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2017.04.08
韭菜可谓是补肾的佳品，秋冬季常吃还有抵抗病菌的功效。但吃韭菜有禁忌，你知道韭菜不能和什么一起吃吗？下面小编为大家解答一下啦～
1、苦瓜、芦荟
韭菜不宜和寒凉性食物如苦瓜、芦荟等同吃，因为会削弱韭菜的作用。
2、牛肉
牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、化痰息风的功效。但是很多人在吃牛肉时，同食一些生姜、韭菜等。其实，这样的吃法很不科学。《本草纲目》记载：“牛肉合猪肉及黍米酒食，并生寸白虫；合韭薤食，令人热病，合生姜食损齿。”
韭菜不可与牛肉一起吃，韭菜性味辛温，具有温中助阳的作用，牛肉性甘温，具有益气壮阳的功效，二者同吃，如火上浇油，使人虚火上升，导致牙龈肿痛。牛肉和韭菜同吃会中毒，在民间方法中，可以用人乳和鼓汁解毒。
3、蜂蜜
因为韭菜辛温而热，含大蒜辣素和硫化物，与蜂蜜的食物药性相反，所以二者不可同食。
另外韭菜含有较多的膳食纤维，能增进胃肠蠕动，有泻下作用，蜂蜜可润肠通，二者同食易导致腹泻。韭菜和韭黄都不可与蜂蜜同食。
4、牛奶
韭菜与牛奶相克，因韭菜含大量草酸，与牛奶同吃，会形成不易溶解的草酸钙，阻碍肠道对钙质的吸收。
韭菜的制作方法非常多，可以作为饺子，春卷、包子等馅料，味道都是极佳的，能够大大地增加食欲，下面是一些好做又好吃的韭菜食谱。
健康又美味的韭菜吃法:
1、韭菜+豆腐
韭菜豆腐可治疗便秘、清热散血
2、韭菜+鸡蛋
韭菜炒鸡蛋可滋养肝肾、行气通便、助阳固精
3、韭菜+黄豆芽
韭菜炒黄豆芽可以排毒瘦身
4、韭菜+猪肝
韭菜炒猪肝有杀菌、助消化、促进营养吸收的作用
Ps:韭菜是食物中补肾高手，春天吃些韭菜，有助于强肾固本。不过，韭菜虽好，也不宜贪吃哦~
【我是小喵大大
一个生在北方的小妞却被称是南方姑娘】
食物相克大全：一起吃会中毒的食物什么食物跟什么食物一起吃会中毒下列食物不可同时烧煮或同时食用，否则将全发生中毒，甚至生命危险，千万不可疏忽大意。
菊花+鸡胸脯肉：中毒
菊花+柴鸡：中毒
菊花+三黄鸡：中毒
鸡肉+菊花：一起吃会中毒
田螺+木耳：一起吃会中毒，可以用莲房治疗
田螺+蛤：一起吃会引起中毒，可以用胡荽治疗
竹笋+糖浆：一起吃会引起中毒
红糖+松花蛋：一起吃会引起中毒
糖精+江米酒：同吃会中毒
蛇肉+萝卜：一起吃会中毒
糖精+蛋清：一起吃会中毒，严重会导致死亡
红塘+松花蛋：一起吃会引起中毒
蛤+柑：一起吃会引起中毒，可以用绿豆治疗
鳗+酸醋：一起吃会引起中毒，可以用黑豆、甘草治疗
冰+田螺：一起吃容易中毒，用藕节解毒
对虾+维生素C：一起吃可致砷中毒
鸭肉+大蒜：中毒
鸭肉+粒子：一起吃会中毒
鸭蛋+李子：一起吃会引起中毒，可以用地浆水治疗
鲤鱼+甘草：一起吃会中毒
鲫鱼+蜂蜜：一起吃会中毒，用黑豆、甘草可以解毒
鲶鱼+牛肉：一起吃会引起中毒，可以用人乳和鼓汁治疗
虾+樱桃番茄：产生砒霜会中毒
鸡蛋+消炎片：一起吃会中毒
鸡蛋+红糖：红糖与生鸡蛋一起吃会引起中毒
南瓜+海鱼：一起吃会中毒
