哪种优质大米被慈禧太后评价为“非此米不能进食”？
米饭越嚼越甜，是因为唾液把大米中哪种物质分解成了麦芽糖？
属于出口配额许可证管理的货物是以下哪几项（）A.小麦B.大米C.棉花D.活牛
“海稻米”跟普通大米比较，硒含量更高，所以会呈现什么颜色？A.红色B.黄色
为提高蛋白质利用率，下列适宜与豆类混合食用的食物是
下列哪些不是婴儿首先添加大米粉的原因
在国内，由蜡样芽胞杆菌引起中毒的主要食品是
已知某品牌袋装大米在某区域过去50天内销售记录如下表，试求每种可能的销售量值的概率，并求出累计概率。
某地区积累了5个年度的大米销售量的实际值(见下表)，试用指数平滑法，取平滑系数α=0．9，预测第6个年度的大米销售量(第一个年度的预测值，根据专家估计为4181．9千公斤)。年度12345大米销售量实际值(千公斤)520250799393744533979
特禀质体质人不宜吃（）
A.黄芪
B.白扁豆
C.大米
D.山药
E.玉米
A筑紫平原
B关东平原
C浓尾平原
D石狩平原
A新泻县
B东京都
C千叶县
D神奈川
E栃木县
A大米
B出口欧盟发芽用绿豆
C发芽用红小豆
D芝麻
E荞麦
A泸州老窖
B五粮液
C汾酒
D三花酒
A绝对误差大
B相对误差大
C引用误差大
D准确度差
A破碎
B玷污
C渗漏
D串味
B煤油
C泉水
D手机
A赔款由西安北京郑州各局分摊
B新丰镇货检站责任
C佳木斯西安东共责
D赔款由新丰镇佳木斯分摊
A.新泻县
B.东京都
C.千叶县
D.栃木县
A.大米
B.高粱
C.豌豆
D.芝麻
B.西洋参
C.绿豆
D.烘焙咖啡豆
B芸豆
C绿豆
D花生
A.刘某可以将标的物进行提存
B.自提存之日起，刘某的债务消灭
C.提存的费用由刘某负担
D.提存的费用由程某负担
E.程某可以将标的物进行提存
A粗磨粉
B细磨粉
C半干磨粉
D水磨粉
B小麦
C高粱
D发酵食品
E花生
A3%
B4%
C5%
D6%。
A表皮
B胚乳
C糊粉层
D胚部
A61%
B71%
C81%
D91%
A蛋白质
B淀粉
C果胶
D脂肪
A动物油.麻油.花生油.大米.干果.玉米
B蛋.奶.瘦肉.鱼.豆制品及小麦.大米.干果.玉米
C奶油.鱼油.奶油.蔬菜.干果.粗粮
D谷物类.根茎类.食糖.瘦肉.鱼.豆制品及小麦
A《老鼠爱大米》
B《秋天不回来》
C《两只蝴蝶》
D《月亮之上》
E《一无所有》
A.粒形腹白硬度新鲜度
B.粒形含水量硬度新鲜度
C.粒形腹白香型新鲜度
D.粒形含水量硬度去皮程度
A.籼米
B.粳米
C.糯米
D.香米
A籼米
B粳米
C糯米
D香米
A玉米
B茶叶
C蚕丝
D大豆
A焖
B.煮
C蒸
D以上都是
A绝对误差
B相对误差
C精度等级
D价格因素
A粉层
B乳
C
D皮
A甜
B绵
C糙
D香
E醇
A大米糯米
B大米小米
C糯米小米
D灿米糯米
B.水晶
C.钥匙
D.水蜜桃
B.花生
D.钻石
B.纸币
C.香蕉
D.萝卜
A.橙色
B.绿色
C.蓝色
D.黑色
A码垛
B拆垛
C打包
D拆解
B.大麦
C.小麦
D.豌豆
A.特型
B.米香型
C.豉香型。
B糖
C矿物质
D维生素
A6040
B7030
C8020
B天然气
