摘要：经过了非洲猪瘟几年的洗礼，中国的养猪业发生了结构性的改变，养猪规模变成了农牧集团前进，散养户后退的格局。高猪价吸引了大量资金涌入，促使了国内的养猪业发展历程快速向前推进。养猪业从传统的农业生产变成了科技化，智能化，规模化，集约化的发展模式，从业人员整体素质和学历水平上升，养猪技术在非洲猪瘟病毒的折磨中得到了前所未有的提高，养猪产业也面临着严重的内卷和内耗。企业长期处于亏损中，猪周期变的扑朔迷离，养猪业的竞争已经不再是简单、单一的成本竞争，生猪产业未来发展发生了重大的改变。
关键词：非洲猪瘟养猪业内卷猪周期破局变局新局
经历了几年的非洲猪瘟影响，近两年的养猪业开始恢复理性，盲目扩张得到了遏制，但非瘟的后遗症目前仍然存在，如今生猪产业面临着一个新的现象：
一、疫情后期，产业发展
(一)从盲目扩张，到温柔增长
根据全国12家上市农牧集团数据披露：2021年出栏生猪8066.2万头，到2022年上升到11519万头，增长了43.7%;2023年根据他们的目标发展，合计要达到16150万头，增幅45%，占全国总量22.8%，除了这12家上市农牧公司，其它养殖企业都有不同程度的增幅。从以上数据表明，大家都明知道养猪产业已经饱和，甚至产能严重过剩，但都不肯放下前进的步伐，但增长速度明显低于2021年的倍数或超倍数增长。
(二)从微利时代，到经营定盈亏
非洲猪瘟后期，产业结构发生根本性改变，散养户逐渐退出或转行，农牧集团公司进一步扩大规模。根据12家农牧上市公司披露的2022年财报显示，有6家亏损，6家盈利，亏损最少的3.6亿元，最多的115亿元。而盈利的6家企业中真正靠养猪赚钱的只有两家企业，其它的都要靠饲料板块赢利来弥补养猪板块的亏损。2022年全年平均猪价都在18元/公斤以上，价格已经是中位数，部分企业还有盈利空间，但多数企业处于亏损状态，其原因与企业全年经营情况失衡，成本过高有直接关系。
(三)从高价亏损，到低价赢利
回顾过去两年的猪价走势，2021年全年肥猪平均价格24元/公斤，但绝大多数企业经营亏损，有的大型农牧集团亏损巨大，从此一蹶不振。2021年年初的仔猪价格7公斤，市场平均价格1800元/头，市场还供不应求。随着猪价一路下滑，到六七月份猪价跌倒12元/kg，导致上半年养肥猪严重亏损，150公斤的肥猪出栏价只能卖到当时买断奶仔猪的金额。另外，二次育肥户投机失败，因猪价“高买低卖”而造成更为严重的亏损。
2022年年初价格跌至谷底，仔猪有价无市，7公斤100元/头无人采购，到七八月份肥猪价格涨到28元/公斤，头均饲养肥猪盈利1000元以上，多数放养公司在第三季度开始盈利，并且盈利超过前两个季度亏损的总和。
从以上两年价格走势来看，非洲猪瘟后期猪价波动更为频繁，浮动更大，在饲养和销售策略上需要理性看待暴涨暴跌无序的猪价，在有限空间里合理的把握养猪时机和价格，有盈利的空间情况下顺势出栏。
(四)从增效降费，到开源节流
养猪业进入微利甚至亏损阶段，猪场都在讨论任何降本增效的问题。其中，降成本最有效的方法就是满产，用满负荷的产能来摊销每一头出栏猪的成本。当我们认为成本很低的时候，往往养猪量在快速增加，此时猪价可能会比成本更低，这就造成猪场硬亏损，其结果是养的越多亏的越多。
盲目的降成本可能会导致较多的负面影响和潜在的风险，比如人员流失，疾病风险增加，猪群免疫力下降，生产性能降低等这些隐形损失的发生。因此，猪场正确的经营方式应该从增效降费着手，如更换优质的种源、加强猪群免疫力，提高饲料营养，加强员工专业技能培训，提升猪群健康状况，减少或压缩不必要的开支等措施;在开源节流方面，积极融资，及时止损，储备资金，充分保障猪场正常运营现金流等措施。
二、行业渗透、内卷形成
(一)行业现状，内卷严重
1、养殖产业的状况
2、屠宰产业的状况
3、家庭农场的状况
在非洲猪瘟后期能存活下来的养猪业群体，也有很大一部分家庭农场。在非洲猪瘟期间，能够守住生物安全底线，在高价来临时也赚了前十年利润的总和。然而非洲猪瘟后期，面临的生存压力却不仅仅是做好疾病防控工作，还有猪价低迷造成的长期亏损，现金流短缺等经营问题使家庭农场面临着借钱难，赊账难，赚钱更难的三难局面，在低猪价及慢性消耗期，广大的家庭农场大军在养猪行业中，苦苦的艰难经营。一旦资金链消耗完毕，将很可能再也没有重来的机会，一次的损失将会使一个家庭农场倾家荡产。这些因素导致很多家庭农场逐步退出养猪行业。
