食品厂如何进行一次合格有效的管道消毒?

管道物理清洗技术原理就是借助物理力(如:热、搅拌磨擦力、研磨力、压力、超声波、电解力等)作用于管道内壁上,使污垢脱离管壁,达到清洗的目的。目前,常用的管道物理清洗方法主要有:液体冲洗、蒸汽吹洗、气体吹扫、喷砂、喷丸处理、机械清理,正在推广运用的物理清洗方法有:高压射流清洗技术、吹珠、通球吹扫。物理清洗的缺点是在清洗结构复杂的管道设备内部时,其作用力有时不能均匀达到所有部位而出现“死角”,消毒不彻底。

二、化学清洗

管道化学清洗就是借助化学清洗剂、缓蚀剂的化合、氧化还原、络合等化学反应,将管道内的污垢清洗干净。管道化学清洗时,主要的化学反应力有:化学溶解力、皂化力、中和力、氧化还原力、络合力、离子交换力。当然,清洗过程中也将借助其它辅助洗涤力,使管道的清洗达到最佳效果。

碱清洗:采用碱溶液对管道内污垢浸泡或循环冲洗、清洗干净管道内壁的方法。碱液对油脂性污垢的去污作用好、可用作脱脂剂。当污垢的主体是动植物油脂时,可用苛性钠(NaOH)之类的强碱进行皂化,使其变为水溶性的脂肪酸钠和甘油而变得易于分散、溶解而洗去。当污垢是矿物性中性油脂性,往往将强碱和硅酸盐、聚磷酸盐等并用来进行脱脂处理。

酸清洗:采用酸溶液对管道内的污垢浸泡或循环冲洗,清洗干净管道内壁。管道在酸洗过程中,一方面酸与污垢发生化学反应,污垢被清洗干净,同时酸也将腐蚀管材,这是酸洗的一大特征。为了将酸对材的损伤减少到最小程度,重点应考虑缓蚀剂的选用。

专家建议:

食品厂管道清洗消毒建议采用过氧化物类的杀菌剂,杀菌特点是作用快而强,能杀死所有微生物。应用广泛,过氧化物类消毒剂可作灭菌剂用,且没有抗药性,特别是食品级的过氧化氢,是一种新型的安全、高效、广谱消毒剂,无“三致效应”,是联合国卫生组织A级消毒产品,以比利时(诺福)为代表。

诺福采用食品级过氧化氢+胶质银离子的高端技术,过氧化氢作为强氧化剂,同时加入银离子来保证消毒、除菌效果的持久性。产品中的银离子是一种催化剂,以离子形式存在,胶质银离子通过与等价离子的交换,可以稳定的吸附到细胞内壁上。这样胶质银离子将和食品级过氧化氢同时发挥作用,氧化杀灭一切有害微生物,细菌,病毒、包括其外保护层,摧毁细胞壁内部使其关键性功能成分坏死,可完全清除掉管道生物膜。

诺福拥有瞬间杀菌性能,可将管道内壁生物膜去除、清除藻类,杀菌彻底及有效控制菌落总数指数范围。

同时具备无二次污染的特点,因为诺福是通过释放氢氧键,氧化作用杀菌的,所以残留只有水和氧气,属于无二次污染的纯生态消毒产品。

作为新一代的生态型消毒产品,诺福由在世界消毒领域享有盛名的比利时I.C集团以其独特的技术生产,基于“稳定性过氧化氢”,借助兼具稳定剂和催化剂功能的胶质银离子,成为全球最高效纯净的消毒杀菌产品,产品达到ISO9000和ISO14000标准。

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