C电子书刊
D农机零配件
AVitA
BVitD
CVitE
DB族维生素
A3月18日
B3月25日
C3月30日
D4月1日
A水磨
B湿磨
C干磨
D磨粉
A配料水大米
B配料水大米食用酒精冰乙酸(又名冰醋酸)
C配料水大米食用酒精冰乙酸(低压羟基化法)
D配料水大米食用酒精
A升温至100度保温即可
B控制蒸汽，使大米醪处于微沸状态
C应使大米醪液处于剧烈沸腾状态
A蓝色
B棕红色
C黄色
A产自黑龙江哈尔滨五常市，该产地的大米品质优良历来有，帝王粮的美誉
B被舌尖上的中国认可，被称为中国最好吃的大米
C该大米适合熬粥
A、实名违规
B、不违规
C薯类
B杂粮粉
C生鲜肉
D糖果
A乳糖
B大米
C核桃
A330.27
B264.22
C290.91
D288
A实施核酸检测和预防性消毒
B不实施核酸检测，实施预防性消毒
C实施核酸检测，不实施预防性消毒
D不实施核酸检测和预防性消毒
AA己酸乙酯
BB乙酸乙酯
CC乳酸乙酯
DDβ-苯乙醇
A质量好
B质量差
C质量一般
D甜度高
B麦芽
C白薯
D土豆
A小米
B籼米
D粳米
A硬度低
B黏性大
C色乳白不透明
D口感粗糙而干燥
B紫米
D高粱米
B烧鸡
C小麦
D玉米
A包装材料污染
B物理性污染
C化学性污染
D生物性污染
A鸡肉,土豆，大米
B猪肝，豆腐，面条
C生菜，土豆，馒头
D土豆，豆腐，馒头
E芹菜，羊血，大米
C豌豆
D烟叶
B麦麸
C酵母菌
D植物源性饲料添加剂
B面粉
C木薯干
D水产品
AA.大米
BB.水晶
CC.钥匙
DD.水蜜桃
BB.花生
DD.钻石
BB.纸币
CC.香蕉
DD.萝卜
AA.橙色
BB.绿色
CC.蓝色
DD.黑色
大米公司2018年实现净利润6600万元。该公司2019年发生或发现的下列交易或事项中，会影响其资产负债表“未分配利润”项目年初余额的是（）
A.发现2018年少计管理费用1000万元
B.发现2018年少提折旧费用0.005万元
C.为2018年售出的产品提供售后服务发生支出600万元
D.收到2018年先征后返的增值税18万元
丹阳黄酒以大米作原料。()
正确
错误
40．我国A公司和英国B公司签订1万吨大米买卖合同，采用贸易术语CIF(伦敦)，D公司承担海洋运输保险，由承运人C公司负责运输，因在海上遇到暴风雨，货物迟延30天到达目的港，因船员的过失造成三分之一的大米变质。根据上述情况，下列说法正确的是
A．B公司应当和C公司签订货物运输合同
B．A公司应当和D公司签订海洋运输保险合同
C．对于货物迟延30天交货的损失，B公司应当向D公司索赔
D．对于三分之一的大米损失，B公司应当向承运人C公司索赔
反复淘洗大米，损失最多的是
A.B族维生素
B.脂肪
C.维生素A
D.碳水化合物
采用低温储藏是大米保鲜的有效途径。
大米淀粉含量为()。
A.75%～82%
B.90%左右
C.50%左右
D.60%一70%
在粮谷为主的原料中，高粱占主导地位，其次为大米、糯米、玉米、小麦等。
矿物油不仅是抗凝血灭鼠剂大米毒饵的黏着剂，也是增效剂。()
配制10kg0.0125%氯鼠酮大米毒饵，需要0.5%氯鼠酮油剂母液()。
A.50g
