嘉丰优3号是嘉兴市农科院、中国水稻研究所、浙江可得丰种业合作育成的三系籼粳杂交水稻品种，2021年通过浙江省审定，2024年长江中下游地区国审，至今已通过江西、福建、安徽、湖北等地引种，无论是产量、抗性，还是米质，在稻米市场上表现抢眼。
品种特点：生育期较早，抗倒强，耐冷、耐旱，产量高、米质优。适宜旱播旱管、旱播湿管、湿播湿管等多种栽培模式。
生育期：在浙江省作单季稻种植全生育期138.2天（比对照甬优1540早熟5.9天），在江西、湖南、湖北等地作双季晚稻种植全生育期114.3天（比对照五优308早熟2.7天），生育期较早，有利于安排播种。
经济性状：株高较高（1.1-1.2米），分蘖力中等（亩有效穗16.5万），单季稻种植每穗总粒数能达306.9粒，双季稻种植每穗总粒数212.4粒，穗大粒多，千粒重27.2克。
产量表现：2019-2020年两年在浙江作单季稻区试平均亩产675.7公斤，2021-2022年两年长江中下游晚籼早熟组区试平均622.5公斤，产量潜力大。
稻米品质：出米率高，整精米率62.4%，长宽比2.9，粒型椭圆形，垩白度1.5%，直链淀粉适中，胶稠度较大，米质达部颁3级，食味品尝分值79，口感好。
抗性：经浙江省农业科学院植物保护与微生物研究所等2019-2020年抗性鉴定，穗瘟损失率最高5级，稻瘟病综合指数3.4，抗性等级为中抗；耐冷性3级，抗性等级为中抗；抗旱试验等级3级，抗性等级为中抗；茎秆粗壮，抗倒性强。
适宜种植地区：可以在浙江、江西、福建等地作单季稻种植，在江西、湖南、湖北、安徽、浙江等地作双季晚稻种植。
栽培技术要点：作单季稻宜结合当地气候、播种习惯调整，作晚稻宜在6月上旬至6月下旬播种，大田每亩用种量3-4斤，每亩插足基本苗7万以上。科学施肥，采用“攻头、控中、保尾”的方式，施足基肥，补施追肥。水分管理，分蘖期浅水灌溉，适时晒田，有水孕穗至抽穗期，灌浆期干干湿湿，避免过早断水。注意及时防治稻曲病、稻瘟病、白叶枯病、稻飞虱等病虫害，尤其要注意稻曲病，在破口期至抽穗期打好防治药剂。