1、第二节.稻的起源和分类栽培稻的起源和演变中国栽培稻的起源中国栽培稻的演变和分类中国稻作区域的划分第二节.稻的起源和分类栽培稻的起源和演变水稻粘稻品种（基本型）晚季稻（基本型）糯稻品种（变异型）（基本型）陆稻粘稻品种（基本型）籼亚种（变异型）糯稻品种（变异型）（基本型）水稻粘稻品种（基本型）早、中季稻（基本型）糯稻品种（变异型）（变异型）陆稻粘稻品种（基本型）（变异型）糯稻品种（变异型）普通栽培稻水稻粘稻品种（基本型）晚季稻（基本型）糯稻品种（变异型）（基本型）陆稻粘稻品种（基本型）粳亚种（变异型）糯稻品种
2、（变异型）（基本型）水稻粘稻品种（基本型）早、中季稻（基本型）糯稻品种（变异型）（变异型）陆稻粘稻品种（基本型）（变异型）糯稻品种（变异型）中国栽培稻种的分级中国栽培稻种的分级栽培稻的起源和演变稻原产于热带，现在的栽培稻分属于禾本科稻属植物的两个种，即OryZasativa（普通栽培稻或称亚洲稻）和Oryzaglaterrima（光稃栽培或称非洲稻）它们都是2倍体（2n=24）。普通栽培稻的起源地，过去人们认为是印度，也有主张是中国的，近些年，国际上研究稻种起源的学者认为，普通栽培稻起源于喜马拉雅山的印度东北部、缅甸北部、老挝及中国西南部一带的东南亚山地，并
3、称亚洲栽培稻起源中心。栽培稻的起源和演变稻原产于热带，现在的栽中国栽培稻的起源从三方面考证1、中国野生稻的公布；2、考古发掘和古文字记载；3、稻的语音系统。中国栽培稻起源于中国南部的热带、亚热带地域。中国栽培稻的起源从三方面考证中国栽培稻的演变和分类籼亚种和粳亚种早、中季稻和晚季稻水、陆稻粘、糯稻栽培品种中国栽培稻的演变和分类籼亚种和粳亚种丁颖等根据我国栽培稻的起源和演变过程，全国各地品种分布情况及其与环境条件的关系，把栽培稻系统地分为：籼、粳亚种，早、中季稻和晚季稻群，水稻和陆稻型，粘稻和糯稻变种，栽培品种五级。丁颖等根据我国栽培稻的起源和演变过程，全国各籼亚
4、种和粳亚种栽培稻中，籼稻性状更接近于野生稻，和野生稻杂交较易结实，籼粳稻在地理分布、形态特征、生理生化特性等方面都有明显差异，但籼粳杂交能部分结实（结实率多在50%以下）。据研究，普通野生稻脂酶同功酶谱显现出籼稻、粳稻或籼、粳稻共存的酶带，说明籼、粳同源，二者差异没有超出生物种的范围，故将籼稻定名为籼亚种，粳稻为粳亚种，籼是基本型，粳则是适应高海拔高纬度低温条件下形成的气候生态型，即变异型。籼亚种和粳亚种栽培稻中，籼稻性状更云贵高原籼与粳的垂直分布证明了籼向粳演化的观点。我省一般年平均温度17以上地区为籼稻，16以下地区为粳稻。海拔2000m以上是耐寒性特强，带花青素很浓的高原粳稻17
5、50-2000m是籼、粳品种并存，1750m以下是籼稻品种区（现在因推广使用新品种，垂直分布的海拔有下降）。随着海拔的升高，稻植株的形态和穗部性状均发生有规律的变化，株高降低，剑叶缩短，穗长缩短，粒数减少，空秕率增长。云贵高原籼与粳的垂直分布证明了籼向粳演化的观进入粳稻区的籼粳品种，其稃毛、粒型、抗寒性都类似粳稻。籼稻交错区的有些粳糯，植株，穗型及粒型表现介于籼粳之间，难以明确区分。中间型的存在可能认为是一种适应籼粳的交错区的生态型，也可作为籼稻向粳稻过渡的证明。就全国范围来说，籼稻局限于秦岭淮河以南，且都在海拔较低地区，而粳稻虽集中分布于秦岭、淮河以北，但南方的高地及太湖流域、台湾都有种