B.100g
C.125g
D.250g
59.一日，惠民粮仓售出玉米和大米共640斤，盈利660元，其中玉米每斤盈利0.9元，大米每斤盈利1.2元。那么，惠民粮仓该日共售出玉米（）斤。
A、280
B、320
C、360
D、390
一批大米装袋后需要从A地运往B地，由大、小两种车承担运输任务。大车每辆可以装载18袋，小车每辆可以装载12袋。现有18辆车装载了大米，价值3024元，如果每袋大米便宜2元，则这批大米价值2520元。那么大车和小车各有多少辆？（）
A、10辆、8辆
B、8辆、10辆
C、6辆、12辆
D、9辆、9辆
以下各组食物不能选用
A、大米、豆腐、胡萝卜
B、高粱米、蟹黄、竹笋
C、青菜、玉米、猪瘦肉
D、燕麦、紫菜、莴笋
E、茭白、标准粉、核桃仁
18．(2013年04月)某超市为了吸引顾客，特意将大米和鸡货的价格定得很低，这种定价策略是_________。
团结
抢购
顺从
从众心理
张某曾到某大型商场购买了霉变的大米，他向商场要求退赔时遭到拒绝，因此怀恨在心，并多次在个人博客中提到要对该商场进行报复。某日，张某陪同妻子王某再次来到该商场购物，张某从商场拆开1包白面粉掺在待售的米桶中，被保安人员发现抓获，张某大声叫喊称其所投放的是毒鼠强，造成该商场秩序一度混乱，大量顾客因害怕而退货，大米没有售卖出去，商场为此停业3天，共造成经济损失30多万元。张某后来承认，其投放的是面粉而非毒鼠强。经查看监控录像，发现张某投放的是面粉，但侦查民警认为证据已经很充分，没有调取录像;经鉴定，投放物是面粉。后法院判决张某有期徒刑2年缓刑3年，并附带民事赔偿该商场30万元;但张某转移资金拒绝支付。请根据上述案情回答
问题一、张某在商场待售的米桶投放面粉并谎称为毒鼠强的行为是否构成犯罪如构成犯罪，是什么罪，并简要说明理由。
问题二、张某多次在个人博客中提到要对该商场进行报复，该博客内容是否属于证据如是，属于哪类证据可以证实本案哪些事实
问题三、张某与妻子王某是否构成共同犯罪简要说明理由。
问题四、民警没有调取商场录像的做法是否正确简要说明理由。
问题五、张某转移资金拒绝支付赔偿该商场30万元的行为性质如何为什么
问题六、经鉴定，投放物是面粉。如果鉴定人没有出具鉴定意见，其做法是否正确为什么
问题七、如果张某在商场待售的米桶投放是真正的毒鼠强的，其行为构成什么犯罪简要说明理由。
问题八、在侦查期间，公安机关是否可以对张某采取取保候审措施简要说明理由。
你市有小报报道称本市超市和农贸市场的大米重金属超标，有致癌的风险，造成市民的恐慌。经查证，该消息是虚假新闻。领导让你处理此事，请问你怎么办
大米和大豆混食的作用是
A、相互补充必需氨基酸
B、增加氨基酸含量
C、增加蛋白质含量
D、提高蛋白质消化率
E、减少蛋白质的损失
10、清香型白酒的酿造原料是（）
A：大米
B：玉米
C：大麦
D：高粱
10、下列哪些产品进境时无需实施进境动植物检疫审批（）
A：玉米淀粉
B：大豆
C：面粉
D：大米
19、稻谷：大米下列选项中与给出词组在逻辑关系上最贴近、相似或匹配的是：（）
A：西红柿：番茄
B：罐头：桔子
C：棉花：棉籽
D：天空：太空
3、预防佝偻病
A：牛奶
