包括水稻在内的“五谷”都是神农氏发现和驯化的。
那关于水稻的有没有历史考究呢？
来来来！！
故事君敲黑板，划“重难点”了哈！
水稻起源
长江中下游是中国水稻的起源地，水稻以这里为起点向外扩展，并在大约距今5000~4000年左右，推进到黄河流域和长江以南地区。夏商周时期，栽培区域进一步扩大，向长江上游、云贵、黄河以北推进，基本上形成了中国古代水稻分布的大格局。
所谓神农“尝百草、辨五谷”，反映的是远古时期，我们的祖先将各类谷物从野生状态驯化成粮食的漫长而艰辛的过程。据传，神农氏生活在距今大约五千年前，而从考古发现来看，中国人对水稻的驯化，远远早于这个时期。
水稻的历史考究
河姆渡是长江下游浙江余姚的一个小镇，1973年开始，在这里发现了大面积的新石器文化遗存，叠压着四个文化层，考古工作者在最下层的年代为距今7000年前，发现了大量的栽培稻的稻谷遗存。
这些稻谷不仅保存状况极佳，而且，伴随这些稻谷出土的还有种植水稻的农具。这一考古发现，轰动了全世界。
河姆渡的稻作
随着近几十年考古工作的不断开展，考古工作者又相相继发现了距今更久远的栽培稻遗存，它们广泛分布在长江中下游、淮河流域、华南地区、西南地区等地。
河姆渡遗址稻谷堆积层
截至目前，单是距今1万年以上的栽培稻遗存至少就有6处。这些遗址的发现，将中国的水稻栽培史上溯到10000多年前。也就是说，早在距今10000年前，中国就进入了原始农业文明。
通常我们都说中华文明“上下五千年”，如果从水稻栽培的这个角度来说，也可以说是“上下一万年”。这些栽培稻遗存的发现，也充分地证明水稻的原产地就是中国。
到20世纪末，中国发现的史前稻作遗存有100多处，从中可以看出中国水稻的起源和推广路径：长江中下游是中国水稻的起源地，水稻以这里为起点向外扩展，并在大约距今5000~4000年左右，推进到黄河流域和长江以南地区。
夏商周时期，栽培区域进一步扩大，向长江上游、云贵、黄河以北推进，基本上形成了中国古代水稻分布的大格局。南方山区常见的稻田。
水稻起源的质疑
在过去有一种论断，说从印度阿萨姆到中国云南的高山地带是稻作农业的起源地，但是，这一说法受到中国学者的普遍质疑。
考古研究中的一条重要的理论“边缘起源论”。我国的学者们认为，稻作农业是一种文化现象，必须在人类文化发展到一定高度，产生了培植谷类作物的社会需要，才会变成社会的行动。中国以外的其他地方也有水稻的起源地，从稻作农业的影响深度和广度来说，任何地方也远远比不上长江流域。