南瓜+鲣鱼：一起吃容易中毒，可以用黑豆甘草解毒
南瓜+鲤鱼：一起吃会中毒
莲子+猪肚：易中毒
木瓜+虾：腹痛头晕，食物中毒
土豆+石榴：一起吃会引起中毒，可以用韭菜水解毒
螃蟹+柿子：一起吃会生病、中毒
螃蟹+樱桃番茄：产生砒霜会中毒
螃蟹+蜂蜜：中毒
螃蟹+南瓜：一起吃会引起中毒
河蟹+茄子：一起吃会中毒，可以用藕节治疗
河蟹+香瓜：一起吃会引起中毒，可以用柑橘皮解毒
河蟹+蜂蜜：一起吃会引起中毒，可以用地浆水治疗
河蟹+冰：一起吃会引起中毒
河蟹+泥鳅：一起吃会引起中毒，可以用地浆水治疗
白糖+鸡蛋：中毒
西红柿+螃蟹：产生砒霜会中毒
西红柿+虾：产生砒霜会中毒
西红柿+冰棍：一起吃会中毒
西红柿+冰棒：一起吃会中毒
皮皮虾+木瓜：腹痛头晕，食物中毒
皮皮虾+西红柿：产生砒霜会中毒
玉米+田螺：一起吃容易中毒，用地浆水可以解毒
乌骨鸡+兔肉：中毒
乌骨鸡+鲫鱼：中毒
乌骨鸡+虾：中毒
乌骨鸡+皮皮虾：中毒
芹菜+甲鱼：一起吃会中毒，可以用橄榄汁解毒
红豆+羊肚：一起吃会引起中毒，可以用鸡屎白治疗
韭菜+牛肉：一起吃容易中毒，可以用人乳和鼓汁解毒
韭菜+牛排：中毒
红枣+虾皮：一起吃会中毒
羊肝+竹笋：一起吃会引起中毒
羊肝+红豆：一起吃会引起中毒
山葵+苋菜：中毒
猪肉+百合：一起吃会引起中毒
猪肉+甘草：一起吃会引起中毒，可以用绿豆治疗
猪肉+乌梅：一起吃会引起中毒，可以用地浆水治疗
猪肝+雀肉：一起吃会消化不良，还会引起中毒
牛奶+乌鳢：一起吃会引起中毒，可以用绿豆治疗
胡萝卜+白酒：一起吃易使肝脏中毒
羊肉+赤小豆：同食会引起中毒
羊肉+竹笋：一起吃会引起中毒，可以用地浆水治疗
1、韭菜不能和牛肉一起吃。
韭菜不可与牛肉一起吃，因为韭菜性味辛温，具有温中助阳的作用。而牛肉性甘温，具有益气壮阳的功效。二者同吃，如火上浇油，使人虚火上升，导致牙龈肿痛。
韭菜和蜂蜜一起吃的时候，韭菜中的维生素C易被蜂蜜中的矿物质破坏。同时，韭菜富含膳食纤维，而蜂蜜润肠利便，大量同食的话，易引起腹泻。
3、韭菜不能和白酒一起吃。
因为白酒性辛热，可促进血液循环，扩张血管，而韭菜性辛温，温补壮阳，两者同食，对于大病初愈的人要以说是火上浇油，所以不能同食。
4、韭菜不能和米醋一起吃。
韭菜和醋同食，会破坏韭菜中的类胡萝卜素，造成营养的流失，所以不建议韭菜与醋类饮品同食。
韭菜和牛奶同食的时候，由于韭菜中含有草酸，而牛奶中有很多对人体有用的钙，草酸会影响牛奶中钙的吸收，进而造成牛奶营养的缺失
什么人不能吃韭菜
中医学认为“春夏养阳，秋冬养阴”。春天气候冷热不一，应养阳气，而韭菜性温，最宜养阳气。特别是平日手脚冰凉的人不妨多吃韭菜。但韭菜并不适合所有人的体质，一下几类人最好少吃或者不吃韭菜。
首先，爱上火的人体质偏热，经常出现便秘、口干舌燥、生口疮等上火的症状。而韭菜性温，偏于温补，如果大量进食，会导致上火的症状更为严重。同时，儿童由于抵抗力较低，容易上火，最好也少吃韭菜。
其次，韭菜中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃的蠕动，但它也不易消化。所以，胃溃疡患者，肠胃不适、大便较稀的人最好少吃韭菜，否则大量的粗纤维会刺激肠壁，引起腹泻。