B：菠菜
C：瘦肉
E：胡萝卜
18、朗姆酒是以什么为原料酿制的蒸馏酒（）
B：甘蔗
C：高粱
D：玉米
20、最适宜该患儿食用的食物为
A：山药
B：大米
D：鸡蛋
E：瘦肉
11、在我国南方潮湿地区，最易受到AF污染的食品是
A：大米、小米
B：甘蔗、香蕉
C：土豆、红薯
D：玉米、花生
E：荞麦、高粱
19、以下食物GI由高到低排序正确的是（）
A：馒头＞大米饭＞面条＞南瓜＞油条
B：馒头＞大米饭＞面条＞油条＞南瓜
C：馒头＞面条＞大米饭＞油条＞南瓜
D：大米饭＞馒头＞面条＞南瓜＞油条
7、血糖生成指数高的食物有（）
A：大米饭
B：西瓜
C：苹果
D：烤土豆
4、差别化行业产品易于实施产品差别化战略，以下哪些品牌适合这样做()
A：洗发水
B：白酒
C：牙膏
14、配制尿毒症治疗饮食以下哪组食物可以选用（）
A：大米，玉米粉
B：猪肝，莴笋
C：麦淀粉，藕粉
D：咸鸭蛋，土豆
E：香肠，黄瓜
A：华恢1号
B：协优9308
C：吉粳88
D：汕优63
16、所谓的“问题大米”指的是（）含量超标的大米
13、有四种食物：大米（每100g含能量1448kJ、钾103mg）、牛奶（每100g含能量226kJ、钾109mg）、鸡蛋（每100g含能量602kJ、钾154mg）、油菜（每100g含能量96kJ、钾210mg
A：油菜＞牛奶＞鸡蛋＞大米
B：油菜＞鸡蛋＞牛奶＞大米
C：牛奶＞鸡蛋＞油菜＞大米
D：牛奶＞鸡蛋＞大米＞油菜
7、以下那款米是美菜自有贴牌大米（）
A：泗润大米
B：绿天纯大米
C：稻田里大米
D：传世稻香大米
20、100g的大米、糯米、小米等同于100g的馒头、花卷
3、“不食人间烟火孩子”从出生起就不能吃妈妈的奶,不能尝酸甜苦辣,不能吃普通的大米白面,这些孩子得了()
A：多基因病
B：单基因病
C：混合型基因病
D：获得型基因病
3、糕粉是用()经特殊加工制成的。
A：籼米
B：粳米
C：大米
D：糯米
14、所谓的问题大米指的是（）含量超标的大米
7、下列关于含氟量的比较，叙述错误的是
A：淡水鱼高于海鱼
B：印度茶高于中国茶
C：北方的茶低于南方的茶
D：南方大米高于北方大米
E：海盐高于精制盐
6、大米蛋白质中含量最高的蛋白质是（）。
12、婴儿乐乳酸菌饼干的原材料（）
B：藜麦
C：小米
D：燕麦
2、每日食用200～250g粗制面粉或大米，可为3～6岁儿童提供（）的能量。
A：65%～70%
B：60%～65%
C：55%～60%
D：50%～55%
15、谷类食物加工哪种方法会导致维生素大量损失（）
A：大米淘洗次数过多
C：水温越高
D：加碱
E：油炸
F：A.B.C.D.E
20、向来出口大米
16、连着7天，每天发出两列火车，（）吨精制的东北优质大米摆在了北京各大超市的显眼处。
4、2003年非典期间，连着7天，每天发出两列火车，（）吨精制的东北优质大米摆在了北京各大超市的显眼处。
13、将5000吨大米，从武汉运输到上海，最划算的运输方式是（）
A：铁路运输
B：公路运输
C：水路运输
4、制作饴糖的较好原料()。
A：碎大米
B：白薯淀粉
C：玉米淀粉
D：马铃薯淀粉
1、大米黄曲霉菌不得超过20ppb
