新年元旦，一条资讯在酒业人的“朋友圈”迅速刷屏。2025年1月1日上午，川酒集团宣布，2024年实现营收380亿元，位列四川企业100强第29位。这份中国酒业公开发布的第一份2024成绩单，为行业注入“强心剂”。
“2024年是产业供需矛盾、价量矛盾、平台与渠道矛盾、存量与增量矛盾等多重矛盾集中释放的一年。”中国酒业协会理事长宋书玉的话，点出了行业发展面临的难题。
如何破局？重压之下，产业规模占据全国半壁江山的川酒，更显韧性。
近日，记者进园区、访工厂、看产线，触摸川酒产业向新而行、向上攀升的蓬勃脉动，感受川酒产业升级的充沛动力和活力。
从密集展会看川酒新空间
回望2024年，一个时刻注定载入川酒史册：5月31日，四川省酒业协会与四川省酒业研究和发展中心在成都揭牌成立。“一会一中心”致力于凝聚政府、协会、企业和行业各界的强大合力，推动产业深度转型升级，把“川酒”打造成为世界烈酒产区的标志性品牌。
一直以来，省委、省政府高度重视白酒产业发展，把川酒作为具有核心竞争力的支柱产业加以培育。近年来，更是通过优化产业结构、完善产业培育机制、加快创新赋能、促进酒旅融合、构建全产业链集群，着力打造最具影响力的川酒品牌，持续推动四川优质白酒产业从“全国知名”向“世界一流”提升发展。
2024年，展会成为观察行业发展活力、潜力的重要窗口。近年来，四川成功打造中国国际酒业博览会、中国国际名酒博览会、四川国际美酒博览会等行业展会IP，汇聚行业优势资源，共话行业新动向，共享新思路，共谋酒业发展新未来，进而提升川酒在全行业号召力和影响力。
3月，第二十届中国国际酒业博览会在泸州举办，全球20多个国家和地区的800多家知名企业集中参展，涵盖酒类包材、智能酿造、系统研发、智慧管理等全产业链。酒博会期间举行的“酒博狂欢”“老字号”音乐嘉年华等，吸引超50万人次集中狂欢，带动消费2.6亿元。
6月，2024四川国际美酒博览会在德阳召开。四川酒业协会携手川酒“六朵金花”发布《川酒宣言》，明确了川酒高质量发展的重点，进一步凝聚川酒合力，提升川酒国际影响力，川酒向更高层次发展迈出有力的步伐。
12月，2024中国国际名酒博览会在宜宾开幕。展示展销、共商共建共享大会、世界名酒发展大会、中国大学生酒类创新创意大赛（决赛）等轮番上演，进一步提升“中国白酒之都”、中国五粮浓香白酒核心产区影响力。
“川酒整体品牌形象显著提升，大国浓香声音越来越响亮。”在四川轻化工大学（中国白酒学院）常务副院长杨柳看来，川酒展会的参会规模、专业水平、国际影响持续提升，正逐渐成为中外酒业交流互鉴、合作共赢的重要平台。
从重点项目看川酒新动能
2025年1月2日，德阳绵竹，剑南春大唐国酒生态园（二期）酿酒工程项目正加紧建设。该项目计划总投资额超过30亿元，将新建10个曲酒车间，新增曲酒生产能力5万吨/年以上，新增曲酒储藏能力10万吨以上；项目完成后，剑南春基础酒储存、勾调能力将达到25万吨至30万吨。重点项目建设势头延续了去年的火热。
“五粮液高质量倍增工程10万吨生态酿酒项目（二期）正式投窖。”几天前，五粮液一众高管在533车间内，为投窖仪式剪彩并铲糟入窖。该项目将传统酿酒工艺与先进的丢糟、粮曲输送相结合，充分保留和利用山体、水体的自然本底。项目建成后，将为五粮液高质量发展夯实产能基础、为宜宾全力打造世界级优质白酒产业集群贡献更大力量。
重点项目支撑，加速川酒产业向高端化、智能化、绿色化蝶变升级。
在2024年重点项目名单中，宜宾、泸州分别有16个、28个涉酒项目入选，包含酿酒提质增效、智改数转、包材、物流等，还涵盖酒旅融合文旅开发、白酒产业配套基础设施建设等。
重点项目支撑，增添川酒发展澎湃动能。
2024年1月至10月，宜宾规上白酒企业营业收入达1633.84亿元，利润达373.94亿元，预计全年营收超过2000亿元、利润超过480亿元；泸州白酒产量115.9万千升，销售收入463.7亿元，利税72.3亿元，酒业增加值增速同比增长13.3%；德阳白酒产量34.8万千升，同比增长44.8%……逆势上扬，川酒难能可贵。
从流动的市场看川酒新活力
中国酒业协会在《2024中国白酒产业发展年度报告》中提到，目前，我国整个酒类流通市场已经形成近2万亿规模，成为全球最大的酒水生产和消费国，其中，白酒消费市场从增量进化到了存量。
如何寻找增量？在宋书玉看来，白酒进入面向国内国际两个市场、国内外消费者价值消费的创意新时代。
川酒较早尝试用鸡尾酒、气泡酒、果露酒去触达新的群体，进而实现消费破圈。
2024年6月，五粮液全新气泡酒WuliangHighball在韩国发布，并在商超、便利店等近2万个销售点上架；12月，2024“剑南春杯”中国白酒鸡尾酒世界杯赛选用剑南春K6作为大赛的指定基酒，联动全国50家酒吧举办“金剑南开启金质生活”线下活动，推出剑南春鸡尾酒特调酒单，触达鸡尾酒消费市场。
“只有新产品，才能创造新增量。”四川杜甫酒业副总裁汪佳告诉记者，公司推出的茉莉李子、单丛蜜桃、滇红青梅、大红袍西柚、雀舌春见、乌龙葡萄等9款茶果酒，口味多元、包装精美，成为近几年的热销品类。
随着健康饮酒的需求增加，露酒成为川酒加速布局的领域。
2024年7月，“五粮本草”上市发布，定位为中高端，成为宜宾五粮液仙林生态酒业有限公司战略核心大单品；9月，泸州老窖发布茗酿第三代产品——茗酿茶香型酒。
白酒也通过降低酒精刺激，使口感更加柔和、易于入口。39度五粮液、38度国窖1573、46度中华年画酒等产品，已成为低度白酒代表性产品。
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