2024年2月对养殖的4种大宗淡水鱼（草鱼、鲫鱼、鲢鱼和鳙鱼）和15种名特优水产品（大黄鱼、淡水鲈鱼、罗非鱼、牡蛎、淡水南美白对虾、海水南美白对虾、中国花鲈、斑节对虾、鳜鱼、黄颡鱼、卵形鲳鲹、罗氏沼虾、青蟹、石斑鱼和乌鳢）共19个水产养殖品种进行了监测。在省内设置了299个监测点，分布于18个监测市，其中大宗淡水鱼监测点121个，名特优水产品监测点178个（表1）。大宗淡水鱼的监测面积达27106.61亩，名特优水产品的池塘养殖监测面积达48500.97亩。此外，还对300平方米普通网箱养殖以及1923640立方米深水网箱养殖的名特优水产品进行了监测（表2）。
表12024年2月广东省水产养殖重点品种监测点分布情况
表22024年2月广东省水产养殖重点品种监测点养殖面积
二
水产养殖品种监测总体情况
2024年2月经省审核通过的广东省水产养殖重点品种水产品投苗量合计为495297.59万尾（粒），投种量合计为2522395.03千克，存塘量为36063.43吨，压塘量为5993.15吨，出塘量为9605.23吨，出塘总金额约为2.84亿元（表3）。
表32024年2月广东省水产养殖重点品种监测总体情况表
2024年2月，除鲢鱼和黄颡鱼外，监测点其他品种均有出塘。与2023年出塘均价相比，除了牡蛎、鳜鱼、青蟹和乌鳢均价有所下降之外，其他品种的出塘均价均有所上涨，其中斑节对虾的上涨幅度最大，同比增长40.65%，其次为淡水鲈鱼，同比增长38.89%；而牡蛎出塘均价的降幅最大，同比下降20.72%，其次为青蟹，同比下降11.54%。与2023年2月出塘均价相比，监测品种的出塘均价有13个品种上涨，上涨幅度最大的是斑节对虾，同比增长56.38%，其次为大黄鱼，同比增长46.15%；有3个品种的出塘均价有所下降，其中牡蛎的降幅最大，同比下降39.61%，其次为青蟹，同比下降19.59%（表4）。与2024年1月出塘价相比，有11个品种的出塘价上涨，其中斑节对虾的上涨幅度最大，同比增长40.42%，其次为淡水鲈鱼，同比增长25.51%；有6个品种的出塘价有所下降，下降幅度最大的是牡蛎，同比下降40.86%，其次为鳙鱼，同比下降22.47%。
表42024年2月广东省水产养殖重点监测品种出塘均价与2023年及2024年1月同比变化表
三
监测品种具体情况
草鱼
今年2月份在89个草鱼监测点中有16个监测点（10285.39亩）投放了草鱼苗，18个监测点（9382.82亩）投放了草鱼种，2月份共计投放草鱼苗721.94万尾、草鱼种1061053.30千克，投苗主要以大规格苗种为主。池塘养殖草鱼包括普通草鱼、瘦身草鱼和脆肉鲩，因此草鱼的出塘价差异较大，监测点草鱼的出塘价在11.00~42.00元/千克之间，均价为16.73元/千克，比1月份出塘均价（17.64元/千克）同比下降5.17%。监测点2月份草鱼出塘率为27.02%，比1月份提高了2.15%。
（注：出塘率的计算公式为：出塘率（%）=出塘量/（存塘量+出塘量）×100%）
鲫鱼
今年2月份在4个鲫鱼监测点中仅有1个监测点（500.00亩）投放了鲫鱼苗，1个监测点（3.00亩）投放了鲫鱼种，共计投放鲫鱼苗10.00万尾、鲫鱼种297.00千克。今年2月份监测点鲫鱼的出塘价在17.90~22.00元/千克之间，均价为21.94元/千克，比1月份出塘均价（17.51元/千克）同比上涨了25.29%。监测点2月份鲫鱼的出塘率为21.99%，与1月份基本持平。
鲢鱼
从2023年鲢鱼监测点的投苗情况来看，10月和12月份为鲢鱼的主要投苗月份。今年2月份，3个鲢鱼监测点均未投放鲢鱼苗种。由于鲢鱼规格不够，今年2月份监测点无鲢鱼出塘。
鳙鱼
从2023年鳙鱼监测点的投苗情况来看，1、2月份为鳙鱼的主要投苗月份。由于今年2月份气温较低，在15个鳙鱼监测点中仅有3个监测点（425.00亩）投放了鳙鱼苗，3个监测点（865.00亩）投放了鳙鱼种，共计投放鳙鱼苗3.50万尾、鳙鱼种1502.40千克。监测点鳙鱼出塘价在13.00~16.00元/千克之间，均价为13.49元/千克。由于2月份鳙鱼的出塘均价比1月份同比下降了22.47%，监测点2月份鳙鱼的出塘率仅为3.22%，比1月份下降了14.69%。
大黄鱼
从2023年大黄鱼监测点的投苗情况来看，1、2月份为大黄鱼的主要投苗月份。由于今年2月份气温较低，3个大黄鱼监测点均未投放大黄鱼苗种。2月份监测点大黄鱼的出塘价在28.00~50.00元/千克之间，出塘均价为38.00元/千克，比1月份均价同比下降了15.41%。监测点2月份大黄鱼的出塘率仅为2.34%。
淡水鲈鱼
今年2月份在12个淡水鲈鱼监测点中仅有2个监测点（40.00亩）投放了淡水鲈鱼苗，1个监测点（5.00亩）投放了淡水鲈鱼种，共计投放淡水鲈鱼苗25.50万尾、淡水鲈鱼种25000.00千克。2月份监测点淡水鲈鱼的出塘价在20.34~45.00元/千克之间，出塘均价为26.39元/千克，比1月份均价同比上涨了25.51%。监测点2月份淡水鲈鱼出塘率为12.37%，比1月份下降了4.94%。
