随着传统中医药文化的推广和消费者健康意识的增强，餐饮赛道掀起养生热潮，市场上出现了众多中药奶茶、中药咖啡、中药面包、中药冰淇淋、中式养生水、草本药膳等养生类产品。“干了这杯熬夜水”“泡一杯枸杞拿铁”成为年轻人养生新话题。
市场渐成规模
艾媒咨询数据显示，2024年中国新式茶饮市场规模将达到3547.2亿元，预计未来几年将维持小幅但稳定的增长态势，到2028年有望突破4000亿元。近年来，新茶饮品牌在扩张之余，将目光纷纷投向了养生赛道，中式养生茶饮频繁登上热搜。
现制养生茶饮赛道已有不少品牌拥有一定规模。例如，创立于2018年的“暖燕·女生大姨妈伴侣”已在全国开设500余家门店；创立于2023年的“陆藜·开了个方子”，目前全国门店数超过了160家；创立于2020年的“荷田水铺”和“青楠五味茶”，目前门店数量分别为90余家和70余家。
四川天府健康产业研究院首席专家孟立联对《证券日报》记者表示：“中医药服务体系日益完善且水平在不断提高，相应的中药材及其产品供应也在不断丰富。”
有中医院、中医馆背书的中药茶饮受到消费者青睐。因此，专做中式养生茶饮的品牌，往往会与当地知名中医馆合作。
云南昆明养生茶饮品牌——心医茶铺工作人员对《证券日报》记者表示：“店内热销的‘晚安水’‘元气茶’‘清火汤’等茶饮配方，都是向老字号中医馆福林堂咨询后开出的。”
“中药+”受到资本青睐
广东省食品安全保障促进会副会长朱丹蓬对《证券日报》记者表示：“颜值管理、体重管理、营养管理、健康管理已贯穿于新生代以及大部分中国人的生活。养生茶饮等‘中药+’产品的热销，是人们对大健康需求的体现。”
红餐数据显示，具备功能属性并融合传统中医药文化的养生茶饮受到资本青睐，如“荷田水铺”“椿风”“陆藜·开了个方子”等品牌均获得了融资，其中，“荷田水铺”从2020年至今已获得了4轮融资，估值超过6.6亿元。
养生茶饮市场的增长得益于当代年轻人逐渐增强的养生意识。孟立联表示：“养生需求的扩张，主要还是受中医药政策、中医药产业和中医药需求等因素催动。近年来，中医药治未病的理念、无病预防的观念深入人心。”
“随着年轻消费群体对于身体管理的需求持续高涨，一定程度上将促使行业不断规范发展。”朱丹蓬表示。