“上火了呀，吃点寒凉的东西，可以去去火！”
“你这是伤寒感冒，要吃点温热的东西，来，我给你熬一碗姜汤。”
你别说，有时候这么讲究确实有用，比如伤寒感冒时喝一碗热乎乎的姜汤，鼻子也不塞了，头也轻巧了；还比如长得很像红薯的雪莲果，如果上火喉咙痛，可以吃一个，降火效果杠杠滴！
雪莲果有润肠通便、排毒降火的功效
一般来说寒性、凉性的食物大多具有清热、泻火、解毒的作用，能够减轻人体的热证；温性、热性的食物大多具有温中、助阳、散寒的作用，能够消除人体的寒证。
那到底怎么区分寒凉或者温热的食物？
从味道辨别凉热性
味苦、味酸的食品，大多偏寒，如苦瓜、苦菜、芋头、梅子、木瓜等。
生长环境辨别凉热性
水生植物偏寒,如藕、海带、紫菜等。
一些长在陆地中的食物，如花生、土豆、山药、姜等，由于长期埋在土壤中，植物耐干，所含水分较少，故而性热。
地理位置辨别凉热性
背阴朝北的食物吸收的湿气重，很少见到阳光，故而性偏寒，比如蘑菇、木耳等。
生长在高空的食物，或东南方向的食物，如向日葵、栗子等，由于接受光热比较充足，故而性偏热。
生长季节辨别凉热性
在冬天里生长的食物，由于寒气重，故而性偏寒，如大白菜、香菇、白萝卜、冬瓜等。
在夏季生长的食物，接收的雨水较多，而性寒，如西瓜、黄瓜、梨、柚子等。
以上基本上可以判断出大部分的植物类食物是寒凉还是温热了，有人又提出问题了；
动物怎么区分寒凉和温热呢？常说羊肉温补，是依据什么说的呢？
好问题！
中医里讲“阴静阳躁”，爱活动、跑得快的动物，大多肉质属于温热性，如：狗肉、羊肉等；平时不爱活动的动物，大多肉质偏寒凉，如：蛇肉等。跑得越快的动物，其肉质的热性就越大，比如狗肉比羊肉更偏热性。
温补的羊肉
另外，天上飞的禽类因为活动量大，所以其肉质大多属于温热性；水里的动物因为长期在水中，而水属阴，所以大部分水生动物的肉质都偏寒凉。
下面，为大家整理了常见的一些温热、寒凉和中性食物：
常见温热性食物
适用于风寒感冒、发热、恶寒、流涕、头痛等症象的生姜、葱白、香菜;
适用于腹痛、呕吐、喜热饮等症象的干姜、红茶;
适用于肢冷、畏寒、风湿性关节痛等症象的辣椒、酒等。
常见寒凉性食物
寒性:苦瓜、藕、绿豆、海带、香蕉、西瓜甜瓜、番茄、茭白、荸荠、竹笋、魔芋、空心菜、鱼腥草等。
凉性:小米、小麦、薏仁、荞麦、白萝卜、黄瓜、冬瓜、蘑菇、菠菜、芹菜、莴笋、油菜、橙子、梨、橙子等。
常见平性食物
谷类:大米、面粉、玉米、黄豆、黑豆、赤小豆。含有丰富的蛋白质，供给机体能量。
肉类:猪肉、驴肉、白鸭肉、鹅肉、鸡血、鲤鱼、黄鱼、海参。肉类食品含有大量人体必需的蛋白质和氨基酸。
果类:黑/白芝麻、西瓜子、南瓜子、百合、莲子、花生。适合因肝肾不足所致的脱发、须发早白、皮肤干燥、大便秘结。
菜类:山药、芋头、胡萝卜、大白菜、豆腐皮、黄豆芽。具有健脾、补肺和固肾的功效。
其他:蜂蜜、白砂糖、冰糖、豆浆、枸杞子、银耳、豆油、菜油。适合防治心血管疾病和神经衰弱。