1.烹饪原料知识第二章粮食类20240605071754.ppt烹饪原料知识第二章粮食类.ppt,烹饪原料知识 第二章粮食类;§2—1 粮食类原料的分类;一、粮食原料的分类措施;按粮食的产量和应用范围分:主粮和杂粮。 1、主粮指粮食生产和消费过程中占重要地位的粮食品种。 从全国范围来看,目前的“主粮”重要指稻谷(大米)和小麦(面粉https://m.book118.com/html/2024/0605/8016035001006076.shtm

2.粮食的主要成分是什么粮食的主要成分是什么自飘林 精选回答 粮食是指烹饪食品中各种植物种子总称,又称为“谷物”,含营养物质丰富,主要为蛋白质、维生素、膳食纤维、脂肪等。联合国粮食及农业组织的粮食概念指谷物,包括麦类、豆类、粗粮类和稻谷类等,如: 1、麦类:小麦,大麦,青稞,黑麦,燕麦。 2、豆类:大豆,红豆,绿豆。 3、稻类:https://edu.iask.sina.com.cn/jy/3qzuA8Z7VLf.html

3.30种常见谷物杂粮图鉴附营养价值五谷杂粮的说法由来已久,早在2000多年以前的《黄帝内经》一书中,就提出了“五谷为养”~ 其中的五谷是指:“大米、小豆、麦、大豆、黄黍”,可见杂粮自古在膳食中具有重要的地位 --- 谷物杂粮的营养价值有哪些呢? 1?蛋白质豆类杂粮,蛋白质含量高达20%左右,是良好的植物蛋白来源。谷类蛋白质普遍缺乏https://m.dianping.com/ugcdetail/228702680?bizType=29

4.五谷杂粮知多少?降饮食必备清@美味探索者的动态那么,五谷杂粮究竟包括哪些粮食呢? 今天就来给大家揭秘! 1.稻谷 作为主食界的“老大哥”,稻谷加工后就是我们常吃的大米。 它富含碳水化合物,是身体能量的重要来源。 2.麦子 麦子家族庞大,包括小麦、大麦、燕麦等。 小麦粉是制作面食的主要原料,如馒头、面条等,而燕麦则是早餐桌上的营养佳品。 3.https://mbd.baidu.com/newspage/data/dtlandingsuper?nid=dt_4594804676157715277