小番茄、紫薯、杂交水稻是转基因食品吗———
转基因食品，就是利用分子生物学技术，将某些生物的基因转移到其它物种中去，改造生物的遗传物质，使其在性状、营养品质、消费品质方面向人类所需要的目标转变，以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品就是转基因食品。它的研究已有几十年的历史，但真正的商业化是近十年的事。上世纪90年代初，市场上第一个转基因食品出现在美国，是一种保鲜番茄，这项研究成果本是在英国研究成功的，但英国人没敢将其商业化，美国人便成了第一个吃螃蟹的人。此后，转基因食品一发不可收。据统计，美国食品和药物管理局确定的转基因品种已有43种。对于这项轰动全世界的发明，由于信息的不对称，人们对转基因食品存在很多误解和盲区。
一、我国要求标识，但执行得并不理想
二、中国市面上哪些食品是转基因
据悉，目前中国转基因食品分为两种，一种是我国批准用于商业化生产的转基因农作物，包括番木瓜、甜椒、番茄、水稻和玉米，其中常见的甜椒和番茄由于过时已不再生产，水稻和玉米还没有商业化生产。另外一种情况是中国用于进口加工原料的转基因农产品，包括大豆、玉米、油菜，其中最常见的就是转基因大豆油。中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红表示，进口大豆油基本上都是转基因产品。
三、小番茄、紫薯不是转基因
四、杂交水稻不是转基因
五、不容易坏不代表就是转基因
六、进口食品更安全吗
鉴于国产食品的安全性问题，很多国人转而购买进口食品，觉得这样更放心，殊不知，国外产品中很多都是转基因。据悉，美国是全球最大的转基因食品生产国，它所产的大豆油90%以上是转基因产品，还有菜籽油、土豆、小麦、玉米等，都是大宗转基因产品，同时，美国也是上述产品的出口大国。
美国是世界第一大转基因食品生产国和消费国，美国的食物除非特别说明，默认都含有转基因成分，美国转基因作物产品有转基因大豆、玉米、油菜、木瓜等。
七、加工食品可以放心吃吗
提及转基因，人们通常都盯着农产品原材料，特别是新鲜蔬菜水果，但事实正好相反——我国市场上的转基因成分，都是来自于加工产品的，特别是使用美国进口原料的加工产品。比如说，美式快餐店里的薯条，用的大都是转基因的马铃薯；它们制作点心用的油脂，大部分都是转基因大豆油，或者经过氢化处理的转基因大豆油；它们制作汉堡和热狗用的面粉，也很可能是转基因小麦制成的面粉。又比如说，你吃到的各种美味饼干和曲奇，很可能也一样用着转基因油脂，转基因面粉，转基因玉米粉等。越是国外产品，这种可能性就越大。
八、转基因食品危害健康吗
但也有转基因的支持者表示，大自然的进化是一个长期的缓慢的过程，这其中也有自然的基因交换过程，人为的转基因技术只是将这种缓慢的过程进行加速，是一种安全的基因突变。而且，相对于转基因，可怕的反而是生产过程中的高科技手段，比如，除草剂、杀虫剂、化肥及农药等，这些高科技几乎已成为现代农业必不可缺的元素。
转基因食品鉴别方法
鉴别方法一
1.大豆
非转基因大豆：为椭圆形状，有点扁。肚脐为浅褐色。豆大小不一。打出来的豆浆为乳白色
转基因大豆：为圆形，滚圆。肚脐为黄色或黄褐色。豆大小差不多。打出来的豆浆有点黄，用此豆制作的豆腐什么的都有点黄色。`
简单的检验方法：转基因大豆不发芽，可以用水检测。本土大豆用水浸泡三天会发芽，转基因大豆不会发芽，只不过是个体膨胀而已。
从发芽试验过程，人们可以发现，这些转基因大豆是一次性产生的果实，它们的胚芽是不具有生命本质活性的，因此，就没有延续后代的能力。相当于一个人可以正常怀孕，但是每一次都是死胎，这就意味着生命的延续到此为止了。那么人类如果大规模的长期食用各种转基因食品，其中危害人类的转基因片断，必然会潜移默化地影响直至改变人类本身的正常基因，抵抗力下降，怪病丛生，或者丧失生育能力都是情理之中的了。
2.胡萝卜
非转基因胡萝卜：表面凸凹不平，一般不太直，从头部到尾部是从粗到细的。且头部是往外凸出来的。
转基因胡萝卜：表面相对较光滑，一般是直的，它的尾部有时比中间还粗。且头部是往内凹的。
注：胡萝卜只有在秋冬季节有，夏季的一般是转基因的。
3.土豆
非转基因土豆：样子比较难看，一般颜色比较深，表面坑坑洼洼的，同时表皮颜色不规则，削皮之后，其表面很快会颜色变深，皮内为白色。
转基因土豆：表面光滑，坑坑洼洼很浅，颜色比较淡。削皮之后，其表面无明显变化。
检验方法：先削皮后看变化再决定吃不吃。
4.玉米
转基因玉米：甜脆、饱满、体形优美、头尾颗粒差不多。
5.大米
6.西红柿
转基因西红柿：颜色鲜红很好看，果实较硬，不易裂果。
鉴别方法二
1.季节。除了大棚蔬菜外，其他的反季节食品容易是转基因的。
2.色彩。与传统的不一样的绝对是转基因，比如彩色棉花、彩色辣椒。
3.味道。传统的玉米一般就是黄玉米、白玉米，略带甜味，而现在流行的甜玉米，其甜度非常高，无疑是转基因。
4.害虫。凡是害虫喜欢光顾的作物，就是没转基因的；凡是害虫害怕的或很少害虫的作物，就是转基因的。
5.产量。转基因作物一般在开始几年，其产量要比传统作物高不少。
（云南省健康教育所2013.07.04转载）
二、组织实施全省卫生健康新闻宣传、社会宣传和文化建设等业务工作。