某单位采购食用物质，招标文件中要求所有投标供应商提供用无色透明塑料袋密封包装的大米样品一公斤，中标供应商中标后将事先准备的大米作为验收的对照实物，不符合文件要求取消中标资格。中标后，采购人可以再对样品进行检测，并改变采购结果。
A、对
B、错
黄曲霉菌最易污染玉米、大米、花生、棉子等。
A、正确
B、错误
制作海蟹浓汤的原料有()。
A、罗勒
B、培根
C、大米
D、奶酪
制作野兔肉批的原料有()。
A、茄子
B、大米
C、蘑菇
D、罗勒
不同的淀粉遇到碘溶液，会显示出不同的颜色，以此来鉴别糯米中掺入的大米。糯米中的淀粉是（）。
A、支链淀粉
B、直链淀粉
C、既有支链淀粉又有直链淀粉
以下不属于特香型白酒生产工艺的特点的是()
A、整粒大米为原料
B、整粒高粱为原料
C、大曲面麸加酒糟
D、红褚条石垒酒窖
淀粉是由葡萄糖基组成的高分子物质。它广泛地存在于植物种子（如高粱、大米、玉米、小麦等）、块根（如红薯、木薯等）、块茎（如马铃薯）里。淀粉是由直链淀粉、支链淀粉与少量的矿物质和脂肪酸等混合形成的颗粒状淀粉颗粒。()
被人体吸收最快的含氟物质是B
A、氟化牛奶
B、氟化饮水
C、含氟钙蔬菜
D、大米
E、猪肉
小麦粉和大米加工精度越高，营养价值就越低。
大米加工精度高，出米率也高。
大米加工精度是指加工后米胚残留以及米粒表面和背沟残留皮层的程度，包括（）
A、精碾
B、适碾
C、一级和二级
D、三级和四级
《GB/T5502-2018大米加工精度的测定》中，主要的方法有（）
A、品红石碳酸溶液染色法
B、对比观测法
C、苏丹-Ⅲ乙醇溶液染色法
D、仪器辅助检测法
糯稻和非糯稻的染色检验中，制成的大米需用（）浸泡1min左右，然后用蒸馏水洗净，观察米粒着色情况。
A、酚酞指示剂
B、甲基橙指示剂
C、溴甲酚绿指示剂
D、0.1%碘-乙醇溶液
在以及A-01遗迹附近的‘泰勒夫人’处购买不到的食材是？
A、大米
B、牛奶
C、蜂蜜
D、洋葱
拟裸蛛甲主要危害粉类和各种腐败物质,也取食大米、小米、小麦、稻谷等。
大豆可以补充大米中哪种氨基酸的不足()
A、色氮酸
B、亮氨酸
C、蛋氨酸
D、赖氨酸
印度尼西亚的主食是()。
A、面食
B、玉米
C、薯类
生产大曲的原料有___。
B、小麦
C、大麦
D、豌豆
扳倒井酒的原料除了高梁外还有__
A、小麦
B、麸皮
D、小米
50克大米大约可提供能量()。
A、180kcal
B、90kcal
C、360kcal
D、45kcal
E、500kcal
参保人员能用社会保障卡在药店购买大米等生活用品。这种说法正确吗？
停留站，餐售班组未使用完的（）（）（）（）食品要冷藏存储
A、生肉类
C、水产类
D、禽肉类
途中严禁采购散装()及()制品
A、食用油
C、熟食
D、豆
不锈钢米饭盘放电子秤去皮清零，秤大米（）克、长糯米（）克。准备好的大米中加入凉水，搅拌淘洗两边清洗干净，沥去水份。淘洗好的大米加入清水（）克，将饭盘内大米铺平，喷洒（）克大豆油即可，将准备好的米饭盘放入蒸车内，上汽后蒸（）分钟，完成