(二)内卷死结，如何破局
三、结构改变，面临变局
(一)新旧养猪人的改变，大浪淘沙
1、原来的养猪人
综合素质，普遍不高。养猪行业从业门槛相对低，从业者资质参差不齐，狭隘的格局限制了变革和发展。小富即安、不思进取、骄傲自大的盲目把对知识的尊重、对岗位的敬业、对行业的敬畏践踏得支离破碎。
故步自封，停滞不前。原来的一群养猪人不是科班出身，没有系统的理论知识体系，往往通过自身的经历慢慢摸索，拼凑起片段性的“经验论”。故步自封的老旧传统老旧观念根深蒂固，跟不上时代的发展，更与趋势相悖。
盲目感性，疏于原则。散养户或者中小养猪场对于“关系户”特别偏爱，“感情牌”胜过“品质牌”，“花言巧语”胜过“真言真语”。对于真正关系到养猪的产品质量，生物安全等原则问题抛诸脑后。
享乐主义，贪图安逸。从一个朴实的农民通过养猪奔了小康，盲目追求物质享乐，贪图豪车，豪宅。供应商的糖衣炮弹便是让朴实堕落的催化剂，小富即安的贪婪便是自掘坟墓。
非洲猪瘟疫情后，回看所剩寥寥。正所谓，大浪淘沙，优胜劣汰。优秀的事物越来越好，劣质的事物逐渐被淘汰，适者生存，这是自然法则，顺应趋势，与时俱进。
2、现代养猪人
勤奋好学，善于思考：新的时代来临，产业的升级，技术的变革。养猪业的模式的改变，来的太快，疾病的风险更大。现代的养猪人要想生存下去，就要不断的学习新的养猪知识，新的养猪理念，新的管理模式。思考新的发展模式，才能立于不败之地。现代养猪人具备了思考，学习，改变的基本素养。
脚踏实地，务实肯干：非洲猪瘟后期对生物安全的要求更高，猪场的自动化智能化设备升级后需要的学习力更强。需要猪场管理者更多的精力放在养猪生产上，现代的养猪人素质更高，能常年累月待在猪场，一心扑在养猪事业，脚踏实地，务实肯干，细节决定成败。
心存敬畏，谦虚谨慎：现代的养猪人对市场心存敬畏，对养猪业心存敬畏。对新的知识渴望学习，对好的方法期望尽早了解。新时代的养猪人谦虚谨慎。
素质较高，身临一线：现在的养猪业已然是规模化、集约化、数智化转型的现代化农业产业，从业人员大多都是经过系统知识体系培养出来的综合性人才。从业人员学历，素养大幅度提高，甚至有很多年轻的硕士、博士等高学历人才进入养猪业，他们学习能力强，接受猪场现场管理或技术工作。
(二)养猪产业链的改变，提档升级
非洲猪瘟在中国的爆发，各种资本进入促进了中国养猪产业提档升级，使整个养猪产业链发生巨大的改变，单体养殖规模越来越大，装备制造能力越来越强，设备更先进，养猪智能化系统更便捷，养猪科技的研发更前沿。产业链从兽药生产、饲料加工、屠宰食品深加工、终端销售、品牌建设等渠道延伸更广泛，完全到了全产业链发展的格局，这必将更快的推进中国养猪业走向国际化的产业链公司。
(三)猪周期规律的改变，杂乱无章
(四)非洲猪瘟威胁改变，老病新发
经过四年与非洲猪瘟的抗衡，中国养猪业已经完全具备防控非洲猪瘟的经验和能力。然而，在近几年把非洲猪瘟放在头号防控工作，却疏忽了传统的常规性疾病的控制。2022年全国各地猪场均不同程度受到蓝耳、圆环、伪狂和腹泻等病毒性疾病的影响，有些地方呈爆发趋势。另外，继发副猪、链球菌、巴氏杆菌、传胸、支原体等细菌性疾病，无疑给养猪业雪上加霜，这些常规性病毒和细菌性疾病造成的损失不亚于非洲猪瘟的危害。
(五)二次育肥猪的改变，扰乱平衡
在养猪业长期低价亏损的时期，短期二次育肥成为了投机者的主业。散养户、生猪经纪人、贸易商，甚至养猪公司都想在低价时抄底，他们低价购买出栏标猪，投机饲养经营，养成“牛猪”，这一操作不仅减少了疾病的风险，也减少了养殖的风险，更减少了市场的风险，一旦高价卖出获利比自繁自养要多得多。这种二次育肥产业的兴起，在全国逐步形成庞大的规模。在高价时，卖猪蜂拥而至;低价时买猪疯狂拿货，其结果是扰乱市场，影响生猪产业，让整个猪价处于一个高度浮动的状态。
(六)生产模式经营改变，投机经营
行业的猪周期已经发生改变，猪周期被打乱，猪价成为一个高频次活动的数字区间。这种情况对于养猪企业也面临了巨大的经营风险，不确定性是最大的确定。由此，产生的机会主义导致行业恶性消耗。
