随着中国消费市场持续发展，对高品质国际产品的需求也在增加。
挪威海产局中国区总监毕思明（SigmundBjrgo）近日在第十八届上海渔业国际博览会上接受了21世纪经济报道记者专访，他发现过去六年中国的海产品市场发生了很大的变化，从挪威出口到中国的海产品价值翻了一番，三文鱼更是增长了五倍。“中国市场的增长速度比许多发达国家快，我对中国市场日益增长的需求非常有信心。未来几年，我们预计中国消费者的购买力将继续增长。”
挪威海产局隶属挪威贸易、工业与渔业部，挪威的自然环境孕育了丰富的渔业资源，为世界各地的消费者提供了品类丰富且优质的海产品，海产品业已经成为挪威仅次于油气业的第二大出口产业。中国是挪威在亚洲最大的贸易伙伴、全球第三大贸易伙伴。
中国和挪威的海产品贸易迅速发展。挪威海产局数据显示，今年1月至7月，挪威对华海产品出口总量约为89856吨，出口额达48.7亿挪威克朗（约合33亿元人民币），同比增长14%。同期挪威三文鱼对中国的出口量达到26876吨，出口额达28.5亿挪威克朗（约合19亿元人民币）。
从数据上看，中国市场蕴含巨大的消费潜力。2023年，中国是世界第一大大西洋三文鱼消费增长市场，共计消费108000吨大西洋三文鱼，同比增长43%，增幅为32600吨。中国大西洋三文鱼市场已成为全球第八大市场，未来仍有增长空间。
展望未来，毕思明分析称，中国中等收入家庭数量将继续增长，他们要求更多高质量的进口海产品，这是中挪海产品贸易增长的动力。实际上，过去几年挪威与中国的海产品贸易关系一直很稳固，挪威和中国官方机构仍在讨论一些技术问题和一些新协议，因此预计未来会有更多的机会。
毕思明。资料图
《21世纪》：你曾在2011年至2018年担任挪威海产局中国区总监，时隔6年重返中国，今年7月1日上任以来感受如何？近期举办的第十八届上海渔业国际博览会有哪些让你印象深刻的事？
毕思明：很高兴回到上海，虽然我的新任期才开始几个月，但我觉得自己很受欢迎，也很熟悉这个城市，上海现在越来越现代化了。说到整个中国的海产品市场，在过去的六年里确实发生了很大的变化，从挪威出口到中国的海产品价值翻了一番，三文鱼更是增长了五倍。
说到上海渔业国际博览会，这对我们来说是一个非常重要的展会，今年有11家出口商加入我们，展会提供了商业机会和行业见解。对于业内人士来说，这是一次非凡的活动，可以面对面有效地沟通，交换意见，讨论潜在的机会。
《21世纪》：挪威海产局主要工作有哪些？在对外合作中起到了什么作用？
毕思明：挪威海产局实际上有四个主要任务。首先，我们做挪威海产品的市场营销，增加需求，让消费者了解挪威海产品的益处。二是产生市场洞察力，并将其带回挪威海产品行业，更好地了解海外市场和这些地区的消费者，这些信息对挪威海产品行业至关重要，将整个行业提升到更高水平。第三，挪威海产局为市场准入提供便利，确保挪威拥有良好的海产品贸易框架。最后是树立、保护挪威海产品可靠和合格的声誉。
《21世纪》：从全球市场来看，未来三文鱼消费面临哪些挑战和机遇？
毕思明：世界各地的三文鱼消费量普遍都在增长，未来是有希望的。然而，我们面临的主要挑战是实现产量增长的程度。从历史上看，过去三年三文鱼产量有所下降。另一方面，需求显著增长。不断增长的需求无疑为行业带来了机遇，我们希望看到产量相应增加。
《21世纪》：中国三文鱼人均消费量仍然较低，背后有哪些关键原因？哪些因素是障碍？如何破解？
毕思明：我认为主要原因是中国人口众多，中国有14亿人口，平均消费量很低。但如果我们看看中国的一二线城市以及其他发达地区，人均消费并没有那么低，不少中国人喜欢吃三文鱼。事实上，中国市场的增长速度比许多发达国家快，我对中国市场日益增长的需求非常有信心。未来几年，我们预计中国消费者的购买力将继续增长。
《21世纪》：2023年，中国是世界第一大大西洋三文鱼消费增长市场，同时是全球第八大市场。如何看待快速增长的中国市场？未来增长空间还有多大？
毕思明：2023年，中国的三文鱼消费量增长非常快，共计消费108000吨大西洋三文鱼，同比增长43%，增幅为32600吨，中国是世界第一大大西洋三文鱼消费增长市场。增长的部分原因是经济复苏，中国的三文鱼消费主要来自餐饮服务业，疫情防控措施优化调整后，这一领域出现了巨大的增长潜力。由于这些特殊原因，我认为43%的增长不会经常发生，尤其是在一个已经如此庞大的市场中。然而，中国消费量的增长是毋庸置疑的，中国大西洋三文鱼市场已成为全球第八大市场，未来仍有增长空间。
《21世纪》：挪威是全球第二大海产品出口国，同时是世界上最大的三文鱼生产国。挪威海产品主要出口地区有哪些？中国市场处在什么位置？
毕思明：挪威大约70%的海产品出口到欧盟国家，它们是最近的邻国，欧盟是挪威最大的海产品出口市场。我们看到两个地区现在增长非常快：美国和亚洲。我们预计亚洲海产品需求将持续增长，甚至会从欧盟那里抢占份额。按价值计算，中国是挪威三文鱼的第八大市场，而六年前的排名还只是第十位，中国市场是挪威海产品产业的重要组成部分。
未来中国中等收入家庭数量将继续增长，他们要求更多高质量的进口海产品，这是中挪海产品贸易增长的动力。实际上，过去几年挪威与中国的海产品贸易关系一直很稳固，挪威和中国官方机构仍在讨论一些技术问题和一些新协议，因此预计未来会有更多的机会。
《21世纪》：2023年，挪威向中国市场出口三文鱼41747吨。挪威三文鱼和其他地区的三文鱼相比有哪些优点？除了三文鱼，挪威还有哪些海产品比较受中国消费者欢迎？
毕思明：挪威是世界上最大的三文鱼生产国，产量约占全球供应量的55%。挪威的三文鱼生长在寒冷清澈的北极水域，是在严格的食品安全和生产法规下培育的，运用了现代的工具和技术。
除了三文鱼，挪威还有几种鱼在中国也很常见，有些是众所周知的挪威产品，而另一些则不太为人所知。挪威北极鳕鱼已经在中国成为一个品牌，在中国消费者中赢得了美誉。我们还有挪威鲭鱼，通常出现在中国的日本餐馆里，现在挪威鲭鱼在零售市场上也越来越受欢迎。我们也有一些很棒的甲壳类水生动物，比如帝王蟹和虾，我们也看到了良好增长。
《21世纪》：挪威海产局进一步拓展中国市场的举措有哪些？如何通过更多渠道吸引消费者？打动中国消费者的关键是什么？
《21世纪》：除了作为美食，三文鱼在中国和挪威关系中还可以扮演什么角色？能否撬动旅游、文化等领域的合作？
毕思明：是的，当然。因为海产品现在是挪威最著名的名片，是这个国家的象征，舌尖上的美味会让人联想到它的起源。我想，随着挪威海产品出现在越来越多中国人的餐桌上，也会有越来越多的中国人对挪威感兴趣。另一方面，到挪威旅游并亲身体验这个国家的人也会对挪威的海产品有了解和信心，这将加强两国之间的沟通和文化交流。