物的寒热属性览表物的四，是指物具有寒、热、温、凉四种性质，也称四性，因为凉仅次于寒，温与热性质相近，所以实际上是寒、热两个的性质。
甜属寒、酸属凉、属凉，任何含的东西都属凉。
酒虽是温性，但挥发，因此来得急去得也快，故于体益，甚喝多体质反变得更寒。
对于凉、寒性蔬菜，体寒者尽量熟吃并加姜等热性调味料。
对于凉、寒性果，体寒者忌、少，可加热或开烫后。
常见食物的五味（性平，性温，性凉，性寒，性热）分类谷类饮食性平：大米、玉米、青稞、米皮糠（米糠）、番薯（山芋、红薯）、芝麻、黄豆、饭豇豆（白豆）、豌豆、扁豆、蚕豆、赤小豆、黑大豆、燕麦。
性温：糯米、黑米、西谷米（西米）、高粱。
性凉：粟米（小米）、小麦、大麦、荞麦、薏苡仁、绿豆。
肉类饮食性平：猪肉、猪心、猪肾、猪肝、鸡蛋、鹅肉、驴肉、野猪肉、刺猬肉、鸽肉、鹌鹑、乌鸦肉、蛇肉、蝗虫（蚂蚱）、阿胶（驴皮胶）、牛奶（微凉）、酸牛奶、人奶、甲鱼（微凉）、龟肉（微温）、干贝、泥鳅、鳗鱼、鲫鱼、青鱼、黄鱼、乌贼鱼、鱼翅、鲈鱼、银鱼、鲥鱼、鲤鱼、鲳鱼、鲑鱼、鲨鱼、橡皮鱼、海参（微凉）。
性温：黄牛肉、牛肚、牛髓、狗肉、猫肉、羊肉、羊肚、羊骨、羊髓、鸡肉（微温）、乌骨鸡、麻雀、野鸡肉、鹿肉、熊掌、蛤蚧（大壁虎）、獐肉（河鹿肉）、蚕蛹、羊奶、海马、海龙、虾、蚶子（毛蚶）、淡菜（水菜）、鲢鱼、带鱼、鳊鱼、鲶鱼、刀鱼、混子鱼、鲦鱼（白条鱼）、鳟鱼、鳝鱼（黄鳝）、大头鱼。
性凉：水牛肉、鸭肉、兔肉、马奶、蛙肉（田鸡）、鱼、鲍鱼。
性寒：鸭蛋（性微寒）、马肉、水獭肉、螃蟹、海螃蟹、蛤蜊（沙蛤、海蛤、文蛤）、牡蛎肉、蜗牛、蚯蚓、田螺（大寒）、螺蛳、蚌肉、蚬肉（河蚬）、乌鱼、章鱼。
果类饮食性平：李子、花红（沙果）、菠萝、葡萄、橄榄、葵花子、香榧子、南瓜子、芡实（鸡头果）、莲子、椰子汁、柏字仁、花生、白果、榛子、山楂、板栗。
性温：桃子、杏子、大枣、荔枝、桂圆肉、佛手柑、柠檬（性微温）、金橘、杨梅、石榴、木瓜、槟榔、松子仁、核桃仁、樱桃。
性凉：苹果（性微凉）、梨、芦柑、橙子、草莓（性微凉）、芒果、枇杷、罗汉果、菱、莲子芯、百合。
性寒：柿子、柿饼、柚子、香蕉、桑葚、洋桃、无花果、猕猴桃、甘蔗、西瓜、甜瓜（香瓜）。
菜类饮食性平：山药、萝卜（微凉）、胡萝卜、包菜、茼蒿、大头菜、青菜、母鸡头、豆豉、豇豆、土豆、芋头、洋生姜、海蛰、黑木耳（微凉）、香菇、平菇、喉头菇、葫芦。
食物寒热属性表[文]寒性：是指食物在进入体内后，有助于减轻体内热邪、清除体内寒邪、解除毒素、促进津液生成等作用。
热性：是指食物在进入体内后，有助于增强体内阳气的温煦、促进机体新陈代谢、消除寒邪等作用。
