民以食为天,食以粮为先。内江作为国家大型商品粮基地、国家瘦肉猪商品生产基地、新晋“中国甜食之都”和粮食产销平衡市,在践行大食物观、保障国家粮食安全中的地位和作用举足轻重。
近年来,内江多举措开展节约粮食宣传教育和行为引导工作,持之以恒抓好节约粮食工作,大力弘扬勤俭节约美德,让节约粮食逐渐成为社会认同和参与的文明新风尚。
科普宣传
宣传引导:营造全民节约氛围
5月,小春作物收获之际,以“反对浪费崇尚节约文明行动”为主题的全国节约粮食日暨粮食和物资储备科技活动周活动在威远县粮食储备中心热闹举行,号召市民弘扬自觉珍惜粮食、以俭养德、文明用餐的传统美德。
这是内江开展节约粮食宣传的一个缩影。当月内江粮食和物资储备系统组织开展了形式多样的科技宣传活动,通过群众喜闻乐见的方式,提升了公众对粮食安全和科技创新的认识。
宣传进学校
同时,利用“拒绝舌尖上的浪费光盘打卡行动”“大讲堂”等形式,在各新时代文明实践中心(所、站)等地,组织厉行节约、反食品浪费专题培训,累计参训人次达70余万人次,引导干部群众形成节约粮食和资源的良好习惯。
践行“光盘”:让节约粮食深入人心
反对餐饮浪费,内江党员领导干部率先垂范。各级机关食堂制订《机关食堂服务工作标准及操作规范》《食材采购规程》等,从食堂管理人员到工作人员,层层明确工作职责,严格管理。通过滚动出菜、按需添加、小份量提供等方式,让食材更加合理利用。
宣传标语
对75家机关食堂采购、取餐、用餐等环节进行监督,有效杜绝了餐饮浪费行为。其中,30余家食堂安装监控摄像头,机关食堂餐厨垃圾总量同比下降35%。
学校人口密集,是开展节约粮食宣传的重要场所。内江市教体系统从宣传引导和监督管理两方面狠抓粮食节约和反食品浪费工作,增强了广大师生员工节约粮食、反食品浪费的意识,有效推动粮食节约和反食品浪费行动落实。
在机关单位带动下,企业节约粮食宣传工作也如火如荼。在中国移动内江分公司食堂里,每天会有一名监管员,对职工的用餐情况进行督查。监管员对食堂每日产生的潲水进行记录和分析,通过对比数据找出浪费的根源,并制定相应的改进措施。
餐饮商家也更加考虑菜品的合理性、营养性和特色性,减少一次性餐具的使用,并主动加强就餐现场的监督和提醒。部分商家还通过“积分兑换”等让利优惠,提高用餐者践行“光盘”的积极性、主动性。
检查
加强监管:促进节约措施落地见效
2023年3月14日,内江市市场监管局对某餐饮店作出行政处罚,这是自《中华人民共和国反食品浪费法》实施以来,内江市开出的反食品浪费首张罚单。
近年来,内江市市场监管局结合“春雷行动”“随机查餐厅”和春秋季学校食堂专项检查等,以餐饮外卖、婚宴、自助餐和单位食堂为重点,严格开展督查执法。2023年全市共检查各类餐饮服务主体2586家次,发现并整改问题85个,依法督促整改未主动提醒消费者、诱导消费者超量点餐、在餐食制售过程中造成严重食品浪费等违法违规行为13起,公开制止餐饮浪费典型案例4起。
给群众宣传
以制止餐饮浪费专项行动为抓手,全市各类机关单位、国企、学校、医院、科研院所等重点单位共同开展“绿色餐饮、标准先行”主题活动,对《绿色餐饮经营与管理》《餐饮分餐制服务指南》等6个标准进行宣贯解读,开展系列标准宣贯活动98次,推动制定团体标准3个,帮助经营者树立“绿色餐饮”服务意识。
如今,无论是在机关企事业单位食堂,还是酒店、餐馆、农家乐,“光盘行动”“节约粮食”“适量点餐、避免浪费”等宣传标识、海报、手册随处可见。在大力宣传文明用餐、厉行节约的浓厚氛围下,逐渐形成了以“光盘”为荣,以“剩饭”为耻的节俭用餐良好风气,为内江“打造更高水平天府粮仓”内江发展区、建设成渝现代高效特色农业先行市起到了积极推动作用。