粟起源于中国，是我国最古老的栽培作物之一。研究显示，距今一万年前，太行山地区的先民就已经开始栽培粟了。距今7000-5000年前，粟已在我国很多地区广泛种植。据考证，粟是新石器时代黄河流域的主要农作物。
粟有五彩——黄、白、红、黑、橙，它耐寒性强，春种秋收。几千年来，粟的“足迹”南至云南，北达辽宁，西抵新疆。为了加工粟，我国先民发明了丰富的农具。先民们不仅用加工而成的小米煮饭、煮粥，还用它酿酒、酿醋。秦朝丞相李斯曾在《谏逐客令》中写道：“臣闻地广者粟多，国大者人众，兵强则士勇。”可见，在秦代，“粟多”是国家强盛的重要标志之一。
说了这么多，到底先民们是如何开始种植粟的呢？据考证，粟和遍布我国的青狗尾草是“近亲”，它很有可能是先民们用狗尾草驯化而来的。小小的狗尾草在一代代先民的努力驯化下竟成为了优秀的粮食作物。一想到这里，心中便对我们的祖先多了几分崇敬。
从此再也不敢小看长在路边的狗尾巴草了，它可是我们中华民族吃了几千年的小米的“老祖宗”呀！
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