零食也分三六九等？一招教你选对零食！

随着生活节奏加快，在正餐之余，很多人会感觉饥饿，这个时候零食作为辅助食品，能够有效地弥补三餐营养素的不足。同学们为了自己的身体健康，在选择零食的时候要慎重。

专家：王桂真，一级健康管理师，国家一级营养师

审稿：武韬，北京同仁医院营养部

说起零食，同学们是否在大脑里马上会呈现各种花花绿绿的包装，然后就是其酥脆而美味的口感，油炸、膨化食品、甜美的巧克力等等，想想就开始流口水了。

零食，是同学们从家长那里得到的最开心的“福利”，面对各种各样经常在诱惑着我们的零食，家长也劝我们少吃，想放弃却又心有不甘，享受却又会忧心忡忡，怎样做才能健康的吃零食呢？

什么是零食？

比如同学们的学习较为繁重，脑力消耗较大，上午十点左右经常会感觉比较疲劳，记忆力下降，如果在这个时候选择适合自己的零食，不但可以满足感官愉悦，同时还能缓解身体疲劳，提高免疫力。

零食的种类繁多，比如在生活中比较常见的各种休闲食品，包括薯片、巧克力等等。而各种水果、坚果类的食物其实也属于零食。同学们为了自己的身体健康，在选择零食的时候要注意，其实这些零食也是有等级的。想要选对零食，一定要分清零食的等级。

优选级零食：水果、坚果类

水果因为富含维生素和矿物质被健康人士推崇。虽然作为优选级零食，但同学们有没有注意过，在选择水果的时候我们都是选择甜度高的水果，比如西瓜、荔枝、梨、苹果等等。

坚果酥脆，吃起来特别香。这是因为坚果中富含必需脂肪酸、蛋白质和矿物质，不但营养丰富而且有美容、降血脂和软化血管的功效；但坚果普遍油脂含量过高，比如花生、瓜子、开心果等等，吃多了反而会增加肥胖的风险。

春节马上来临，家家户户都准备了各种口味的坚果，希望同学们在选择坚果的时候尽量选择原味的；对于坚果的每天食用量，就是各种坚果用手“抓一把”的量。

条件级零食：巧克力、海苔等

巧克力是很多女同学的最爱，可可脂的黑巧克力含有黄酮类等抗氧化成分，能够强化维生素C和维生素E的功能，保护心血管。另外巧克力中的苯乙胺和可可碱，还能舒缓学习带来的压力，让同学们心情更加愉悦。

海苔其实是将紫菜进行了浓缩，其中B族维生素含量大大增加，并且矿物质含量高达15%，尤其是碘和硒含量高，可以有效的抗氧化延缓衰老。

但海苔来自于海洋，盐分含量过高，经常食用较多的海苔可能会增加同学们成年以后患有高血压、骨质疏松等慢性疾病的风险。在食用海苔的时候一天四到五片为宜。

限制级零食：膨化、油炸食品、软饮类

限制级别的零食最大的特点就是高脂、高糖、高热量，或者是添加剂多，而营养成分含量却极低。

比如同学们比较喜欢的可乐，可乐的主要配料为水、果葡糖浆、白砂糖、食品添加剂等等，含量最多的就是糖。这样的零食只能满足口感和视感，对于营养成分就只能付之一笑，对于这样的零食建议同学们要少吃或不吃。