6、植，覆盖面大，适应环境条件却较广，品种的性状变异却比籼稻更为丰富。进入粳稻区的籼粳品种，其稃毛、粒型、抗寒性都早、中季稻和晚季稻无论籼、粳稻都有早、中、晚稻之分。它们在植株形态和杂交亲和力上没有什么差别，其差异主要表现在对日照长度的反应上。一般的早、中稻类型的品种，只要温度能满足生长发育的要求，并不需要特定的日长条件，而在任何季节进行幼穗分化和抽穗。早稻对光照钝感以至无感。早稻类型的水生使稻作能够向高纬度和高温期短的高原推进。早、中季稻和晚季稻无论籼、粳稻都有早水、陆稻普通野生稻生长于沼泽地带，由此驯化演进的栽培稻首先应该是水稻，亦即水稻是基本型。陆稻则是经过选择产生的适应于不
7、淹水条件下的生态变异型。水、陆稻在植株形态特征上差异很小，生理上的差异却较大。水、陆稻普通野生稻生长于沼泽地带，由粘、糯稻粘稻和糯稻在形态特征和生理上没有明显差异，它们的主要区别是米粒和淀粉构成不同。野生稻都是粘型的，米发现糯型，所以由野生稻驯化出的栽培稻应属粘稻，亦即粘稻是基本型，糯稻是因米质变异由人工选育而演变成的变异型。粘稻含直链淀粉12-30%（籼多、粳少），糯稻不含直链淀粉或含量1-4%。粘米煮成饭时胀性大，粘性差。糯米煮成饭时胀性小，粘性强。粘、糯稻粘稻和糯稻在形态特征和生理上粘米和糯米的米色不同，粘米透明、糯米平时为平透明，干燥后则呈乳白色，这是由于胚乳细胞中产生的
9、作区域的划分云南从南部的河口至滇西北的泸沽湖畔。南北跨9个纬距，海拔由不中100米至2600多米，在热带、亚热带、温带3个大气候带中，都分布有大面积的栽培水稻。可见云南水稻气候资源是极其丰富的，水稻的气候生态型也是千姿百态的。可以种植一季中稻、双季稻及三季稻；有粳稻、籼稻、杂交稻及陆稻等。云南从南部的河口至滇西北的泸沽湖畔。南北跨9个纬距，滇中一季粳、籼稻区包括昆明、玉溪、曲靖、楚雄、大理、保山6个地、州、市的全部或大部分县，以及泸西、华坪、永胜县，共52个县市。稻田多分布在海拔1500-2000m地带，年均温多数县为14.5-17，10积温3900-7996，是本省稻谷主产区。耕作制
10、度主要为单季稻二熟。金沙江河谷可种植双季稻。现在海拔1600m以上为粳稻区品种，中粳类型，1400-1600m为籼粳交错区。滇中一季粳、籼稻区包括昆明、玉溪、曲靖、楚雄、滇南单、双季籼稻区包括东自富宁，西迄永德的30个县、市。稻田分布于海拔800-1000m地带，年平均温度15.8-23.8，10积温6000-7000，本区交通条件较差，稻作资源丰富，耕作制度复杂，以单季稻二熟和一熟为主，中部和低海拔地区为双季稻为主的二熟成三熟制，近年来一季中稻（杂交稻）蓄留再生稻有一定面积。品种主要为中籼，亦有晚籼、中粳。滇南单、双季籼稻区包括东自富宁，西迄永德的30南部边缘水、陆稻区包括西
11、双版纳、德宏自治州全部及河口、孟连、镇康等19个县、市。稻田分布在海拔1200m以的河谷与盆地。年平均温度15.2-22.6，10积温为5207-8246，年降水量1300-2000mm，其中西双版纳州3倒为云南糯稻主产区；德宏州6县（市）是籼粘型软米集中产区；其余10县为水、陆稻兼作区，本区因民族习俗、气候等种种原因，耕作制度及使用品种都较复杂，以单季稻一熟居多，并有单季稻和双季稻二熟。早、中、晚熟期的籼、粳稻及糯稻并存。南部边缘水、陆稻区包括西双版纳、德宏自治州全部滇东北高原粳稻区包括昭通地区全部、曲靖地区部分县及东川区，共14个县区，光、热、水资源均较差。稻田主要分布在1500-2200m地带。年平均温度11.3-21.1，多数地区10积温为3000-4000，金沙江河谷则在5000以上。年降雨量700-1000mm，气候温凉、阴雨多、日照少，冷害频繁。多数地区稻田只种一季早粳。金沙江河谷可种双季稻。滇东北高原粳稻区