老人说：“立春4不吃，一年病不沾”，4不吃指的啥？要懂得忌口！
导读：立春到，冰雪消，柳叶飘，花含笑，小鸟枝头喳喳叫。春光美妙人人晓，辜负美景难逍。不知不觉我们就迎来了立春，立春的到来，说明春天离我们越来越近了。而随着春天到来，天气渐暖、我们的饮食和生活习惯都会发生比较大的变化，如果立春后，还是按照冬天的方法去饮食、作息，是不利于健康！比如每年立春，一些懂得养生的老人总是会说：“立春4不吃，一年病不沾”，4不吃指的啥？现在很多人不懂。其实在立春后，特别是中老年人，一定要懂得忌口，接下来我就详细给大家介绍“4不吃”，早知早受益！
第一种：酸味食物
春天一定要少吃酸性食物，比如橙子、番茄等等蔬菜、水果，因为酸味入肝，具有收敛之性，它不利于阳气的生发和肝气的疏泄。建议大家在春天，多吃马蹄、韭菜、白菜苔等等食物，这些食物有利于阳气的生发和肝气的疏泄，从而使身体更健康！
第二种：油腻食物
立春后，一定要少吃油腻和高油脂的食物，因为这些食物会损耗阳气，从而导致上火，甚至还会影响身体的消化和吸收，从而使您出现腹泻或肥胖等症状，建议大家在春天，以清淡饮食为主，特别是春天刚开始的时候，一定要注意饮食。
第三种：咸味食物
立春后，不再适宜每天吃冬天腌制的腊肉、咸菜等等过于咸的食物，因为春天是一年的开端，如果此时在继续吃大量的咸味食物，不仅会诱发三高，而且还会导致食欲不振，特别是一些肝脏不好的人，吃多了咸味食物，还会增加肝脏的负担。
第四种：隔夜食物
随着气温升高，病菌的繁殖也会越来越快，大家每天吃不完的海鲜、青菜、甜腻食物，最好不要在隔夜吃了，因为这类隔夜食物很容易滋生各种病菌，如果您吃了这些隔夜食物，很容易导致您腹泻，严重的还会出现食物中毒等症状！
而在立春后，老胡建议大家多吃一些辛温发散的食物，比如绿豆芽、韭菜、韭黄、香菜、花生、虾仁等。比如老胡今天推荐大家吃的韭黄炒绿豆芽，就最适合现在吃，一些要减肥的人多吃，还能刮油排毒呢！
【原材料准备】：绿豆芽300克、韭黄200克、干辣椒5克、蒜末10克、陈醋、鸡精、食用油、食盐适量。
【韭黄炒绿豆芽的做法】：
第一步：首先将绿豆芽和韭黄全部冲洗干净，然后把韭黄切成5厘米左右的段状即可备用。
第二步：锅中放入少许油，将油温烧到7成热时，将蒜末、干辣椒放入到锅中爆香，然后把绿豆芽放入到锅中爆炒30秒左右，直到将绿豆芽炒的断生即可。
第三步：接着将韭黄、食盐、鸡精放入到锅中，继续炒30秒左右，将韭黄炒的断生后，最后沿着锅边淋少许陈醋即可起锅食用。