴分为咸味和鲜味两种口味。
宜宾烧面是四川省宜宾最具特色的传统小吃之一。烧面小吃以当地优质水面为主要原料，配以宜宾碎米芽、小磨香油、鲜板油、八角、山柰、芝麻、花生、核桃、金条椒、细花椒、味精和小葱、豌豆尖或菠菜叶等辅料四川特色小吃排行榜，将面条煮熟，捞起晒干，去除碱味，再按传统工艺加油调味。宜宾烧面入选由中国烹饪协会主办的四川“中国十大名小吃”名单，同时被中国旅游协会授予“中国黄金旅游小吃”和“四川黄金旅游小吃”称号.