在莒县桑园镇的莒农粮行农产品展销中心，徐梅立向我们讲述发展原生态农产品的初衷。
1976年出生于莒县阎庄的徐梅立，和许多同龄人一样，离开土地、离开故乡去打拼，多年从事建筑业，在多个城市间奔波，“人到中年，回头一看，还是乡间的记忆最淳朴，还是儿时妈妈做的粥饭最有味道。”
2015年，和一样少小离家的弟弟一合计，徐梅立想从源头做起，“春种一粒粟，秋收万颗子”，追寻儿时的味道，从还原原生态的耕种开始。在中国农业大学读研的弟弟，从农大的种子库里寻找到未经杂交的传统老种子，可是平原地区早已实现了机械化劳作，化肥农药的使用也早已普及。
经过考察、探访，徐梅立锁定了桑园镇这片丘陵，在桑园镇成立莒县丽博农业技术开发有限公司，并注册“莒农粮行”品牌。“丘陵与平原不同，但丘陵上的土壤，每年要经过雨水冲刷，土层风化，可以很好地保持原生态的土壤养分。”
莒县桑园镇山清水秀，几乎没有任何工业污染，被誉为山东省美丽休闲乡村。莒农粮行的基地位于北纬36-37度之间，正是谷物种植的黄金纬度。
“小时候老人们都说，吃上两个煎饼，就有力气推车！现在我们的小米粥喝上一星期，你就能清楚地感受到身体的变化！尤其是端起碗来的那一刻，就尝到了故乡的味道！”徐梅立拿起莒县粮行特制的小麻袋装小米，金黄的米粒从麻袋口调皮地滚上他的手心。
02
原生态食品
记录着大自然的风花雪月
“简单地说，无公害食品是起始级，食品最起码的要求；绿色食品需要控肥控药，而有机食品则需要用有机肥料、不用农药。我们生产的原生态产品，可以称为这三种之上的第四种标准。”徐梅立介绍，丽博农业生产的五谷杂粮，采用传统种源，不使用杂交品种，保持原有生态环境，露天种植，“几乎没有任何人工干预，完全靠天吃饭，不施肥、不打药，甚至不浇水，完全靠植物的自然生长结出果实。”
在“莒农粮行”基地千亩谷子片区里，沉甸甸的谷穗压得谷子低下了头，在微风的吹拂下，不停地点头摇摆。这片农场大部分与流经桑园镇的袁公河相邻，土壤肥沃，适合小米、黄豆、绿豆等作物的生长。基地每年自身繁育的种子，非常适合桑园红沙岩的土质。红沙岩经过风化，含有很多矿物质，可以为种子提供丰富的养分。不仅如此，在种植过程中，基地的农作物不施用任何化学肥料，保证了“豆似珍珠谷似金”，努力让食物回归本真的味道。
丽博农业还和桑园镇东北部的大石库、小石库、柏庄等十余个村庄农户合作，提供传统种源，签订种植购买协议，与农户约定原生态的种植方式，收获时再以约定价格收购农作物。
“大石库的丘陵山地尤其适合谷子的生长，这里出产的小米颜色更为金黄，煮粥也更稠更香醇，是我们最优质的谷子产地。”站在山坡上，徐梅立说：“这一块大约七分地，那块嘛，也就五分大小吧。”在高低错落的山地上，一块块大小不一因势而开的谷子地、玉米地、高梁地，金黄、碧绿、暗红，一片丰收的景象。“这些阶梯状的小块土地，是无法使用机械的，施肥浇水都是不可能完成的任务。所以，千百年来，这里只能靠天吃饭。”徐梅立说，他们所做的，就是优选传统种源，让老百姓仍然按照原生态的种植方法，带给消费者原生态的“老味道”。
“如果说有机食品是全程可控，那么原生态食品就是‘全程不可控’！”徐梅立笑了，“我们就和祖先一样，把庄稼和草混在一起种，靠庄稼自身的竞争力与野草争夺养分；种在丘陵地，天旱也没法浇水，靠庄稼自身强大的根系吸收贮存水分。所以，这一粒谷子记录着大自然的阳光、风雨，用强大的根茎抗过大风不倒伏、抗过大旱不干枯，才能长成颗粒饱满的模样。”
“从这个意义上来讲，农耕，就是一场天地人的偶遇。
03
碌碡碾台
慢时光带来“老味道”
走在大石库、柏庄等村里，时常可见村民拉着碌碡在“整场”。“在机械化普及的今天，这在别处已不多见了。”徐梅立说，整场，就是拉着碌碡把一块泥土地一圈圈地压实，压得平整光滑，待收获谷物、玉米等作物后，铺在场上晒干。晒干后的谷穗等再用碌碡压，压出来的谷粒，要到村里的碾台处碾出来。碾，即为谷粒脱皮的过程。碾台通常是一个村或几个村共用，收获的季节，常常需要排队使用。
“其实‘原生态’应该包括两个层面：一是产品本身的原生态，即生长在绿色、生态的自然环境下，生长过程保持原生态，不用化肥，不用农药；二是产品本身没有过度加工，保持营养价值的原生态。”徐梅立说：“我们出产的五谷杂粮，就是在原生态环境中生长，用原始简单的工具粗加工。各农户用碌碡、碾台脱粒后的小米、玉米、绿豆等，就可以等着我们按协议上门收购了。之后经过分级、包装，就可以交到销售商手中，端上消费者的餐桌。”
古老种源、人种天养、传统粗加工，与丽博农业签订种收合同后，这里的人们不再羡慕平原的高产和快种快收，“用传统种源和传统种植方式，不用施肥打农药，农民省时省力的同时，还可增收三成左右。”徐梅立为当地农民算了一笔账，平原土地亩产500公斤左右，丘陵地亩产250公斤左右，但农作物收购价格比平原地高得多，“每年每亩增收在千元以上。”
同时，丽博农业还在当地大力发展智慧农业、精细农业、高效农业、绿色农业等先进技术，并投资建立多个农业示范项目，带动了当地村民尤其是贫困户就业，推动了生态绿色农业产业化发展。徐梅立介绍：“线上线下相结合的模式下，莒农粮行产品深受北京、上海、广东等地客户群喜爱。每年春节时产品都供不应求。公司于2016年2月28日开始正式推出产品定制化服务，并推出‘老家桑园’绿色蔬菜品牌；自2018年12月25日起，‘莒农粮行’所有产品包装都附带二维码防伪标签，消费者可扫码查询溯源。”
看得见的鲜活，吃得着的美味，扫得了的源头。雨后的丽博农业“谷乡”基地，一片碧绿中，黄的稻谷，红的高梁，还有新翻的花生沐浴着秋日的阳光。
不远处，袁公河水波粼粼，一位老人正步行拉着小车盛满赶集的收获——青山绿水间，碌碡滚动在饱满的谷穗上，碾台传来阵阵新米的清香，赶集的老人悠闲地坐在路旁歇脚——缓慢的时光仿佛从未改变，就像这里出产的五谷杂粮，记录着天地间的每一场雨、每一阵风；河水的每一次涨，每一次落，在收获的季节里，给我们奉上一本大自然的日记，带来童年香醇的“老味道”……