罗非鱼
今年2月份在15个罗非鱼监测点中仅有3个监测点（3010.00亩）投放了罗非鱼苗，1个监测点（2800.00亩）投放了罗非鱼种，共投放罗非鱼苗186.00万尾、罗非鱼种500.00千克。2月份监测点罗非鱼出塘价在9.00~12.00元/千克之间，均价为11.61元/千克，比1月份均价略有提高。监测点2月份罗非鱼出塘率为13.56%。
牡蛎
今年2月份在18个牡蛎监测点中仅有2个监测点（480.00亩）投放了牡蛎苗，2个监测点（1371.35亩）投放了牡蛎种，共计投放牡蛎苗800.00万粒、牡蛎种1405958.33千克。今年2月份监测点牡蛎出塘均价为5.63元/千克，比1月份价格大幅下降。监测点2月份牡蛎出塘率为22.15%。
南美白对虾（淡水）
今年2月份在4个南美白对虾（淡水）监测点中有3个监测点（280亩）投放了南美白对虾（淡水）苗，1个监测点（80亩）投放了南美白对虾（淡水）种，共计投放南美白对虾（淡水）苗640.00万尾、南美白对虾（淡水）种10.00千克。2月份监测点南美白对虾（淡水）出塘价在44.00~56.00元/千克之间，均价为47.78元/千克，比1月均价同比下降了6.66%。监测点2月份美白对虾（淡水）出塘率为26.71%，比1月份下降了4.06%。
南美白对虾（海水）
今年2月份在29个南美白对虾（海水）监测点中有8个监测点（9014.00亩）投放了南美白对虾（海水）苗，2个监测点（1070.00亩）投放了南美白对虾（海水）种，共计投放南美白对虾（海水）苗45930.00万尾、南美白对虾（海水）种298.00千克。今年2月份监测点南美白对虾（海水）的出塘均价为50.55元/千克，比1月份同比上涨了14.81%。监测点2月份南美白对虾（海水）出塘率达39.19%，比1月份提高了16.58%。
中国花鲈
今年2月份在7个中国花鲈监测点中有4个监测点（1100.00亩）投放了中国花鲈苗，2个监测点（400.00亩）投放了中国花鲈种，共计投放中国花鲈苗440372.00万尾、中国花鲈种6290.00千克。今年2月份监测点中国花鲈的出塘价在24.00~30.00元/千克之间，出塘均价为24.32元/千克，比1月份略有上涨。监测点2月份中国花鲈出塘率达29.18%。
斑节对虾
今年2月份在9个斑节对虾监测点中有4个监测点（255.00亩）投放了斑节对虾苗，1个监测点（20.00亩）投放了斑节对虾种，共计投放斑节对虾苗2350.00万尾、斑节对虾种1千克。今年2月份监测点斑节对虾的出塘均价为93.96元/千克，比1月份同比上涨了40.42%。监测点2月份斑节对虾出塘率达38.97%。
鳜鱼
今年2月份在17个鳜鱼监测点中有4个监测点（227.00亩）投放了鳜鱼苗，2个监测点（117.00亩）投放了鳜鱼种，共计投放鳜鱼苗2553.30万尾、鳜鱼种570.00千克。今年2月份监测点鳜鱼出塘均价为68.99元/千克，与1月份出塘均价基本持平。监测点2月份鳜鱼出塘率仅为4.56%。
黄颡鱼
今年2月份在8个黄颡鱼监测点中仅有1个监测点（39.75亩）投放了黄颡鱼苗71.55万尾、黄颡鱼种3577.50千克。由于未达到上市规格，今年2月份监测点黄颡鱼未出塘。
卵形鲳鲹
罗氏沼虾
今年2月份在9个罗氏沼虾监测点中有3个监测点（682.00亩）投放了罗氏沼虾苗，1个监测点（600.00亩）投放了罗氏沼虾种，共计投放罗氏沼虾苗184.80万尾、罗氏沼虾种195.00千克。今年2月份监测点罗氏沼虾的出塘均价为104.00元/千克，比1月份均价同比上涨了19.54%。监测点2月份罗氏沼虾出塘率为16.83%。
青蟹
今年2月份在9个青蟹监测点中仅有2个监测点（4290.00亩）投放了青蟹苗和青蟹种，共计投放青蟹苗52.10万尾、青蟹种980.00千克。今年2月份监测点青蟹出塘均价为159.91元/千克，略低于1月份均价。监测点2月份青蟹出塘率为30.94%。
石斑鱼
今年2月份在9个石斑鱼监测点中仅有2个监测点（107.00亩）投放了石斑鱼苗，2个监测点（107.00亩）投放了石斑鱼种，共计投放石斑鱼苗24.40万尾、石斑鱼种5750.00千克。今年2月份监测点石斑鱼出塘均价为83.91元/千克，比1月份均价同比上涨了6.81%。监测点2月份石斑鱼出塘率为20.73%，比1月份提高了4.87%。
乌鳢
今年2月份在16个乌鳢监测点中仅有4个监测点（2002.00亩）投放了乌鳢苗，2个监测点（195.00亩）投放了乌鳢种，共计投放乌鳢苗1364.50万尾、乌鳢种10112.50千克。今年2月份监测点乌鳢出塘均价为12.84元/千克，比1月份均价同比上涨了7.00%，但监测点2月份乌鳢出塘率仅为2.32%。