（1）小麦：小麦的芒比较短，外壳在脱粒时会脱落。
（2）大麦：大麦的芒很长，与麦穗的长度差不多，在脱粒时，外壳不会掉。
2、口感不同
（1）小麦：小麦能直接磨成面粉食用，口感好。
（2）大麦：大麦的口感没有小麦好，磨成的面粉粗糙，不适宜食用。
3、作用不同
（1）小麦：小麦适合加工成面粉，能做成各种面食供人食用，北方地区将面食作为主食。
（2）大麦：大多都做啤酒的原料或牧草，大麦是种优质的牧草，比小麦汁液更多，同时富含维素，能促进动物消化，刺激胃口。
4、生长环境
（1）小麦：小麦对生长环境要求较高，需在适合生长的环境里播种，同时要精耕细作，做好养护管理工作，才能正常生长。
（2）大麦：大麦生命力顽强，种子能种植在多种环境中，即使环境不适宜生长，也能顽强存活，是一种能粗放管理的植物。
THE END