最后，大病初愈的人，由于体制较弱、消化能力较差，建议也不要食用韭菜，最好多吃米粥等易于消化的食物。
此外，韭菜对于子宫有一定的兴奋作用，因此，准妈妈们最好不吃或少吃韭菜，以防胎动不安。
还有一点需要注意的是，韭菜中含有草酸，容易和一些矿物质和微量元素发生拮抗反应，影响这些矿物质和微量元素的吸收。而烹制韭菜时极少先焯水（焯水可以去除草酸），所以老人、孩子和孕产妇以及缺钙、缺铁和缺锌的人群尽量少吃韭菜。
孕妇是可以吃韭菜，但不宜吃太多，因为进食过多韭菜有加强子宫收缩的作用。韭菜含有的粗纤维较多，不易消化吸收，一次进食不宜过多。
韭菜有“春菜第一美食”之称，在阳春三月之时，民间有“黄韭试春盘”的食俗。它有一股独特的辛香气味，在春日时进食有助疏调肝气、增进食欲、增强消化功能，有降血脂作用。同时3月底4月初正是黄沙蚬最肥美之时，现代营养学说它营养特点是含铁量很高，中医认为它能利湿解毒
韭菜不能和什么一起吃？
韭菜又被称为“起阳草”，堪称蔬菜中的“伟哥”。韭菜的叶、籽、根皆可入药，可用于治疗阳痿遗精、腰膝酸痛、腹冷痛、胃虚寒、反胃等症状。此外，在感冒、伤寒高发的秋冬季节，多吃点韭菜还能对绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄球菌有抑制作用。
韭菜是食物中补肾高手，春天吃些韭菜，有助于强肾固本。不过，韭菜虽好，也不宜天天食用，且搭配禁忌较多。韭菜不能和什么一起吃呢？
4、白酒
古时曾有“饮白酒，食生韭令人增病”的说法，而在《饮膳正要》中也有“韭不可与酒同食”之类的记载，其道理大致也与食物药性有关。
是因为白酒性辛热，可促进血液循环，扩张血管，韭菜性辛温，温补壮阳，两者同食，对于大病初愈的人要以说是火上浇油，所以不能同食。
5、菠菜
韭菜不宜与菠菜同食。韭菜和菠菜均属含草酸较高食材，又菠菜性味甘凉，有滑肠作用，同食易引起腹泻。
6、红酒
很多葡萄酒爱好者喜欢将葡萄酒与韭菜一同搭配，但韭菜和葡萄酒都具有活血化瘀的功效，若是将两者一同食用的话会引起上火、消化不良，并且加速血液流量，导致心跳加快、头晕胸闷等不适，也会对身体各方面造成负担，引起肠胃炎的不适。所以在品尝葡萄酒或者其他酒精饮料的时候切忌食用韭菜。
如果想吃的话可以在饮用葡萄酒两三个小时以后食用，这样等食用的时候体内的酒精就已经完全消化完了，不会对身体造成影响。
韭菜是很多人都爱吃的一种菜，韭菜不仅营养价值很高，还有很多的功效和作用，那么，你知道韭菜和什么不能一起吃吗韭菜的功效有哪些呢有哪些作用和做法呢下面，小编就带大家来了解一下韭菜。
韭菜，一种常见的日常蔬菜，在中医中，韭菜性温，可驱寒散瘀，都是出自本草纲目记载，另外对男子的某些等症，还有妇女行经小腹冷痛，产后乳汁不通等症，都有很好的疗效。
韭菜和什么不能一起吃
不可与牛肉一起
韭菜和牛肉都是热性的食物，吃了会比较容易上火，还有可能引发其他的疾病，所以最好不要一起吃。
不可与蜂蜜一起
不可与菠菜一起
菠菜含铁量较高，韭菜和菠菜一起吃多了会腹泻，也许有朋友有这样经历，只是腹泻不是很严重，夏季大多数人会因为着凉了，或者吃了冷饮才会导致腹泻，其实真正的元凶还有菠菜和韭菜的结合，也会产生症状。