平性：是指食物在进入体内后，对人体的阴阳属性没有明显的偏颇，具有补益作用，性质平和。
一、寒性食物蔬菜类：黄瓜、芹菜、菠菜、苦瓜、冬瓜、竹笋、芦笋、茄子、白菜、生菜、蒲公英、鱼腥草等。
水果类：香蕉、柿子、桑葚、猕猴桃、柚子、杨桃、罗汉果、甘蔗等。
肉类：鸭肉、水鸭肉、蛤蜊肉、牡蛎肉、蛇肉、兔肉等。
其他类：绿茶、菊花茶、金银花茶、苦丁茶、豆浆、凉粉、蜂蜜等。
二、热性食物蔬菜类：辣椒、韭菜、生姜、大蒜、大葱、香菜等。
水果类：荔枝、龙眼肉、红枣、樱桃、桃子等。
肉类：鸡肉、羊肉、狗肉、鹿肉等。
其他类：红茶、普洱茶、花茶等。
三、平性食物蔬菜类：山药、土豆、芋头、南瓜、百合、胡萝卜、白菜等。
水果类：苹果、梨子、枇杷、草莓、桃子等。
肉类：猪肉、牛肉、鸽子肉等。
其他类：燕窝、茯苓、蘑菇类、豆腐等。
了解了食物的寒热属性之后，我们可以根据自己的体质情况选择适当的食物进行搭配。
对于体质偏热的人来说，应该适当多吃一些寒性食物，以平衡体内阴阳；而对于体质偏寒的人来说，则应该适当多吃一些热性食物，以增强体内阳气的温煦作用。
另外，对于平性食物，它们性质平和，适合各种体质的人食用。
在日常生活中，我们还可以通过烹饪方式来调整食物的寒热属性。
一般来说，蒸煮和炖的方式能够保留食物本身的寒热属性，而煎炸和炒的方式则容易产生相反的作用。
对于寒性食物，可以通过炖煮或蒸的方式，使其寒性减弱，更适合体质偏热的人食用；而对于热性食物，可以通过炒或煎炸的方式，使其热性增强，更适合体质偏寒的人食用。
春季是阳气生发的季节，适合食用偏寒性的食物；夏季是阳气在体表发散的季节，适合食用偏凉性的食物；秋季是阳气逐渐收敛的季节，适合食用偏温性的食物；冬季是阳气闭藏的季节，适合食用偏热性的食物。
粮食组温热性－－面粉、高粱、糯米及其制品。
寒凉性－－荞麦、小米、大麦、青稞、绿豆及其制品。
平性－－大米、灿米、玉米、红薯、赤豆及其制品。
蔬菜组温热性－－扁豆、青菜、黄芽菜、芥菜、香菜、辣椒、韭菜、南瓜、蒜苗、蒜苔、大蒜、大葱、生姜、熟藕寒凉性－－芹菜、冬瓜、生藕、生白萝卜、苋菜、黄瓜、苦瓜、茄子、丝瓜、茭白、茨菇、紫菜、金针菜（干平性－－卷心菜、蕃茄、豇豆、四季豆、芋艿、鸡毛菜、花菜、花椰花、黑木耳、刀豆、银耳、山药、松子动物性食品组温热性－－羊肉、狗肉、黄鳝、河虾、海虾、雀肉、鹅蛋、猪肝。
寒凉性－－鸭肉、兔肉、河蟹、螺蛳肉、田螺肉、马肉、牡蛎肉、鸭蛋、蛤蚌。
平性－－猪肉、鹅肉、鲤鱼、青鱼、鲫鱼、鲢鱼、鳗鱼、鲥鱼、黄花鱼、带鱼、鲍鱼、甲鱼、泥鳅、海蜇、奶及奶制品、大豆及大豆制品组温热性－－奶酪。
寒凉性－－牛奶。
平性－－豆奶、豆制品。
