这阵子总是有点消化不良的情况,朋友推荐我多吃粗粮,想知道,粗粮有哪些种类?
中国中医科学院西苑医院
粗粮是指那些未经过精细加工的谷物,保留了谷物的外层,如麸皮和胚芽,富含膳食纤维、维生素和矿物质。常见的粗粮种类包括:玉米:包括玉米粒、玉米粉等。燕麦:包括燕麦片、燕麦粉等。高粱:是一种重要的谷物,可用于酿造和食用。糙米:未经过精细加工的全谷物米。小米:又称粟米,是一种常见的粗粮。荞麦:包括荞麦面、荞麦壳等。红豆、绿豆等豆类也常被归类为粗粮。各种粗粮所含有的营养素各有所长,但大多都含有丰富的营养价值,尤其是蛋白质,植物纤维以及氨基酸和胡萝卜素等,也含有丰富的维生素和一些微量元素等成分。
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