不可与牛奶一起
牛奶含有人体所需要的钙，而韭菜是含有草酸的，草酸会影响钙的吸收，这样会使牛奶营养缺失。
不可与醋一起
韭菜含有草酸，醋会破坏韭菜中的类胡萝卜素，使得韭菜的营养价值大打折扣，所以在营养上，不可做韭菜中加入醋来调味。
韭菜的功效与作用
增进食欲
韭菜中含有植物性芳香挥发油，具有增进食欲的作用，老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭，有益于增进健康。
益肝健胃
韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气。韭菜具保暖、健胃的功效，用于脾胃虚寒，呕吐食少，或者噎膈反胃，胸膈作痛。增进食欲，增强消化功能。
春天吃韭菜是可以补肝肾的，因为春天的时候人体肝气比较旺盛，会影响脾胃的吸收，而吃韭菜可以增加脾胃气，对肝是有好处的。
润肠通便
韭菜含有大量维生素和粗纤维可促进肠蠕动，帮助人体消化。不但可预防习惯性便秘和肠癌，还可将消化道中的某些杂物包裹起来，随大便排出体外，所以在民间还被称为“洗肠草”。
散瘀活血
韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益于人体降低血脂，防治冠心病、贫血、动脉硬化。
韭菜还用于气滞血瘀所导致胸痹作痛，胃脘痛者，或者失血而有瘀血，或者跌打损伤，瘀血作痛，可以用鲜韭菜绞汁加红糖内服，或者和面粉捣成糊状，敷患部。
不能和蛋一起吃。会壮阳，一晚上忙不停
1.白酒：不管是男的还是女的都喜欢在吃饭的时候来点小酒，关键来了，韭菜不能与白酒同时食用！
白酒：具有刺激性，能扩张血管，使血流加快，可引起胃炎和胃肠道溃疡复发，韭菜：能活血，食生韭菜饮白酒，好比火上浇油。长期食用，对有出血性疾病的患者更是不利。
2.蜂蜜：韭菜不可与蜂蜜同食，因为韭菜食物药性是辛温而热，又均含蒜辣素和硫化物，都与蜂蜜性相反，所以二者不可同食。
3.菠菜：韭菜不可与菠菜同食，二者同食有滑肠作用，易引起腹泻。
韭菜不易消化，所以不应吃的太多，一般来说，胃虚有热、下部有火、消化不良的人，皆不宜吃韭菜。
韭菜不能和什么一起吃韭菜和什么相克
韭菜不能和什么一起吃
韭菜和什么不能一起吃——牛肉
韭菜性温,光吃韭菜有补阳的功效,而牛肉也是温性食物,并且具有益气壮阳的功效,两者性味和功效相近,如果同时食用的话,有可能使人上火,导致牙龈肿痛等症状。牛肉和韭菜两者本身相克,同食还容易引起食物中毒。
韭菜和什么不能一起吃——菠菜
韭菜和菠菜都是含有草酸较多的蔬菜,并且菠菜性甘凉,有滑肠的作用,如果两者同食过多的话,很容易引起腹泻的症状。可能很多人都有这样的经历,但是却不知道原罪是韭菜和菠菜同食了。
韭菜和什么不能一起吃——白酒
韭菜与白酒都是性温和的食物,白酒有促进血液循环、扩张血管的功效,而韭菜的温性有壮阳功效,两者一起吃的话,会对人体多种疾病产生加重的影响,所以人在患病期间或者大病初愈,都是不宜把韭菜和白酒放在一起吃。
韭菜和什么不能一起吃——蜂蜜