水果组温热性－－荔枝、龙眼、桃子、大枣、杨梅、核桃、杏子、桔子、樱桃。
寒凉性－－香蕉、西瓜、梨、柑子、橙子、柿子、鲜百合、甘蔗、柚子、山楂、芒果、猕猴桃、金桔、罗汉果平性－－苹果、葡萄、柠檬、乌梅、枇杷、橄榄、李子、酸梅、海棠、菠萝、石榴、无花果、熟菱角、熟荸其他食品干果类：温热类－－栗子、核桃、葵花子、荔枝干、桂圆。
平性－－花生、莲子、芡实、榛子、松子、百合、银杏、大枣、南瓜子、西瓜子、芝麻、橄榄。
调味品：温热性－－酒、醋、酒酿、红糖、饴糖、芥末、茴香、花椒、胡椒、桂花、红茶、咖啡。
寒凉性－－酱、玫瑰花、豆豉、食盐、绿茶。
平性－－白糖、蜂蜜、可可。
人的体质有不同的属性，有的偏热，有的偏寒；食物也有不同的天然属性：温热性、寒凉性和平性。
不同体质除了食物的本性以外，不同的烹调方法和烹调用料都可以不同程度地改变食物的性质。
如采用炖、烤、烩、炸一般而言，夏天应选择平性和凉性食品为主，冬天则相反判断时令蔬菜的属性很简单，即夏天长出来的蔬菜一般偏凉些，冬天则偏热些，水果也是如此；一些在暖棚里不过，这个时令原则是总体上来讲的，虽然是冬天，但连续一周食谱均是热性，对身体也会不利。
6关的心脑血管病高发。
米皮糠（米糠）、番薯（山芋、红薯）、芝麻、黄豆、饮食乌贼、鲳鱼、鲑鱼、鲨鱼、橡皮鱼、海参（微凉）、带鱼、鳊鱼、鲶鱼果类饮食脏器功能下降、衰老期提前，血流得越慢，沉淀越多，血管越易淤堵、梗塞，从而导致各种与血管相下面将常见食物的五味分类列出来，供大家参考：谷类饮食性平：大米、玉米、青稞、饭豇豆（白豆）、豌豆、扁豆、蚕豆、赤小豆、黑大豆、燕麦。
肉类性平：猪肉、猪心、猪肾、猪肝、鸡蛋、鹅肉、驴肉、野猪肉、刺猬肉、鸽肉、鹌鹑、乌鸦肉、蛇肉、蝗虫（蚂蚱）、阿胶（驴皮胶）、牛奶（微凉）、酸牛奶、人奶、甲鱼（微凉）、龟肉（微温）、干贝、泥鳅、鳗鱼、鲫鱼、青鱼、黄鱼、鱼、鱼翅、鲈鱼、银鱼、鲥鱼、鲤鱼。
性温：黄牛肉、牛肚、牛髓、狗肉、猫肉、羊肉、羊肚、羊骨、羊髓、鸡肉（微温）、乌骨鸡、麻雀、野鸡肉、鹿肉、熊掌、蛤蚧（大壁虎）、獐肉（河鹿肉）、蚕蛹、羊奶、海马、海龙、虾、蚶子（毛蚶）、淡菜（水菜）、鲢鱼、刀鱼、混子鱼、鲦鱼（白条鱼）、鳟鱼、鳝鱼（黄鳝）、大头鱼。
7洋桃、无花果、猕猴桃、甘蔗、西瓜、甜瓜、喉头菇、葫芦头、南瓜。
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：慈姑（微寒）、马齿苋、蕹菜（空心菜）、木耳菜（西洋菜）、莼菜、发菜性平：李子、花红（沙果）、菠萝、葡萄、橄榄、葵花子、香榧子、南瓜子、芡实（鸡头果）、莲子、椰子汁、柏字仁、花生、白果、榛子、山楂、板栗。
