锐评丨制止“舌尖上的浪费”应多积尺寸之功

“俭，德之共也；侈，恶之大也。”近些年来，“光盘行动”广泛开展，铺张浪费现象大为改观。然而在一些地方，“舌尖上的浪费”仍然不同程度存在。家庭聚餐后，餐桌上菜肴没动几筷子就被倒掉；学校食堂里，泔水桶经常满满当当；“大胃王”吃播，刚吃进嘴的食物转身就吐掉……最新数据显示，我国食物损耗浪费率约为22.7%，按2021年产量计，共损耗浪费4.6亿吨食物。一点一滴的浪费，积累起来竟然有如此巨大的损失。

厉行勤俭节约、反对铺张浪费是一场持久战。制止“舌尖上的浪费”，应从大处着眼、小处着手，在全社会巩固形成珍惜一餐一饭的良好风尚。

多一些润物无声、潜移默化的宣传引导。天津市红桥区将“节俭办婚宴餐桌新文明”宣传倡议纳入“5·20”“七夕”等结婚登记集体宣誓主题活动中，不少新人响应号召，节俭办席；广西壮族自治区将制止餐饮浪费融入“壮族三月三·八桂嘉年华”等特色活动，并创作主题民族山歌广为传唱。这些做法接地气、易操作，促进文明餐饮成为新时尚，收到了明显效果。

制止“舌尖上的浪费”，同样离不开数字化、信息化、智能化技术的运用和加持。一方面，很多城市通过食安小程序，推出随手拍“光盘”照片等公益活动，鼓励群众举报餐饮浪费行动，获得就餐优惠券。另一方面，部分学校、社区和机构的食堂与互联网科技公司开展合作，运用大数据系统精准加工、生产和配餐等环节。一系列有益探索，创新了工作方法和管理模式，为杜绝餐饮浪费提供了有力支持。

一粥一饭，当思来处不易。大家都行动起来，从自身做起、从小事做起，多积尺寸之功，“舌尖上的浪费”就会越来越少，勤俭节约就能在全社会蔚然成风。（文/刘梁）