如二次育肥疯狂赌猪价行情;低价屠宰分割高价出货扰乱了正常竞争的肉品市场;集团公司随时准备着大量的后备母猪投入生产，如果时机不对就当肥猪卖掉;当行业亏损严重，养殖企业根据需求随时大批量淘汰能繁母猪减少产能。这种投机经营的情况还会持续，也可能会变成一种新常态生产模式。
四、未来发展，新局不新
(一)政治影响，关乎发展
猪粮安天下，生猪养殖事关国计民生，永远要接受国家的调控和政策的引导，养殖企业必须积极响应。自2018年非洲猪瘟以来，国家六部委相继出台稳定生猪生产保障市场供应的政策指导文件，从生猪建设项目用地、融资、产能调控措施、期货、保险、活体抵押等方面提出一系列扶持措施，支持生猪发展。特别是在资金扶持方面，更是多方位支持生猪养殖企业，包括种业振兴、国家生猪核心育种场的持续遴选和种猪测定奖补、新建猪场的奖补、贷款贴息、产业链延伸建设等，为生猪企业发展起到了重要作用。
(二)融资能力，借助资本
生猪养殖业是重资产行业，企业融资能力尤为重要，流动资金必须保障充足。融资渠道要多样化，上市公司融资渠道更多，更优。集团公司有更多的固定资产优势，银行资源优势，大集团企业融资更有保障。但是，资本对养猪业的快速发展是毋容置疑的，资本是杠杆，借助资本的力量可以让农牧企业插上腾飞的翅膀。但资本对养猪业来说是一把双刃剑，一方面现在猪场建设投入巨大，动辄上亿的投资，不借助资本力量，企业发展举步维艰。另一方面盲目地依赖资本进行扩张，也给企业发展带来了巨大的经营风险。资本是嗜血逐利的，一旦无法攫取高额利润，资本就会釜底抽薪，百亿大厦瞬间倾倒。因此，如何用好这把双刃剑，是未来大型农牧企业发展所要慎重考虑的资本投资安全。
(三)智能养猪，未来趋势
经过非洲猪瘟四年的洗礼，我国养猪业快速向前推进，各项养猪新科技，新技术得到了前所未有的突破。楼房养殖，智能设备，环控系统，机器人巡检，智能测定系统等等都将中国的养猪业赋予了新的科技含量，中国的养猪技术在硬件和软件上已然走在了世界的前列。
(四)种质先行，效率当先
经历过非洲猪瘟的洗礼后，猪价行情走势变化迅速，养殖企业只有先生存，才能谋发展。因此，维持猪场母猪健康和培育优良品种资源是降本增效的重要保障。好的“生产机器”将带来更高的生产效率，能够最直接的降低生产成本，及时调整种群结构，如果自繁自养，新美系为首要考虑引种品系，另外蓝耳病、伪狂犬疾病双阴种猪成为各品系引种的基础。
(五)以人为本，培养人才
猪场的发展离不开人，近几年，不少猪场走入了误区，非瘟红利下企业对人才的需求非常紧迫。各大企业竞相挖人，一边痛恨别人挖人，一边不断挖别人的人。而非对猪场管理运营和企业未来发展的长期需求，自己不培养人，只靠挖人，那能是自己的人才队伍吗这也说明两点：依靠“挖墙脚”的人才引进体系，培养不出具有真才实学的员工;依靠外来的和尚，念不好本庙的经，没有企业文化认同的员工，终究只是企业发展的过客。
培养人才是企业战略的核心，磨刀不误砍柴工，这是未来储备的过程。企业应该以德留人，以人为本，以人的成长为核心;以财留人，需要建立合理的分配机制;以技留人，做好培训工作，让员工可以得到持续提升。这三者不是独立存在的，是要叠加在一起的。
企业如何留人：要以德留人，以财留人，以技留人。通过企业的德，不断创在更大的平台给员工更多的发展学习的机会。给员工更好的晋升机制，得到更多的实际收入。工作能力与财富收入相匹配，给员工提供好的学习培训机制，让员工在企业能学到知识，学到技能。
五、小结
不是高价就赚钱，不是低价就亏损，猪周期已经没有规律可循。养猪业的内卷还会持续存在，大家都希望把对方挤死、熬死，自己活下来，可是对方也是这么想的，看谁熬得过谁。
通过近年去产能化可以预见行业发展结构已经发生改变。回顾近一年多以来的猪市震荡不难发现，盲目赌行情补栏、压栏的行为最终都失败了，并且严重扰乱了猪市的良性发展。规模化集约化养殖占比正不断攀升，占据了行业发展的主导地位。
养殖集团不断向产业链上下游延伸，从自主生产饲料到自主建设一体化养殖基地，从生猪屠宰到终端肉食品渠道建设，无不反映出行业正在经历大的变革和重新洗牌。
考验养猪人的已经不仅仅是技术，还包括资金、团队、市场、产业链延伸等等。只有顺应国家政策，理性看待市场，修炼养猪内功，做好成本控制，增强企业抗风险能力，提高企业综合竞争力，才能在不断变化的市场中破局而稳健发展。