从超市买了半截新鲜的南瓜，打算用南瓜煮锅稀饭，但是在选择材料上有了纠结：是用大米煮还是小米煮呢，哪个煮更好呢？
各有各的好处。
大米的营养十分丰富，是中国人民的主要食粮之一，稻谷的胚与糊粉层中含有近64%的稻米营养和90%以上的人体所须的营养元素，具有补中养胃、益精强志、和五脏、通血脉、止烦、止渴、止泻等作用；而小米也称为粟，是谷子去皮后的结果，具有有清热、消渴的功效，可以缓解脾胃气弱、食不消化等症状，大米、小米与南瓜在成分上没有冲突，所以煮粥时根据自身的喜好来选择即可。
凉性、平性、营养丰富食物比较好。
南瓜是温性的食物，单吃过量的南瓜可能会有上火的现象，因此和性凉、性平的食物搭配着吃，平衡南瓜的温热食性上火的问题就会缓解很多；另一方面南瓜虽然营养较为全面，但蛋白质含量相对较少，而蛋白质是是人体每日需求的营养物质，在饮食选择上和一些高蛋白食物同食对身体是很好的选择。
南瓜和所有食物是能一起吃的，适当吃并不会有相克的情况，但是和以下几类食物不宜同食过多：
南瓜性温，味甘，再食用过多热性的食物例如羊肉、榴莲、荔枝、韭菜、龙眼等，就很容易出现内热上火的现象。
南瓜成分中含有丰富的胡萝卜素，如果胡萝卜素摄入过量，再和胡萝卜、西红柿等胡萝卜素丰富的食物同吃的话，胡萝卜素一时半会无法代谢完，可能出现皮肤发黄的情况。
推荐最家常的大米南瓜粥，味道好吃又简单，方法如下：
1.准备南瓜250克，大米100克，少量白糖。
2.先将大米清洗浸泡半小时，南瓜洗净后去皮去籽，切成均匀南瓜块备用。
3.把大米和南瓜倒入电饭锅中，加适量水，按下煮粥键或设定1小时。
4.待电饭锅跳转至保温状态后即可盛出，根据自己的口味加白糖调味。
THE END