B.“迁”一般指变动官职，如“迁尚书郎”；而“左迁”是指降职，如“闻王昌龄左迁龙标遥有此寄”。
C.比喻修辞手法最大的特点就是本体和喻体要有相似性，不管本体和喻体是不同类的事物还是相同类的事物，如“二月春风似剪刀”就是运用了比喻。
D.《朝花夕拾》是鲁迅先生的一部散文集，写的大多是个人生活，但可以借此了解、理解当时的中国；而借安徒生《丑小鸭》等作品可以了解丹麦。
常见食物寒热属性分类1、水果类寒凉性：西瓜、杨桃、奇异果、香瓜、柚子、李子、梨子、草莓、葡萄柚、蕃茄、樱桃、凤梨、椰子、柠檬。
平和性：枇杷、梅、柿子、香蕉、葡萄、苹果、甘蔗、释迦、加州李、菠萝蜜、无花果、木瓜、枣子、蕃石榴、柳橙、杏仁。
温热性：龙眼、桃子、芒果、橄榄、金枣、榴连、桑椹。
2、蔬菜类寒凉性：芦荟、萝卜、莲藕、茭白荀、海带、紫菜、苦瓜、竹笋、豆腐、丝瓜、莴苣、菠菜、白菜、冬瓜、苋菜、茄子、芥菜、芹菜、芥蓝菜、黄瓜、空心菜、油菜、包心白菜、荸荠、豆薯、甘薯叶、黄豆芽、匏子、枸杞叶、落葵、绿豆、薏苡仁。
平和性：甘薯、蚕豆、木耳、马铃薯、香菇、菱角、花生、玉米、胡萝卜、甘蓝、洋菇、马铃薯、豌豆、黑豆、黄豆、菜豆、红凤菜、面筋、麦粉、金针菜。
温热性：南瓜、葱、韭菜、生姜、洋葱、糯米、芫荽、茴香、九层塔、大蒜、辣椒、胡椒、芥茉。
3、中药类寒凉性：菊花、决明子、薄荷、仙草、西洋参、人参须、青草茶、苦茶、菊花茶、洛神花茶。
平和性：灵芝、蜂蜜、山药、莲子、白木耳、芝麻、枸杞子、百合、四神汤、清补凉汤、山楂。
温热性：酒、醋、栗子、核桃、当归、人参、黄耆、四物汤、十全大补汤、乌鸡白凤丸。
4、动物类寒凉性：猪肉、鸭肉、野鸡、牛乳、田鸡、螃蟹、鸭蛋、田螺、鳖肉、蛤肉、蚌肉、海蜇。
温热性：牛肉、羊肉、犬肉、鲤鱼、鳗鱼、雀肉、雀蛋、鹅蛋、海虾、鲫鱼、鳝鱼、鲢鱼、草鱼、白带鱼、乌骨鸡。
平和性：鸡肉、鸽肉、鸡蛋、鲈鱼、鲳鱼、泥鳅、鲍鱼、鲫鱼、乌鱼、羊乳、海参。
依照个人体质及状况约可分为热症型、寒症型、实型、虚型、燥型、湿型六个类型，从下面的内容简单的检测一下，你是哪一种体质？寒症型：1.脸色苍白2.不容易觉得口渴3.尿量多而且颜色淡4.月经迟且色暗红、白带多5.易下痢6.喜喝热饮7.不爱吹冷气8.脉搏弱不宜多吃：寒凉性食物，如冰品、西瓜、柚子、柑橘、梨子、孛荠、冬瓜、苦瓜、茄子、茭白笋、海带等。