韭菜和蜂蜜不能一起吃,虽然找不出这两种食物的那些成分相克,但是人们在食用韭菜和蜂蜜后会经常出现心痛的症状,所以最好不要同食韭菜和蜂蜜。
韭菜和什么不能一起吃——牛奶
吃韭菜后不宜马上喝牛奶,因为韭菜中含有草酸,易与牛奶中的钙元素发生化学反应生成不易溶于水的沉淀物,引起消化不良,并且大大的影响了人身体对钙的吸收。
韭菜怎么吃，韭菜的吃法
1、韭菜炒桃仁
材料:韭菜400克,核桃仁350克。
做法:将核桃仁除去杂质,放入芝麻油锅内炸黄;韭菜洗净,切成长3厘米的段;将韭菜倒人核桃锅内翻炒,加食盐少许,煸炒至熟透即成。
功效:此菜适宜于肾亏腰痛,肺虚久咳,动则气喘,习惯性便秘之人食用。
2、韭菜炒蛋丝
材料:韭菜500克,鸡蛋4枚。
做法:将韭菜嫩芽拣净,洗后细切,开水水过;再将鸡蛋打人碗中、用筷子搅匀。锅置中火上,油热后下鸡蛋,摊一层薄薄蛋皮,取出细切,然后韭菜与鸡蛋丝拌匀,加盐、芥末、酱即可。
功效:此菜具有滋阴润肠,益气便通的功效,老年体虚恶寒或肠燥便秘者可常食之。
3、奶汁韭菜
材料:韭菜60o克,牛奶25o毫升。
做法:将韭菜叶洗净,切碎,绞汁,韭菜汁和牛奶搅匀后放火上煮沸,水煎内服,每日服2次。
功效:此菜具有降逆止呕,补中益气之功效,适应于噎膈,反胃,食道癌等病症。
韭菜富含物质，营养价值
增进食欲:韭菜中含有植物性芳香挥发油,具有增进食欲的作用,老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭,有益于增进健康。
益肝健胃:韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能;
散瘀活血:韭菜有散瘀、活血、解毒的功效,有益于人体降低血脂,防治冠心病、贫血、动脉硬化。
润肠通便:韭菜含有大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,治疗便秘,预防肠癌。
杀菌消炎:韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用,可抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄菌。
护肤明目:韭菜富含维生素A,多吃不仅能美容护肤、明目和润肺,还能降低患伤风感冒、寒喘等疾病的几率。
降血脂:韭菜具有散瘀、解毒的功效,不但有效降低血脂,防治冠心病、贫血与动脉硬化,所以不妨适当多吃韭菜。
韭菜不能和什么一起吃：1.韭菜不可与菠菜同食，二者同食有滑肠作用，易引起腹泻。
2.不可与蜂蜜同食，同食则令人心痛；不可与牛肉同食，同食令人发热动火。
3.牛奶和韭菜或菠菜不能一起吃牛奶与含草酸多的韭菜混合食用，就会影响钙的吸收。
4.韭菜和白酒不能同食，会火上浇油。
5.韭菜不宜和牛肉一起吃，同食容易中毒。
1、韭菜和绿豆芽：下气，通便。
2、韭菜和蘑菇：通便解毒，提高免疫力。
3、韭菜和豆腐、鸡蛋：益气养颜，健胃提神。
4、韭菜和鲫鱼：润肠止泻。
5、韭菜和虾：补肾、壮阳、固精。
6、韭菜和猪肝：杀菌、助消化、促进营养素吸收。
7、韭菜和鸡蛋：两者同食补益作用明显，对胃病和肾病患者有很大的作用。