A、不锈钢米饭盘放电子秤去皮清零，秤大米3500克、长糯米500克。准备好的大米中加入凉水，搅拌淘洗两边清洗干净，沥去水份。淘洗好的大米加入清水3600克，将饭盘内大米铺平，喷洒20克大豆油即可，将准备好的米饭盘放入蒸车内，上汽后蒸40分钟，完成
B、不锈钢米饭盘放电子秤去皮清零，秤大米3000克、长糯米500克。准备好的大米中加入凉水，搅拌淘洗两边清洗干净，沥去水份。淘洗好的大米加入清水3600克，将饭盘内大米铺平，喷洒10克大豆油即可，将准备好的米饭盘放入蒸车内，上汽后蒸40分钟，完成
C、不锈钢米饭盘放电子秤去皮清零，秤大米3000克、长糯米500克。准备好的大米中加入凉水，搅拌淘洗两边清洗干净，沥去水份。淘洗好的大米加入清水3500克，将饭盘内大米铺平，喷洒20克大豆油即可，将准备好的米饭盘放入蒸车内，上汽后蒸30分钟，完成
D、不锈钢米饭盘放电子秤去皮清零，秤大米3500克、长糯米500克。准备好的大米中加入凉水，搅拌淘洗两边清洗干净，沥去水份。淘洗好的大米加入清水3500克，将饭盘内大米铺平，喷洒10克大豆油即可，将准备好的米饭盘放入蒸车内，上汽后蒸30分钟，完成
蒸米饭大米（）克
A、大米3500克
B、大米3200克
C、大米3000克
D、大米2500克
蒸米饭大米加入清水（）克
A、大米加入清水3600克
B、大米加入清水3500克
C、大米加入清水3200克
D、大米加入清水3000克
蒸米饭秤大米（）克、长糯米（）克
A、秤大米3500克、长糯米500克
B、秤大米3200克、长糯米500克
C、秤大米3000克、长糯米300克
D、秤大米3500克、长糯米300克
蒸米饭淘洗好的大米加入清水（）克，将饭盘内大米铺平，喷洒（）克大豆油即可
A、淘洗好的大米加入清水3000克，将饭盘内大米铺平，喷洒20克大豆油即可
B、淘洗好的大米加入清水3600克，将饭盘内大米铺平，喷洒10克大豆油即可
C、淘洗好的大米加入清水3600克，将饭盘内大米铺平，喷洒20克大豆油即可
D、淘洗好的大米加入清水3000克，将饭盘内大米铺平，喷洒10克大豆油即可
含钙丰富的食物除牛奶和豆制品外,还有()。
A、虾米、紫菜和海带
B、大米、玉米和巧克力
C、榨菜、冬笋和苋菜
D、牛肉、肝脏和鸡肉
大米中的无机盐主要分布于()。
A、糊粉层
B、胚乳
C、胚
D、表皮
以下食物中生物学价值最低的是()
A、全牛奶
B、牛肉
C、大豆
E、鸡蛋
F、蔬菜
下列食品中，含铁最少的是()
C、鸡蛋
D、黄豆
E、瘦肉
A、牛奶
B、大米
C、茭白
D、瘦肉
E、菠菜
食物中含钙最高的是()
煮粥时在大米里加1/3的()，熬的粥会更浓稠。
A、籼米
C、糯米
()中胡萝卜素、铁、锌、核黄素含量高，是产褥期较理想的食物。
A、小米
C、白面
D、高粱米
春夏季节气温较高，气候潮湿，大米容易霉变，一般购米的数量估计够吃()左右为宜。
A、2天
B、2周
C、1个月
D、2个月
一般而言，以下哪种商品缺乏弹性()
A、零食
C、名牌包
D、汽车
某站2019年4月25日承运大米一车，运到期限为9天,5月10日到站卸车,承运人应按所收运费的()向收货人支付违约金。（《货规》）
A、5%
B、10%
C、15%
D、20%
高粱、玉米、大米、糯米、大麦等是酿造中国白酒的主要原料