实症：1.身体直2.声音宏亮、体力充沛3.无汗、脉搏强4.皮肤红润、指甲光泽燥症：1.排尿次数少2.易便秘3.生理前痛、经血量少4.皮肤粗糙、易乾痒5.舌乾燥、易沙哑湿症：1.身体浮肿2.腹鸣3.痰多、尿少4.经血多、易下痢5.白带多虚症：1.声音小2.体力虚弱、多汗、脉搏弱且不明显3.皮肤粗糙、苍白、指甲淡白4.生理中痛、经血量多或少5.肠胃虚弱、舌湿润6.排尿次数多、易下痢热症型：1.脸色通红、面红耳赤2.容易觉得口渴3.尿量少而且颜色偏黄4.月经早而且色鲜红、白带少5.容易便秘或较乾硬6.喜欢喝冷饮吃冰、吹冷气7.脉搏强8.脾气较烦燥、静不下心不宜多吃：温热性、辛辣刺激的食物，如油炸物、辣椒、胡椒、芥末、姜、葱、蒜、韭菜、香菜、荔枝、龙眼、榴连、羊肉、狗肉、烟、酒之类。
认识常见食物的寒热属性平性粮谷类大米、黄豆、花生等水果类枇杷、葡萄、苹果、桃、甘蔗、菠萝蜜、无花果、木瓜、枣、番石榴、杏仁等蔬菜类甘薯、土豆、莲藕、（鲜）蚕豆、（鲜）豌豆、菱角、胡萝卜、四季豆、金针菇、香菇、木耳等动物性食品鸡肉（蛋）鸽子、鲈鱼、鲳鱼、泥鳅、黑鱼、海参、黄鱼、鱿鱼、鲫鱼、羊乳等药食两用类食物蜂蜜、山药莲子、白木耳、芝麻、百合、山楂、枸杞子等。
凉性粮谷类荞麦、玉米等水果类西瓜、杨桃、猕猴桃、香瓜、柚子、李子、梨、草莓、香蕉、葡萄柚、菠萝、椰子、柠檬等。
蔬菜类有芦荟、萝卜、茭白、海带、紫菜、竹笋、菠菜、莴苣、丝瓜、黄瓜、冬瓜、苦瓜、茄子、绿豆芽、黄豆芽、白菜、苋菜、油菜、包心菜、芥菜、荠菜、芥蓝、芹菜、空心菜、荸荠、番茄（微凉）等动物食品类猪肉、鸭肉、（蛋）、野鸡、田鸡、田螺、、螃蟹、鳖、蛤、海蜇、牛乳等。
药食两用类食物菊花、决明子、薄荷、人参须、西洋参、等。
温热性水果类龙眼、樱桃、梅、芒果、橄榄、金枣、榴莲、桑葚、等。
蔬菜类南瓜、葱、姜、蒜、辣椒、韭菜、洋葱、香菜、茴香等。
动物性食品类牛、羊、犬、鹅蛋、乌骨鸡、鳗鱼、鲤鱼、鳝鱼、鲢鱼、草鱼、海虾、白带鱼等。
药食两用类食物酒、醋、栗子、核桃、当归、人参、黄芪等。
寒性粮谷类小米、绿豆等。
药食两用类食物苦丁茶等。
1.1、温热性食物有哪些？辣椒、葱、姜、蒜、韭菜、茴香、荔枝、桃子、杏仁、樱桃、核桃、红枣、糯米、红糖、当归等。
这些食物能增加活力，使机体兴奋。
2.22、寒凉性食物有哪些？绿豆、海带、西瓜、香蕉、橙子、芒果、枇杷、甘蔗、杨桃、西红柿、竹笋、冬瓜、黄瓜、豆腐、莲藕、白萝卜、白菜、菠菜、蜂蜜、茶叶车前草等。
这些食物可以清热泻火、消炎的作用。
3.33、平性食物有哪些？苹果、葡萄、菠萝、米、玉米、花生、芝麻、蚕豆、黑豆、豌豆等。
这种食物寒热性不明显，不同体质的人均可食用。
4.44、滋补性的食物有哪些？高丽参、红枣、粟子、山药、樱桃、胡麻、糙米、小麦、莲藕等。
这类食物适合虚性体质人吃。
5.55、泻性食物有哪些芦荟、芹菜、豆腐、芦笋、香蕉、西瓜、菠萝等。
这类食物有代谢、改善便秘的作用，适合实性体质的人食用。